本文關(guān)鍵詞：錢塘江流域杭州段水產(chǎn)動物中重金屬分布特征及安全性評價　出處：《浙江大學(xué)》2017年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

  更多相關(guān)文章： 錢塘江 流域 杭州 段水產(chǎn) 水產(chǎn) 物中 重金屬 分布 特征 安全性 評價

【摘要】：重金屬因其高毒性和持久污染性而備受關(guān)注。重金屬污染物進(jìn)入江河等水生生態(tài)系統(tǒng)后,能夠通過食物鏈的傳遞作用而逐漸富集,實現(xiàn)其生物富集和放大的作用,對水生動物產(chǎn)生毒性作用的同時嚴(yán)重威脅人類健康。近年來,天然水域水產(chǎn)動物由于其肉質(zhì)鮮美、受飼料投喂等人工干擾少等特點,備受當(dāng)?shù)叵M者的喜愛,但同時其肌肉中重金屬的殘留和安全風(fēng)險卻不容忽視。本文分析數(shù)據(jù)基于2015年對浙江省第一大水域——錢塘江流域杭州段的4個斷面進(jìn)行的3次水產(chǎn)動物采樣調(diào)查,通過現(xiàn)場捕撈水產(chǎn)動物樣品,取其可食部分進(jìn)行重金屬殘留檢測。采用微波消解-原子吸收/原子熒光法測定Cu、Zn、Pb、Cd、Hg、As等重金屬的含量,分析討論了水產(chǎn)動物中重金屬的含量特征、物種差異和時空分布差異,評估了攝入可能引起的食用安全風(fēng)險和健康風(fēng)險。主要的研究結(jié)果如下:(1)錢塘江天然水域水產(chǎn)動物可食部分中重金屬含量總體較低。Pb、As在水產(chǎn)動物可食部分中分別有1.3%和3.9%的超標(biāo),以《無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量》和相關(guān)文獻(xiàn)值為依據(jù),魚類中As,甲殼類中Cu、Cd,以及貝類中Zn、Pb、As的單項污染指數(shù)大于0.2,呈現(xiàn)輕污染水平。(2)不同品種水產(chǎn)動物可食部分中重金屬含量存在差異。貝類中Zn、Pb、As的含量較高,顯著高于其他品種;甲殼類中Cu、Cd的含量較高,顯著高于其他品種;而魚類中除了 Hg的含量略高于其他品種外,其余重金屬含量則較低,較為安全。綜合評價結(jié)果顯示,重金屬的污染程度貝類最高,其次為甲殼類,魚類最低。(3)不同時間段水產(chǎn)動物可食部分中的重金屬含量存在差異。6月水產(chǎn)動物中各重金屬含量總體較高,顯著高于3月和/或9月。水溫可能是導(dǎo)致差異、影響重金屬累積的重要因素。(4)各重金屬的平均含量在錢塘江水域上下游4個不同區(qū)域間無顯著性差異(p0.05),空間分布差異較小。然而,重金屬Pb在下游聞家堰三江口魚肉中的含量顯著高于上游建德三江口,這可能是流域周邊含Pb廢水排放污染和工廠大氣沉降污染共同作用的結(jié)果。(5)食用安全性評估結(jié)果顯示,錢塘江水域水產(chǎn)動物中Cu、Zn、Pb、Cd、Hg、As人均每周攝入量均小于PTWI限定值,各重金屬的膳食攝入量均處在安全范圍內(nèi)。(6)健康風(fēng)險評估結(jié)果發(fā)現(xiàn),食用錢塘江水域中的水產(chǎn)動物攝入的Cu、Zn、Pb、Cd、Hg、As對人體不具有潛在的健康風(fēng)險,可以放心食用。但由于As對重金屬健康風(fēng)險的貢獻(xiàn)率最大,且其非致癌健康危害較大,因此As的健康風(fēng)險需要予以關(guān)注。
[Abstract]:Because of the high toxicity of heavy metals and persistent pollution and concern. Heavy metals in the aquatic ecosystem of river, can through the transfer function of the food chain and enriched gradually realize its bioaccumulation and amplification effect, toxic to aquatic animal and a serious threat to human health. In recent years, due to natural waters aquatic animal the meat is delicious, by feeding and so less artificial interference characteristics, by local consumers, but at the same time, the heavy metal residues in muscle and security risks can not be ignored. This paper analyses 3 aquatic animal data base in 2015 of the 4 sections in Zhejiang province the first water Qiantang River River Basin in Hangzhou Province. The sampling survey, through on-site fishing of aquatic animal samples, the edible part of heavy metal residues detected by microwave digestion atomic absorption / atomic fluorescence spectrometry Cu Zn, Pb, Cd, Hg, As, and other heavy metals content, discussed the content characteristics of heavy metals in aquatic animal, differences in