發(fā)布時(shí)間：2017-07-01 04:15

  本文關(guān)鍵詞：基于企業(yè)社會(huì)責(zé)任的食品安全社會(huì)共治研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：近年來,食品安全方面的問題層出不窮。食品安全問題不但給消費(fèi)者帶來經(jīng)濟(jì)損失,損害消費(fèi)者的信心,對(duì)我國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也造成了巨大的影響。典型的如三聚氰胺事件發(fā)生后國人海外搶購奶粉,一些國家和地區(qū)對(duì)國人購買奶粉進(jìn)行限制,國內(nèi)的乳業(yè)發(fā)展受限,國際形象受損。食品安全問題的頻繁發(fā)生,導(dǎo)致國民對(duì)政府部門的信任下降,政府的公信力受到損害,權(quán)威受到了挑戰(zhàn)。加強(qiáng)立法,體制改革等辦法均未能很好的解決食品安全問題,那么究竟要采取什么措施才能保障食品安全,為公眾營造一個(gè)健康的食品消費(fèi)環(huán)境。企業(yè)是食品的生產(chǎn)經(jīng)營者,本文對(duì)食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)本身發(fā)展不成熟,企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不均,小規(guī)模企業(yè)眾多,大規(guī)模企業(yè)較少,食品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)較長、結(jié)構(gòu)復(fù)雜,存在信息不對(duì)稱等問題。為了追求自身的利益以及市場制約機(jī)制的缺失企業(yè)容易產(chǎn)生投機(jī)行為。傳統(tǒng)政府監(jiān)管為主的模式下,食品安全治理問題越來越復(fù)雜、任務(wù)越來越艱巨。當(dāng)前的食品安全監(jiān)管模式,存在著監(jiān)管機(jī)制不完善,食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系不健全,技術(shù)資源不足,基層監(jiān)測落后,監(jiān)管重事后處理輕事前預(yù)防等問題。食品安全監(jiān)管失靈的主要是由監(jiān)管主體之間的權(quán)責(zé)不清容易產(chǎn)生機(jī)會(huì)主義,食品安全的公共物品屬性導(dǎo)致主體搭便車行為,以及食品安全監(jiān)管工作壓力巨大卻缺少實(shí)際的激勵(lì)機(jī)制等原因?qū)е碌摹Ｎ覈称钒踩O(jiān)管體制不斷發(fā)展,為了保障食品安全,國家和地方都出臺(tái)相應(yīng)的政策對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)管。文中以上海地區(qū)食品監(jiān)管體制“三合一”后不同層次的政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)執(zhí)行食品安全法律法規(guī)的訪談結(jié)果為背景,主要解決以下主要問題:為了降低食品安全危機(jī),近年來已實(shí)施的法律法規(guī),執(zhí)法機(jī)構(gòu)如何監(jiān)管;有哪些食品安全監(jiān)管模式,這些監(jiān)管模式是否有效。研究表明,政府執(zhí)法機(jī)構(gòu)貫徹執(zhí)行食品安全法律法規(guī)進(jìn)行監(jiān)管的被動(dòng)心態(tài),并不能有效地避免食品安全危機(jī),食品安全法律法規(guī)的實(shí)施需要系統(tǒng)性、整體性和前瞻性的思路和方法,需要重視非正式制度以及不同戰(zhàn)略角色的積極參與。我國食品安全問題是市場失靈和監(jiān)管失靈導(dǎo)致的。食品安全問題從食品行業(yè)上來看有生產(chǎn)經(jīng)營者問題、監(jiān)督管理者問題、也有其他利益相關(guān)者問題。企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人,企業(yè)社會(huì)責(zé)任行為和食品安全有著密不可分的關(guān)系,企業(yè)作為理性人其本質(zhì)是實(shí)現(xiàn)利益最大化,如何促使企業(yè)自愿履行社會(huì)責(zé)任,是改善食品安全環(huán)境的重要手段,也是實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治的重要一環(huán)。企業(yè)社會(huì)責(zé)任效率的高低可以衡量企業(yè)社會(huì)責(zé)任行為的有效性。研究表明:我國食品企業(yè)間的社會(huì)責(zé)任效率水平差異較大;企業(yè)的社會(huì)責(zé)任效率水平總體偏低;企業(yè)社會(huì)責(zé)任效率處于規(guī)模報(bào)酬遞增的水平,增加社會(huì)責(zé)任投入水平可以帶來更高比例的產(chǎn)出;企業(yè)調(diào)整社會(huì)責(zé)任投入結(jié)構(gòu),可以改變企業(yè)社會(huì)責(zé)任效率,產(chǎn)生更好的經(jīng)營績效。企業(yè)社會(huì)責(zé)任的履行主要是企業(yè)自身的一種行為,除了加強(qiáng)培養(yǎng)企業(yè)社會(huì)責(zé)任意識(shí),明確社會(huì)責(zé)任的意義,也需要在履行方向上進(jìn)行調(diào)整,還有必要從經(jīng)濟(jì)的角度進(jìn)行引導(dǎo),激勵(lì)企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任,獲得更好的效益。我國食品安全問題涉及多元主體的利益關(guān)系,食品安全僅靠企業(yè)的自覺和政府的監(jiān)管難以保障,需要企業(yè)、政府、消費(fèi)者、社會(huì)第三方力量等多元主體的共同維護(hù)。面對(duì)結(jié)構(gòu)性市場失靈的情況,食品企業(yè)難以自發(fā)主動(dòng)的承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。為了保障食品安全,則需要來自外部的壓力來影響和制約企業(yè)社會(huì)責(zé)任行為。