本文選題：“一帶一路”　切入點：飲食文化　出處：《美食研究》2017年03期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：徐州作為"一帶一路"上重要的節(jié)點城市,具有交通區(qū)位便利、飲食文化底蘊深厚、烹調(diào)特色鮮明的優(yōu)勢,也具有融合不足、菜肴制作不精致、營銷力度不到位等劣勢。在"一帶一路"的背景下,徐州應(yīng)當通過系統(tǒng)挖掘傳統(tǒng)美食產(chǎn)品的文化內(nèi)涵、以創(chuàng)新為助推器推動徐州飲食更好更快發(fā)展、與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)手打造智慧美食營銷平臺等手段進行美食資源開發(fā)和推廣,促進徐州旅游和經(jīng)濟的健康有序發(fā)展。
[Abstract]:As an important node city on "Belt and Road", Xuzhou has the advantages of convenient transportation, deep culinary culture, distinctive cooking characteristics, insufficient integration and unrefined cooking. Under the background of "Belt and Road," Xuzhou should systematically excavate the cultural connotations of traditional food products and use innovation as a booster to promote the better and faster development of Xuzhou's diet. To develop and promote the food resources and promote the healthy and orderly development of Xuzhou's tourism and economy.
【作者單位】： 江蘇省徐州市張集中等專業(yè)學校;徐州工程學院;
【基金】：江蘇高校哲學社會科學基金項目(2016SJD790029) 山東省中青年科學家科研獎勵基金項目(BS2015SF017) 2016江蘇省社科應(yīng)用精品課題(16SYC-016)
【分類號】：F719.3;TS971

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本文編號：1629441