species differences in the spatial distribution and evaluation, may cause the intake of food safety and health risk. The main results are as follows: (1) Qian Tang natural waters aquatic animal can Jiangtian heavy metal content the food is generally low in.Pb, As in aquatic animal in edible parts of 1.3% and 3.9% respectively exceed the standard, with "no toxic harmful substances on the related literature and environmental pollution aquatic products in value as the basis, fish As, crustaceans in Cu, Cd, Pb, and Zn in shellfish, single pollution the As index is greater than 0.2, showing the level of light pollution. (2) different varieties of aquatic animal to heavy metal content of edible parts in shellfish are different. Zn, Pb, higher As content, significantly higher than the other varieties; crustaceans in Cu, the content of Cd is high, and the fish was significantly higher than that of other varieties; In addition to the content of Hg was slightly higher than that of other varieties, the heavy metal content is low, relatively safe. Comprehensive evaluation results showed that the highest degree of heavy metal contamination of shellfish, followed by crustaceans, fish (3) are the lowest. The difference of.6 content of heavy metals in aquatic animal month is generally high in different time period of aquatic animal edible part in the heavy metal content was significantly higher than that in March and / or September. The water temperature may lead to differences, important influencing factors of heavy metal accumulation. (4) the average content of heavy metals in Qiantang River waters downstream in 4 different regions had no significant difference (P0.05), the spatial distribution of small differences. However, the content in the lower reaches of the smell Sanjiang Jia Yan mouth fish heavy metals in Pb were significantly higher than that of the upper reaches of Jiande Sanjiang port, which may be around the basin containing Pb interaction pollution pollution and plant atmospheric deposition results. (5) for food safety assessment The results showed that Qiantang River waters aquatic animal in Cu, Zn, Pb, Cd, Hg, As per week were less than the limit value of PTWI intake, dietary intake of all heavy metals are in a safe range. (6) found that the results of health risk assessment, food Qiantang River waters in the aquatic animal intake of Cu, Zn. Pb, Cd, Hg, As does not have potential health risk to human body, can be safe to eat. But due to the As contribution to the health risk of heavy metals was the biggest, and the non carcinogenic health hazards, the health risk of As need to be concerned about.

