唐代是我國歷史上的盛世之一,初唐的朝氣蓬勃,盛唐的豐盈美滿,中唐的綺麗多姿,晚唐的余音繞梁。唐代的經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá),可提供酒食的酒肆成為適宜的社交空間場所。酒肆影響著唐代時期人們的日常生活方式,影響著商業(yè)的發(fā)展和變化。酒肆不僅是賓客們消磨時間消遣娛樂的場所,同時也是政客們議政議事高談?wù)撻煹牡胤�。本文通過對唐代酒肆的歷史淵源、唐代酒肆的類別、經(jīng)營方式以及唐代政府對于酒肆的管理的研究得出結(jié)論酒肆不僅是唐代商業(yè)活動的特殊載體、唐代專賣制度與市場政策的晴雨表,同時也是唐代社會生活與文化活動的重要空間。

【文章頁數(shù)】：57 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
abstract
緒論
    一、研究目的及意義
        (一) 研究目的
        (二) 研究意義
    二、國內(nèi)外同類課題研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
        (一) 依托文學(xué)作品中研究酒肆文化
        (二) 酒肆經(jīng)營管理方式的研究
        (三) 唐代時期的酒文化
        (四) 唐代政府對于酒肆業(yè)的管理
    三、相關(guān)概念界定及思路分析
第一章 唐代酒肆的歷史淵源
    第一節(jié) 酒肆的產(chǎn)生及發(fā)展
        一、酒和肆的產(chǎn)生
        二、先秦時期的酒肆發(fā)展
        三、漢代至南北朝時期的酒肆
    第二節(jié) 酒肆演進(jìn)與唐代酒肆高度發(fā)展的關(guān)聯(lián)
        一、唐以前酒肆演進(jìn)的脈絡(luò)
        二、對唐代酒肆發(fā)展的影響
第二章 唐代酒肆類別及經(jīng)營方式
    第一節(jié) 唐代酒肆的類別
        一、不同規(guī)模的酒肆
            (一) 酒壚和旗亭
            (二) 酒樓
        二、不同區(qū)域的酒肆
            (一) 長安城內(nèi)的酒肆
            (二) 長安城以外酒肆分布
    第二節(jié) 唐代酒肆的經(jīng)營特征
        一、唐代前、后期酒肆經(jīng)營方式的變化
        二、胡姬酒肆的大量存在
        三、酒肆的夜間經(jīng)營
        四、旗亭文化在酒肆經(jīng)營中的凸顯
第三章 唐代政府對酒肆的管理
    第一節(jié) 唐代酒政與酒肆管理
        一、唐代酒政及其發(fā)展變化
        二、唐代酒政下酒肆用酒的管理
    第二節(jié) 唐代市令與酒肆管理
        一、唐代市場管理制度及其變化
        二、唐代市令下酒肆經(jīng)營的管理
第四章 酒肆在唐代經(jīng)濟(jì)社會生活中的地位
    第一節(jié) 酒肆是唐代商業(yè)活動的特殊載體
    第二節(jié) 酒肆是唐代專賣制度與市場政策的晴雨表
    第三節(jié) 酒肆是唐代社會生活與文化活動的重要空間
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝



本文編號：3762869