進(jìn)城農(nóng)民工，是指跨地區(qū)進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民。本文以進(jìn)城農(nóng)民工的食物消費(fèi)狀況為研究對(duì)象，基于82個(gè)北京市進(jìn)城農(nóng)民工的調(diào)研樣本，對(duì)進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)現(xiàn)狀及不同特征分組農(nóng)民工食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了分析，對(duì)比研究了進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)水平與“平衡膳食寶塔”推薦的膳食標(biāo)準(zhǔn)的差距，以及進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)與城鎮(zhèn)居民、農(nóng)村居民的異同，采用多元回歸模型考察影響進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)金額的顯著因素及其影響程度，采用LES模型分析進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)支出系統(tǒng)，并提出相應(yīng)的政策建議。根據(jù)《農(nóng)民工食物消費(fèi)的調(diào)查問(wèn)卷》的總結(jié)可以看出，北京市進(jìn)城農(nóng)民工總體食物消費(fèi)狀況，從消費(fèi)數(shù)量結(jié)構(gòu)上看，人均每日食物消費(fèi)以糧食和蔬菜為主；從消費(fèi)支出結(jié)構(gòu)上看，人均每日食物消費(fèi)以蔬菜、糧食和肉禽為主。同時(shí)，本文還按農(nóng)民工的食物消費(fèi)外在特征、個(gè)人特征、就業(yè)情況、居住條件及家庭稟賦、社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)以及城市融入程度及歸屬感等不同特征對(duì)進(jìn)城農(nóng)民工進(jìn)行分組，定性分析了進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)與上述因素之間的關(guān)系。本文對(duì)照“平衡膳食寶塔”，樣本點(diǎn)進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)中蔬菜、奶、水產(chǎn)品和瓜果消費(fèi)量遠(yuǎn)低于膳食標(biāo)準(zhǔn)。從與城鎮(zhèn)居民、農(nóng)村居民的對(duì)比研究中發(fā)現(xiàn)，進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)結(jié)... 

