茶學(xué)的建制化是近代中國(guó)茶業(yè)革新的重要內(nèi)容,是在晚清民國(guó)時(shí)期不斷深化、漸次完成的。主要體現(xiàn)在四個(gè)方面:由生產(chǎn)、科研兼顧的茶業(yè)改良場(chǎng)一類的示范機(jī)構(gòu)逐步發(fā)展出專業(yè)茶葉科學(xué)研究機(jī)構(gòu);圍繞著茶業(yè)改良和茶學(xué)研究,創(chuàng)辦了十余種茶學(xué)期刊,發(fā)表了大量研究成果,普及推廣了現(xiàn)代茶學(xué)知識(shí);專業(yè)人才的培養(yǎng)方面,從最初的講習(xí)所、職業(yè)學(xué)校逐步發(fā)展到大學(xué)科系,為茶業(yè)現(xiàn)代化培養(yǎng)了學(xué)術(shù)和應(yīng)用型人才;茶葉學(xué)會(huì)則經(jīng)過(guò)茶業(yè)研究會(huì)、茶務(wù)學(xué)會(huì)等不同程度地帶有學(xué)術(shù)性學(xué)會(huì)特征的早期組織逐漸發(fā)展成熟,最終導(dǎo)致了全國(guó)茶葉學(xué)會(huì)和部分省份分會(huì)的成立。茶學(xué)建制化的完成標(biāo)志著茶葉科學(xué)在中國(guó)成為一門獨(dú)立學(xué)科,對(duì)我國(guó)茶業(yè)的后續(xù)發(fā)展有著深刻影響和重要意義。

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【文章目錄】：
一、茶葉研究機(jī)構(gòu)的建立與發(fā)展
    1.清末民初的草創(chuàng)
    2.南京十年的發(fā)展
    3.抗戰(zhàn)期間的完善
二、茶業(yè)期刊與茶學(xué)期刊
三、茶學(xué)教育的發(fā)展
四、茶葉學(xué)會(huì)的成立
結(jié) 語(yǔ)



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