本文關鍵詞：歷史地理視角下的中國酒業(yè)經(jīng)濟及酒文化研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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南京師范大學碩士學位論文歷史地理視角下的中國酒業(yè)經(jīng)濟及酒文化研究姓名:馬相金申請學位級別:碩士專業(yè):歷史學;歷史地理學指導教師:施和金20110530摘要摘要中國的釀酒業(yè)有著悠久的歷史,并以其獨特的復式發(fā)酵法,產生出了許多名酒,成為東方釀酒業(yè)的典型代表。酒業(yè)經(jīng)濟在中國社會經(jīng)濟中占有重要的地位,對政治、經(jīng)濟、軍事、文化、外交、民族、飲食等諸多方面發(fā)揮著重要的作用。在我國,各地的酒業(yè)與酒文化都有著獨特的地理特點。歷代酒業(yè)經(jīng)濟的地理分布隨著經(jīng)濟、政治、文化的發(fā)展而變遷,并在唐宋時期形成了一個東移南遷的大變化。我國各地的酒文化發(fā)展也不盡相同,有著許多鮮明的地域特色。各地酒業(yè)經(jīng)濟的繁榮促進了酒文化的發(fā)展,反之,各地酒文化的發(fā)展也推進了酒業(yè)經(jīng)濟的繁榮。隨著近代以來葡萄酒和白酒地理標識的不斷增加,中國酒業(yè)地理文化研究則顯得相對薄弱。本文以歷史地理的視角來分析我國酒業(yè)以及酒文化的發(fā)展狀況,探討其歷史地理發(fā)展規(guī)律,希望以此來為我國酒業(yè)經(jīng)濟及酒文化的進一步發(fā)展提供一些借鑒。關鍵詞:歷史地理;酒業(yè)經(jīng)濟;酒文化;助推作用AbstractAbstractWine-making industry in China has a long history,which e a typical representative of theOrient because ... 內容來自轉載請標明出處.

  本文關鍵詞：歷史地理視角下的中國酒業(yè)經(jīng)濟及酒文化研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。