【文章來(lái)源】：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京市

【文章頁(yè)數(shù)】：78 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 引言
    1.1 研究背景與意義
        1.1.1 論文選題的背景
        1.1.2 研究范疇界定
        1.1.3 研究目的及意義
    1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 消費(fèi)需求理論
        1.2.2 食物消費(fèi)
        1.2.3 農(nóng)民工消費(fèi)
        1.2.4 農(nóng)民工食物消費(fèi)
    1.3 研究方法與技術(shù)路線
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 技術(shù)路線
    1.4 創(chuàng)新與不足
第二章 問(wèn)卷調(diào)查與樣本特征
    2.1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)與實(shí)施
        2.1.1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)
        2.1.2 問(wèn)卷實(shí)施
    2.2 北京市進(jìn)城農(nóng)民工的樣本特征
        2.2.1 農(nóng)民工個(gè)人特征
        2.2.2 農(nóng)民工就業(yè)情況
        2.2.3 農(nóng)民工居住條件及家庭稟賦
        2.2.4 農(nóng)民工社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)及城市歸屬感
    2.3 小結(jié)
第三章 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)現(xiàn)狀及相關(guān)比較研究
    3.1 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)現(xiàn)狀
        3.1.1 北京市進(jìn)城農(nóng)民工總體食物消費(fèi)現(xiàn)狀
        3.1.2 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)的外在特征與食物消費(fèi)現(xiàn)狀
        3.1.3 北京市進(jìn)城農(nóng)民工個(gè)人特征與食物消費(fèi)現(xiàn)狀
        3.1.4 北京市進(jìn)城農(nóng)民工就業(yè)情況與食物消費(fèi)現(xiàn)狀
        3.1.5 北京市進(jìn)城農(nóng)民工居住條件及家庭稟賦與食物消費(fèi)現(xiàn)狀
        3.1.6 北京市進(jìn)城農(nóng)民工社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)及城市歸屬感與食物消費(fèi)現(xiàn)狀
    3.2 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)的相關(guān)對(duì)比研究
        3.2.1 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)現(xiàn)狀與“平衡膳食寶塔”
        3.2.2 北京市進(jìn)城農(nóng)民工與城鎮(zhèn)居民食物消費(fèi)狀況的比較
        3.2.3 北京市進(jìn)城農(nóng)民工與我國(guó)農(nóng)村居民食物消費(fèi)狀況的比較
    3.3 小結(jié)
第四章 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)影響因素的計(jì)量分析
    4.1 計(jì)量模型的建立與回歸結(jié)果
        4.1.1 樣本的選取
        4.1.2 解釋變量的選取和預(yù)期系數(shù)符號(hào)
        4.1.3 回歸模型的形式
        4.1.4 模型的回歸結(jié)果
    4.2 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)金額的影響因素及其影響程度
    4.3 小結(jié)
第五章 基于 LES 模型的北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)支出系統(tǒng)的分析
    5.1 LES 模型介紹
        5.1.1 LES 模型的基本原理
        5.1.2 LES 模型的估計(jì)方法
    5.2 北京市進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)的 LES 模型分析
        5.2.1 LES 模型回歸結(jié)果與邊際預(yù)算份額分析
        5.2.2 各類食物基本消費(fèi)支出分析
        5.2.3 各類食物消費(fèi)支出彈性分析
    5.3 小結(jié)
第六章 研究結(jié)論及政策建議
    6.1 研究結(jié)論
        6.1.1 食物消費(fèi)以糧食和蔬菜為主，總體消費(fèi)水平高于普通農(nóng)民
        6.1.2 人均每天蔬菜、奶、水產(chǎn)品和瓜果的消費(fèi)量均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于膳食標(biāo)準(zhǔn)
        6.1.3 食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)并非是農(nóng)村居民向城鎮(zhèn)居民的簡(jiǎn)單過(guò)渡
        6.1.4 勞動(dòng)強(qiáng)度對(duì)食物消費(fèi)支出的影響先減少后增加
        6.1.5 農(nóng)民工家庭負(fù)擔(dān)和社會(huì)保障對(duì)食物消費(fèi)有較大影響
        6.1.6 城市融入程度及歸屬感越強(qiáng)，食物消費(fèi)支出越少
    6.2 政策建議
        6.2.1 改善進(jìn)城農(nóng)民工膳食結(jié)構(gòu)的重點(diǎn)在于奶、水產(chǎn)品和瓜果
        6.2.2 減輕進(jìn)城農(nóng)民工食物消費(fèi)負(fù)擔(dān)
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡(jiǎn)歷


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]我國(guó)農(nóng)民工消費(fèi)影響因素分析——基于全國(guó)28省區(qū)1860個(gè)樣本調(diào)查數(shù)據(jù)[J]. 孔祥利,粟娟.  陜西師范大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版). 2013(01)
[2]世界四大膳食結(jié)構(gòu)之典范——地中海飲食[J]. 項(xiàng)琦.  食品與健康. 2011(11)
[3]河北省農(nóng)村居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)影響因素的實(shí)證分析[J]. 李朋華,張潤(rùn)清.  廣東農(nóng)業(yè)科學(xué). 2011(10)
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[5]城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)視角下的農(nóng)民工消費(fèi)研究[J]. 幸麗萍.  中國(guó)城市經(jīng)濟(jì). 2010(05)
[6]東莞農(nóng)民工消費(fèi)結(jié)構(gòu)的灰色關(guān)聯(lián)度分析[J]. 于麗敏,王國(guó)順.  當(dāng)代經(jīng)濟(jì)研究. 2010(05)
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[9]促進(jìn)農(nóng)民工消費(fèi)對(duì)我國(guó)擴(kuò)大內(nèi)需的影響分析[J]. 于麗敏,王國(guó)順.  工業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì). 2009(09)
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碩士論文
[1]農(nóng)民工消費(fèi)觀的現(xiàn)狀與引導(dǎo)[D]. 李偉.中南大學(xué) 2010
[2]農(nóng)民工消費(fèi)觀念的變遷[D]. 肖偉.湖南師范大學(xué) 2008



本文編號(hào)：3176910