本文關(guān)鍵詞：綠色食品產(chǎn)業(yè)，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

　　山東省萊陽市大力推廣“龍頭企業(yè)+基地農(nóng)場+標(biāo)準(zhǔn)化+品牌”發(fā)展模式

　　山東萊陽，素以“梨鄉(xiāng)”著稱，是一座歷史悠久、環(huán)境秀美、民風(fēng)淳樸的濱海濱河生態(tài)城市，更是享譽國內(nèi)外的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和出口大市。萊陽市總面積1732平方公里，海岸線長27.5公里，人口86.9萬，是膠東半島的交通樞紐城市。

    從上世紀(jì)90年代初開始，萊陽市以發(fā)展壯大食品產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，堅持走企業(yè)集團化、經(jīng)營規(guī)模化、市場多元化的發(fā)展之路，培育出了龍大、魯花、春雪、新冷大等一大批骨干企業(yè)和名牌產(chǎn)品，食品工業(yè)成為該市工業(yè)經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)之一。萊陽先后榮獲“國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）生產(chǎn)示范基地縣”、“中國綠色食品城”、“中國綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”和“國家食品安全示范縣”等榮譽稱號。近年來，該市著力做大做強綠色食品這一傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，大力推廣“龍頭企業(yè)+基地農(nóng)場+標(biāo)準(zhǔn)化+品牌”的發(fā)展模式，以規(guī)�；茉旒喊l(fā)展優(yōu)勢，以標(biāo)準(zhǔn)化推進國際化進程，以品牌化引領(lǐng)搶占市場制高點。2015年，該市規(guī)模以上食品企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值495.7億元，營業(yè)收入502億元，同比增長12.4%；利潤41.6億元，同比增長39.1%。

    2016年，萊陽市將全面加快食品加工向食品制造轉(zhuǎn)型步伐，全力打造一個千億級綠色食品產(chǎn)業(yè)集群：充分發(fā)揮魯花、龍大的引領(lǐng)作用，抓好魯花生物科技、龍大肉食調(diào)理食品等產(chǎn)業(yè)項目，引導(dǎo)春雪、恒潤、一品堂等骨干企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)品質(zhì)量，形成特色鮮明、附加值高、品牌影響力強的調(diào)味品、調(diào)理食品和保健飲品企業(yè)集群，帶動行業(yè)向價值鏈高端邁進，提升“中國綠色食品城”形象；年內(nèi)確保魯花生物科技新增調(diào)味品產(chǎn)能28萬噸，打造全球最大的高檔醬油凈釀發(fā)酵基地；龍大肉食調(diào)理食品項目主體完工，投產(chǎn)后熟食調(diào)理品產(chǎn)能實現(xiàn)翻番；依托鄭明萊陽溫控供應(yīng)鏈物流配送中心項目，打造膠東地區(qū)最完整的冷鏈產(chǎn)業(yè)體系，構(gòu)筑全國性、跨區(qū)域冷鏈物流配送中心。

　　梳理萊陽食品產(chǎn)業(yè) 突出表現(xiàn)為“六大優(yōu)勢”

　　——集群優(yōu)勢明顯。萊陽食品行業(yè)能夠長期保持全國領(lǐng)先地位，與龍頭企業(yè)的引領(lǐng)帶動密不可分。該市堅持發(fā)展壯大骨干企業(yè)，培育集群發(fā)展優(yōu)勢，先后培育起年銷售收入過2000萬元的規(guī)模以上食品加工企業(yè)80余家，其中國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家、省級以上龍頭企業(yè)15家。魯花集團2015年實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入182億元、稅收2.3億元，同比增長20.5%和42%，，是世界大型花生油生產(chǎn)企業(yè)和中國花生油著名品牌；龍大集團2015年完成主營業(yè)務(wù)收入81億元、稅收2.2億元，分別增長5.2%和36.3%；一品堂公司2015年在全國發(fā)展經(jīng)銷商1000家，實現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入28億元，重塑了“一枝筆”萊陽梨汁品牌。

