本文關鍵詞：基于食用菌生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)廢棄物基質(zhì)化利用研究進展

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【摘要】：隨著我國食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,傳統(tǒng)的以木屑為主的生產(chǎn)方式將受到嚴重限制,而選擇資源分布廣、產(chǎn)量大、有機質(zhì)含量高的農(nóng)業(yè)廢棄物生產(chǎn)食用菌將帶來較好的經(jīng)濟效益與生態(tài)效益。本文在分析我國農(nóng)業(yè)廢棄物特點的基礎上,介紹了國內(nèi)外農(nóng)業(yè)廢棄物在食用菌生產(chǎn)上的應用現(xiàn)狀,指出現(xiàn)階段我國農(nóng)業(yè)廢棄物生產(chǎn)食用菌存在的主要問題,并對其今后的發(fā)展方向進行了展望,提出應完善農(nóng)業(yè)廢棄物生產(chǎn)食用菌的理論體系和建立栽培食用菌的標準化技術體系的建議。
【作者單位】： 農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機械化研究所;
【基金】：江蘇省科技項目專項資金(BE2015726) 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系建設專項資金(CARS-24) 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項經(jīng)費(201503137)
【分類號】：S646;X712
【正文快照】： 食用菌是指可供人們食用的一類大型真菌[1],在物質(zhì)循環(huán)的過程中,除了充當物質(zhì)的還原者以外,同時又是對人類有貢獻的次級生產(chǎn)者[2]。其主要是以農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物中的大分子物質(zhì),如纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、多糖等為主要原料,通過菌絲體分泌的水解酶

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