本文關(guān)鍵詞：中國(guó)古代花卉飲食研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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文獻(xiàn)名稱：中國(guó)古代花卉飲食研究

    前言：中國(guó)花卉栽培有七千多年的歷史。自古以來(lái)，花卉以其嬌美的姿態(tài)、芬芳的氣味贏得了人們的喜愛，被用于點(diǎn)綴庭院居室，頤養(yǎng)性情。除了觀賞之外，花卉還有一種重要的用途——食用。 有人認(rèn)為食用花卉是隨著上個(gè)世紀(jì)末“崇尚綠色，回歸自然”生活觀念的出現(xiàn)而興起的一股飲食潮流。其實(shí)花卉飲食在中國(guó)古已有之，甚至可以說(shuō)與人類歷史同步，因?yàn)槿祟悓?duì)花卉的利用是一個(gè)由實(shí)用(食用、藥用)到觀賞的過(guò)程。 本文通過(guò)對(duì)中國(guó)古代食用花卉情況的研究，介紹了花卉飲食產(chǎn)生、發(fā)展、成熟、完善的過(guò)程，揭示了其在各個(gè)發(fā)展階段的風(fēng)格特點(diǎn)及形成的社會(huì)原因；詳細(xì)闡述了中國(guó)古代花卉食品(粥、飯、羹、菜肴等)和飲品(花酒、花茶、花湯)的產(chǎn)生、制作、及養(yǎng)生保健價(jià)值并分析了其科學(xué)性；最后探討了研究中國(guó)古代花卉飲食的現(xiàn)實(shí)意義。 通過(guò)認(rèn)真的分析研究，，本文認(rèn)為：中國(guó)古代花卉飲食的產(chǎn)生、發(fā)展與人類的生產(chǎn)、生活息息相關(guān)，是一系列特定的物質(zhì)因素和社會(huì)文化因素共同作用的結(jié)果；中國(guó)古代花卉飲食的制作工藝有許多是可以找到科學(xué)依據(jù)并給出科學(xué)解釋的，古人對(duì)花卉養(yǎng)生保健作用的認(rèn)識(shí)也具有一定的科學(xué)道理，這些在我們今天開發(fā)新食品、研制新工藝時(shí)都可以被很好的...
    The history of planting flowers is more than seven thousands years in China. From of old, people had been using flowers for decorating apartments and edify their tempermament, because of the beautiful appearance and the aromatic scent. Besides view and admire, there is an important use of flowers—eating.Maybe someone will think that eating flowers is a tide which rised along with the emergence of the conception of "advocating green and returning nature" at the end of last century. In fact, eating flower...

文獻(xiàn)名稱 中國(guó)古代花卉飲食研究

Article Name
英文(英語(yǔ))翻譯 The Study of the Flower Dietary in Ancient China;

作者 高歌; 導(dǎo)師:王星光;

Author

作者單位
Author Agencies 鄭州大學(xué);

文獻(xiàn)出處
Article From 中國(guó)科學(xué)院上海冶金研究所; 材料物理與化學(xué)(專業(yè)) 博士論文 2000年度

關(guān)鍵詞 中國(guó)古代; 花卉飲食; 發(fā)展; 制作;

Keywords ancient china;the dietary of flowers;development;process;

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