本文關(guān)鍵詞：醞釀之屬:明清時(shí)期的“江南三白”與文人記憶

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【摘要】：明清時(shí)期的飲食生活十分豐富,不同地域因其物產(chǎn)、風(fēng)俗之不同,形成了鮮明的飲食品味差異。江南常有"三白酒"之名,是太湖平原地區(qū)的獨(dú)特產(chǎn)品,為明清時(shí)代文人筆下描畫的江南重要風(fēng)物,亦為品味太湖美食時(shí)所常見。本文對(duì)"江南三白"及其若干代表性產(chǎn)地作了初步的解讀,分析其間存在的文化地方感及其形成的區(qū)分意識(shí),物質(zhì)品味與文化意象,揭示其秉具的江南水鄉(xiāng)文化的典型特質(zhì),以及當(dāng)中鮮明的"地方"感,其中蘊(yùn)含著與其他地域相排斥的元素。
【作者單位】： 復(fù)旦大學(xué)歷史系;
【關(guān)鍵詞】： 明清時(shí)期 江南三白 物質(zhì)文化 地方記憶
【分類號(hào)】：K248
【正文快照】： 在明清時(shí)期,江南的物質(zhì)生活豐富而較形奢華。(1)其前提是太湖平原地區(qū)擁有比較豐饒的自然物產(chǎn)和相當(dāng)活躍的商品市場。明代早有人指出:“今天下風(fēng)俗,惟江之南靡而尚華侈,人情乖薄,視本實(shí)者競嗤鄙之。”(2)特別是“吳俗奢靡為天下最,暴殄日甚而不知反”。(3)而日益擴(kuò)張的城市經(jīng)

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本文編號(hào)：573642