　　——產(chǎn)品種類齊全。萊陽市食品加工行業(yè)主要涉及油、禽、畜、菜、果、水產(chǎn)等六大領(lǐng)域，產(chǎn)品種類由原來較為單一的冷凍、水煮類產(chǎn)品積極向調(diào)理、FD、速食等技術(shù)含量高、產(chǎn)品附加值高的產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品涵蓋了速凍保鮮蔬菜、果蔬汁、調(diào)理食品、海產(chǎn)品、花生油、肉制品、乳制品、調(diào)味品、FD食品、果品等10大系列1200多個品種。該市農(nóng)副產(chǎn)品加工總量250萬噸，其中蔬菜年加工50萬噸，畜禽產(chǎn)品66萬噸，食用油加工90萬噸，果品加工20萬噸，調(diào)味品10萬噸，水產(chǎn)品6萬噸。

    ——品牌效應(yīng)凸顯。目前，萊陽市共有114家食品企業(yè)通過了ISO體系認(rèn)證，40家企業(yè)通過HACCP認(rèn)證、6家企業(yè)通過GAP認(rèn)證。其中，魯花公司獨創(chuàng)的5S壓榨花生油工藝和技術(shù)填補了該領(lǐng)域的國內(nèi)外空白，2012年獲得國家科技進步二等獎和省長質(zhì)量獎提名獎。龍大集團引進了世界上最先進的藥殘檢測設(shè)備，藥殘檢測項目和方法始終與日本最新標(biāo)準(zhǔn)保持同步。該市食品行業(yè)現(xiàn)有LONG DA（龍大）、魯花、春雪3個中國馳名商標(biāo)，中國名牌產(chǎn)品6個，省著名商標(biāo)10個，省名牌6個。

    ——質(zhì)量體系健全。萊陽市把確保食品質(zhì)量安全擺到突出位置來抓，在煙臺范圍內(nèi)率先組建了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理辦公室，并積極開展出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)創(chuàng)建工作，2009年被確定為“山東省首批出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”，2012年被國家質(zhì)檢總局授予“國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”。目前，示范區(qū)內(nèi)已發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)400余家，其中出口企業(yè)116家，省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)15家，市級龍頭企業(yè)24家，年加工出口能力120萬噸。該市還引進先進檢測設(shè)備，加強生產(chǎn)全過程的質(zhì)量檢測和標(biāo)準(zhǔn)控制，建立條形碼跟蹤制度，實現(xiàn)了“藥殘可控制、源頭可追溯、流向可跟蹤、產(chǎn)品可召回”的管理目標(biāo)和“從田地到餐桌”層層有監(jiān)管的全過程質(zhì)量追溯。目前，全市有20多家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)建立了自己的檢測中心。

    ——安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。該市嚴(yán)把食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)關(guān)，著力完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，叫響“萊陽標(biāo)準(zhǔn)就是國家標(biāo)準(zhǔn)”。制訂完善了100多個農(nóng)業(yè)主導(dǎo)品種的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，目前全市已發(fā)展無公害蔬菜基地42萬畝、無公害果品基地40萬畝，建立了426個出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地；標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)場1025個，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖比重達70%以上；認(rèn)證無公害農(nóng)產(chǎn)品17個、綠色食品38個，全國綠色食品原料基地（花生）1個。魯花花生油的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)甚至比國家標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)格得多，例如魯花花生油酸值的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是0.75mgKOH/g，遠(yuǎn)低于國標(biāo)的1mgKOH/g；黃曲霉素國家標(biāo)準(zhǔn)為≤20μg/kg，而魯花的標(biāo)準(zhǔn)則是“未檢出”。

    ——市場布局廣闊。萊陽食品產(chǎn)業(yè)以品牌化為引領(lǐng)，實施國際戰(zhàn)略，樹立全球視野。國內(nèi)市場主要銷往北京、上海、廣州、青島等各大中城市，擁有龍大牌低溫肉制品、龍大牌鮮凍分割豬肉、魯花花生油、天府一支筆梨汁、“光之良品”、“鮮の日坊”等知名品牌。為拓展國際市場空間，該市積極調(diào)整市場結(jié)構(gòu)，在鞏固擴大日本市場的同時，努力開辟歐美、中東、俄羅斯等新興市場。目前，產(chǎn)品已出口到亞歐美三大洲50多個國家和地區(qū)，與日本伊藤忠株式會社、火腿株式會社、豐田通商、三菱商事、巖谷產(chǎn)業(yè)等知名公司建立了穩(wěn)定的經(jīng)貿(mào)合作關(guān)系。2015年，萊陽市食品行業(yè)完成外貿(mào)出口5.7億美元，占全市出口總量的70%。（通訊員董新云 邵明濤）  

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