【學(xué)位授予單位】：浙江大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號】：X52;X826

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 ;關(guān)于印發(fā)錢塘江流域重點水污染物排放總量控制實施方案(試行)的通知[J];浙江政報;2007年12期

2 汪小泉;各級領(lǐng)導(dǎo)班子要對水質(zhì)負(fù)責(zé) 解讀《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)錢塘江流域污染整治工作的通知》[J];今日浙江;2005年17期

3 同幟;賈紅建;李海紅;夏禹周;;錢塘江流域水質(zhì)發(fā)展趨勢研究[J];水資源與水工程學(xué)報;2006年05期

4 謝先德;《錢塘江流域水污染綜合防治研究》通過鑒定[J];環(huán)境污染與防治;2001年05期

5 趙曉;周兆木;;為了母親河的清澈——錢塘江流域水污染整治紀(jì)事[J];今日浙江;2006年15期

6 蔡臨明;;錢塘江流域水環(huán)境發(fā)展趨勢分析[J];人民長江;2007年08期

7 周佳恒;黃會斐;;錢塘江流域小城鎮(zhèn)環(huán)境設(shè)施建設(shè)戰(zhàn)略研究[J];環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展;2010年03期

8 趙曉;周兆木;;決戰(zhàn)“811”——浙江省錢塘江流域水污染整治紀(jì)事[J];綠色視野;2006年12期

9 于海燕;俞潔;陳英旭;胡尊英;韓明春;王飛兒;;錢塘江流域生態(tài)功能區(qū)劃研究[J];環(huán)境污染與防治;2008年04期

10 仲夏;守護(hù)錢塘江(上篇)[J];浙江人大;2005年07期

相關(guān)會議論文 前3條

1 陳萍萍;張建英;;冬季錢塘江流域HAAs的分析研究[A];第二屆全國環(huán)境化學(xué)學(xué)術(shù)報告會論文集[C];2004年

2 錢水苗;范莉;;錢塘江流域生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制構(gòu)想[A];水資源可持續(xù)利用與水生態(tài)環(huán)境保護(hù)的法律問題研究——2008年全國環(huán)境資源法學(xué)研討會（年會）論文集[C];2008年

3 林盛吉;張徐杰;徐曉;田燁;許月萍;;氣候變化對錢塘江流域水資源調(diào)度的影響[A];中國原水論壇專輯[C];2010年

相關(guān)重要報紙文章 前10條

1 通訊員　沈陽紅 記者　陳瑋;錢塘江流域環(huán)保活動啟動[N];杭州日報;2006年

2 記者　　吳妙麗　通訊員　　黃渭;錢塘江流域經(jīng)濟(jì)格局將更“生態(tài)”[N];浙江日報;2006年

3 記者 丁莉婭;世行貸款助力錢塘江流域生態(tài)環(huán)境改善[N];中國財經(jīng)報;2011年

4 記者　　李曉鵬;還母親河往日的清澈[N];浙江日報;2006年

5 吳妙麗 黃渭;錢江流域經(jīng)濟(jì)格局注重“生態(tài)”[N];中國改革報;2006年

6 記者 王孝弟;巨化獲評省“最具社會責(zé)任感企業(yè)”[N];中國化工報;2007年

7 衢州市政府副秘書長、市府辦主任 徐延山;健全錢塘江源頭生態(tài)共建共享機(jī)制的對策建議[N];浙江日報;2010年

8 記者 金波;錢塘江流域遭遇梅季第四次強(qiáng)降水[N];浙江日報;2011年

9 記者 李稹;克服麻痹思想 加強(qiáng)巡查值班 全力做好錢塘江流域防洪工作[N];杭州日報;2011年

10 吳海洋;錢塘江，需要更好的呵護(hù)[N];中國審計報;2010年

相關(guān)博士學(xué)位論文 前1條

1 方曉波;錢塘江流域水環(huán)境承載能力研究[D];浙江大學(xué);2009年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前10條

1 鄭潔;錢塘江流域沉積物中重金屬總量空間分布及其成因探討[D];華東師范大學(xué);2016年

2 劉朝;錢塘江流域河流表層沉積物特征及物源分析[D];華東師范大學(xué);2016年

3 施沁璇;錢塘江流域杭州段水產(chǎn)動物中重金屬分布特征及安全性評價[D];浙江大學(xué);2017年

4 劉蕾蕾;錢塘江流域經(jīng)濟(jì)空間分異及優(yōu)化對策研究[D];浙江農(nóng)林大學(xué);2014年

5 陳曉琳;地方政府合作機(jī)制與錢塘江流域水污染的治理[D];浙江大學(xué);2007年

6 鄭俊華;錢塘江流域的木業(yè)與地方社會（1368-1949）[D];復(fù)旦大學(xué);2013年

7 黃斐;錢塘江流域杭州段居民水幸福指數(shù)模型構(gòu)建與實證研究[D];浙江財經(jīng)大學(xué);2015年

8 江藍(lán);錢塘江流域經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境污染關(guān)系研究[D];浙江大學(xué);2014年

9 于海燕;錢塘江流域生態(tài)功能區(qū)劃研究[D];浙江大學(xué);2008年

10 夏康炎;錢塘江流域城市飲用水水源公共安全對策研究[D];浙江工商大學(xué);2014年

，

本文編號：1358111