本文關(guān)鍵詞：全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡“美食之都”:國際標準與本土化實踐，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：中國是世界上為數(shù)不多的有兩座全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡"美食之都"的國家,但是中國"美食之都"不管是創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)定位還是城市創(chuàng)意發(fā)展都明顯不突出。立足于創(chuàng)意城市的視角,文章在梳理全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡"美食之都"發(fā)展情況的基礎上,通過闡釋全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡"美食之都"的評審標準,從產(chǎn)業(yè)、資源、技術(shù)、文化、寬容等層面探討了"美食之都"建設的國際理念,并基于對全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡"美食之都"的創(chuàng)意實踐和中國"美食之都"的本土化探索的比較總結(jié),剖析了中國"美食之都"建設中存在的問題和原因,提出了中國應從美食創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)定位、美食民間智慧、美食認證體系、美食遺產(chǎn)價值以及美食創(chuàng)意環(huán)境等方面進行"美食之都"建設的相關(guān)思路。
【作者單位】： 華中師范大學國家文化產(chǎn)業(yè)研究中心;普洱學院;
【關(guān)鍵詞】： 創(chuàng)意城市 全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡 “美食之都”
【基金】：國家社會科學基金重點項目“科技增強我國文化整體實力和競爭力的路徑研究”(13AZD008) 云南省哲學社會科學創(chuàng)新團隊“云南餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級與飲食文化研究”(2014CXP03)
【分類號】：G124;TS971
【正文快照】： 隨著各國文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和對文化軟實力的日益重視,世界各國許多城市紛紛加入聯(lián)合國教科文組織的“全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡”(UNESCOCreative Cities Network,簡稱UCCN),希望通過文化創(chuàng)意來促進城市更新和城市轉(zhuǎn)型。目前所設立的7大主題一方面充分引領了全球文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的

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  本文關(guān)鍵詞：全球創(chuàng)意城市網(wǎng)絡“美食之都”:國際標準與本土化實踐，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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