部分有關(guān)食用菌的近代文獻(xiàn)至今已不易得見,不利于學(xué)者系統(tǒng)梳理近代食用菌歷史與文化。這些稀見文獻(xiàn)中,就包括刊于《實(shí)驗(yàn)工藝》的《稻草種蘭花菰法》（1931）一文,以及余小鐵于1935年出版的《草蕈栽培術(shù)》一書。這兩份文獻(xiàn)都與草菇栽培技術(shù)有關(guān),其發(fā)行地也都是杭州湖墅。二者都含有對(duì)草菇栽培的經(jīng)濟(jì)利益的評(píng)估,也見證了草菇栽培技術(shù)在1930年代上半葉的傳播,值得學(xué)者重視。 

【文章來(lái)源】：食用菌. 2019,41(04)

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【文章目錄】：
1《稻草種蘭花菰法》（1931）一文
2《草蕈栽培術(shù)》（1935）一書
3 草菇的多種名稱
4 結(jié)語(yǔ)


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]近代食用菌栽培家余小鐵生平資料補(bǔ)遺[J]. 蘆笛.  食用菌. 2017(01)
[2]中國(guó)食用菌栽培探源[J]. 陳士瑜.  中國(guó)農(nóng)史. 1983(04)
[3]食用菌栽培歷史考[J]. 劉波,劉茵華.  農(nóng)業(yè)考古. 1983(02)



本文編號(hào)：3196213