指出研究餐飲單位廚余垃圾分類減量處理技術(shù)的必要性、迫切性和重要性。在總結(jié)上海、北京現(xiàn)有餐廚垃圾處理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn),預(yù)判北京市餐飲單位廚余垃圾減量處理發(fā)展趨勢(shì),通過(guò)分析垃圾特性、對(duì)比就地處理工藝路線、研究分類減量工藝,提出分類減量處理技術(shù)路線可以從源頭促進(jìn)餐飲單位對(duì)排放的餐廚垃圾進(jìn)行分類減量、降水降雜、油水分離,可以緩解餐廚垃圾末端處理設(shè)施壓力,降低收運(yùn)成本和末端處理成本,提高處理效率和油脂回收利用率,促進(jìn)北京市垃圾分類工作的開(kāi)展。

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【文章目錄】：
1 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)
    1.1 國(guó)內(nèi)
    1.2 國(guó)外
2 就地處理技術(shù)應(yīng)用研究
    2.1 餐飲單位廚余垃圾特性
    2.2 就地處理工藝介紹
        2.2.1 高溫好氧工藝
        2.2.2 消滅型工藝
        2.2.3 干燥型工藝
    2.3 工藝路線比較分析
    2.4 就地處理存在的問(wèn)題
3 分類減量工藝研究
4 推薦工藝路線
5 結(jié)語(yǔ)



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