發(fā)布時(shí)間：2017-08-22 06:49

  本文關(guān)鍵詞：中國古代乳文化的發(fā)軔、傳播與變異

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【摘要】：中國古代乳文化發(fā)端于牧區(qū),在向農(nóng)區(qū)傳播的過程中發(fā)生變異,主要表現(xiàn)為:乳品被當(dāng)作珍貴的副食品、奢侈品的同時(shí),其欣賞價(jià)值與醫(yī)藥價(jià)值也得以充分提升。乳文化變異是自然條件、經(jīng)濟(jì)環(huán)境與社會(huì)心理因素綜合作用的結(jié)果。尤其是崇牛風(fēng)尚的熏染,儒家戒律的震懾,畜產(chǎn)保護(hù)政策的制約,以及乳糖不耐癥等社會(huì)心理因素,都是乳文化變異與傳播受阻的重要原因。
【作者單位】： 安徽醫(yī)科大學(xué)人文學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 中國古代 乳文化 傳播過程
【基金】：安徽省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目(2011SK109ZD)
【分類號】：K203
【正文快照】： 中國古代乳文化發(fā)軔于北方牧區(qū),隨著民族大融合的加強(qiáng)逐漸向農(nóng)區(qū)傳播。在西方乳文化傳入之前,乳品始終未能在農(nóng)區(qū)漢族人飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)重要位置,相反,其欣賞價(jià)值與醫(yī)藥價(jià)值被充分發(fā)掘。乳文化變異是多種因素所致,學(xué)術(shù)界對此鮮有研究。有鑒于此,本文通過追尋古代乳文化發(fā)軔、

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本文編號：717681