本文關(guān)鍵詞：能量飲料果真能“提神醒腦”嗎？

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【摘要】：能量飲料作為一種特殊的功能飲料在生活中的影響性越來越大,其含有的咖啡因、�；撬�、賴氨酸等成分能夠作用于人類的身體機(jī)能,對于改善個(gè)體的認(rèn)知功能有一定的功效;但是,能量飲料可能對機(jī)體造成的風(fēng)險(xiǎn)性也引起了廣泛的關(guān)注。在本世紀(jì)初,國外的眾多心理學(xué)研究者對能量飲料的作用展開了研究,并取得了一些成果;而國內(nèi)尚未見關(guān)于能量飲料的心理學(xué)研究。本研究在繼承國外研究的基礎(chǔ)上,以在校大學(xué)生、研究生為被試對能量飲料的安慰劑效應(yīng)進(jìn)行了研究。本研究包括兩個(gè)實(shí)驗(yàn):實(shí)驗(yàn)一用Go/no-go任務(wù)范式考察能量飲料對反應(yīng)時(shí)、疲勞度的影響,并研究能量飲料中是否有安慰劑效應(yīng)存在。以飲用飲料的類型為自變量,以反應(yīng)時(shí)、錯(cuò)誤率以及自評疲勞度為因變量,進(jìn)行單因素方差分析。實(shí)驗(yàn)二使用改進(jìn)的線索Go/no-go任務(wù)范式探究安慰劑效應(yīng)的影響因素,分析不同啟動(dòng)材料類型對被試安慰劑效應(yīng)的影響。實(shí)驗(yàn)為3(啟動(dòng)材料類型:視頻正啟動(dòng)、言語正啟動(dòng)、言語負(fù)啟動(dòng))×2(線索類型:有效線索、無效線索)兩因素混合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),其中啟動(dòng)材料類型為被試間因素,線索類型為被試內(nèi)因素,因變量為反應(yīng)時(shí)。研究結(jié)果如下:實(shí)驗(yàn)一的結(jié)果顯示,與無飲料組相比能量飲料組的反應(yīng)時(shí)變化、疲勞度變化顯著,果汁組的反應(yīng)時(shí)變化顯著。實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果顯示啟動(dòng)材料類型和線索類型的主效應(yīng)顯著。與言語負(fù)啟動(dòng)組相比,視頻正啟動(dòng)組和言語正啟動(dòng)組的反應(yīng)時(shí)變化顯著。有效線索后比無效線索后的反應(yīng)時(shí)更短;與有效線索相比,無效線索后的反應(yīng)時(shí)變化更加明顯。研究得到如下結(jié)論:(1)能量飲料具有短時(shí)縮短被試反應(yīng)時(shí)、緩解疲勞度的作用。(2)能量飲料中包含有安慰劑效應(yīng),這種安慰劑效應(yīng)能夠明顯縮短被試的反應(yīng)時(shí),但不能顯著緩解疲勞度。(3)安慰劑效應(yīng)受啟動(dòng)材料類型的影響,正性啟動(dòng)材料有利于安慰劑效應(yīng)的產(chǎn)生,而負(fù)性啟動(dòng)材料可能導(dǎo)致“反安慰劑效應(yīng)”。(4)線索類型能夠影響被試的反應(yīng)時(shí)。
【關(guān)鍵詞】：能量飲料 安慰劑效應(yīng) 反應(yīng)時(shí) 啟動(dòng)材料
【學(xué)位授予單位】：曲阜師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：B842.1
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-6
• 引言6
• 1 文獻(xiàn)綜述6-14
• 1.1 功能飲料文獻(xiàn)綜述6-8
• 1.2 安慰劑效應(yīng)文獻(xiàn)綜述8-12
• 1.3 材料類型的啟動(dòng)效應(yīng)12
• 1.4 能量飲料消費(fèi)市場現(xiàn)狀12-14
• 2 問題提出14-16
• 2.1 問題提出的背景14
• 2.2 研究思路14-16
• 3 實(shí)驗(yàn)一：能量飲料對個(gè)體反應(yīng)時(shí)和疲勞度的影響16-23
• 3.1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>16
• 3.2 實(shí)驗(yàn)假設(shè)16
• 3.3 實(shí)驗(yàn)方法16-18
• 3.4 實(shí)驗(yàn)結(jié)果18-20
• 3.5 討論20-23
• 4 實(shí)驗(yàn)二：啟動(dòng)材料和線索類型對能量飲料安慰劑效應(yīng)的影響23-29
• 4.1 實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/span>23
• 4.2 實(shí)驗(yàn)假設(shè)23
• 4.3 實(shí)驗(yàn)方法23-25
• 4.4 實(shí)驗(yàn)結(jié)果25-27
• 4.5 討論27-29
• 5 總討論29-30
• 6 結(jié)論30-31
• 7 參考文獻(xiàn)31-34
• 8 致謝34-35
• 附錄35

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 蔡愈杭;榮耀中;羅殷;程能能;陳偉;;不同功效組分的功能飲料抗疲勞作用的研究[J];食品工業(yè);2012年03期

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中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 陳菲;功能飲料新產(chǎn)品開發(fā)和推廣策略研究[D];浙江工業(yè)大學(xué);2009年

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本文編號：599264