文章進(jìn)一步構(gòu)建了基于供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任的食品安全共治模型,分別從食品供應(yīng)鏈內(nèi)部和食品供應(yīng)鏈外部對(duì)多元利益主體行為和食品安全之間的關(guān)系進(jìn)行闡述。對(duì)供應(yīng)鏈內(nèi)部企業(yè)社會(huì)責(zé)任分析發(fā)現(xiàn),供應(yīng)鏈上存在企業(yè)社會(huì)責(zé)任和收益的錯(cuò)位,核心企業(yè)在社會(huì)責(zé)任的履行上占據(jù)優(yōu)勢,核心企業(yè)的行為對(duì)食品安全有著重要的影響作用。通過企業(yè)之間的行為博弈分析,從成本和收益的角度,發(fā)現(xiàn)在信息高度不對(duì)稱的食品市場,企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任付出了較大的成本,不容易獲得相應(yīng)的收益,食品市場就會(huì)發(fā)生劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。運(yùn)用信號(hào)傳遞模型分析企業(yè)社會(huì)責(zé)任信號(hào)和消費(fèi)者行為的關(guān)系,找到影響企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的動(dòng)力因素,然后從核心企業(yè)社會(huì)責(zé)任治理的角度引導(dǎo)企業(yè)參與共治。對(duì)供應(yīng)鏈外部利益主體參與共治的分析上,從單個(gè)主體對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的響應(yīng)出發(fā),分別對(duì)政府監(jiān)管和食品安全共治、消費(fèi)者響應(yīng)和食品安全共治、社會(huì)第三方參與和食品安全共治的關(guān)系進(jìn)行研究,找到利益相關(guān)主體參與食品共治的作用以及參與共治的實(shí)現(xiàn)路徑。研究得出,構(gòu)建利益相關(guān)主體共同發(fā)揮作用的食品安全社會(huì)共治模式,需要通過政策引導(dǎo),發(fā)揮市場的調(diào)節(jié)作用:一是,確立食品安全社會(huì)共治原則和積極培育社會(huì)共治主體;二是堅(jiān)持法治,健全法律法規(guī),為食品安全社會(huì)共治提供制度保障。三是提升各利益相關(guān)主體參與共治的能力,為社會(huì)主體參與共治創(chuàng)造條件。
【關(guān)鍵詞】：食品安全 企業(yè)社會(huì)責(zé)任 利益相關(guān)者 社會(huì)共治
【學(xué)位授予單位】：上海海洋大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：F426.82;F203
【目錄】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-12
• 第一章 引言12-20
• 1.1 研究背景和意義12-13
• 1.1.1 研究背景12
• 1.1.2 研究意義12-13
• 1.2 國內(nèi)外關(guān)于該領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀13-16
• 1.2.1 食品安全企業(yè)社會(huì)責(zé)任國內(nèi)外研究13-14
• 1.2.2 食品安全監(jiān)管問題國內(nèi)外研究14-15
• 1.2.3 文獻(xiàn)評(píng)述15-16
• 1.3 研究思路和方法16-17
• 1.3.1 研究思路16
• 1.3.2 研究方法16-17
• 1.4 論文結(jié)構(gòu)17-18
• 1.5 研究創(chuàng)新和不足18-20
• 1.5.1 論文創(chuàng)新18-19
• 1.5.2 研究不足19-20
• 第二章 相關(guān)概念和理論基礎(chǔ)20-27
• 2.1 基本概念界定20-22
• 2.1.1 食品供應(yīng)鏈20
• 2.1.2 企業(yè)社會(huì)責(zé)任20-21
• 2.1.3 食品安全監(jiān)管21-22
• 2.2 相關(guān)理論依據(jù)22-27
• 2.2.1 公共治理理論22-23
• 2.2.2 信號(hào)傳遞理論23-24
• 2.2.3 利益相關(guān)者理論24-25
• 2.2.4 博弈論25
• 2.2.5 制度經(jīng)濟(jì)學(xué)25-27
• 第三章 我國食品安全問題及監(jiān)管現(xiàn)狀分析27-38
• 3.1 我國食品安全現(xiàn)狀分析27-28
• 3.1.1 我國食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析27-28
• 3.1.2 供應(yīng)鏈上食品安全存在的問題28
• 3.2 我國食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀28-31
• 3.2.1 我國食品安全監(jiān)管模式發(fā)展演變28-29
• 3.2.2 食品安全監(jiān)管存在的問題29-31
• 3.3 我國食品安全監(jiān)管失靈的主要原因31-32
• 3.3.1 權(quán)責(zé)不清導(dǎo)致機(jī)會(huì)主義的存在31
• 3.3.2 食品安全的公共物品屬性導(dǎo)致搭便車31
• 3.3.3 激勵(lì)不相容導(dǎo)致的監(jiān)管缺失31-32
• 3.4 制度經(jīng)濟(jì)學(xué)視角下的中國食品安全監(jiān)管體制改革分析--以上海地區(qū)為例32-36
• 3.4.1 不同層面的政府食品安全監(jiān)管體制33-34
• 3.4.2“三合一”后食品安全監(jiān)管面臨的問題34-35
• 3.4.3 結(jié)果和討論35-36
• 3.5 本章小結(jié)36-38
• 第四章 利益相關(guān)主體參與食品安全社會(huì)共治分析38-44
• 4.1 多元利益主體參與食品安全治理的制度創(chuàng)新38-40
• 4.1.1 食品安全社會(huì)共治的概念38-39
• 4.1.2 食品安全社會(huì)共治的責(zé)任主體39-40
• 4.2.食品安全社會(huì)共治的理論指導(dǎo)40-41
• 4.2.1 公共治理理論和食品安全社會(huì)共治40
• 4.2.2 產(chǎn)權(quán)理論下社會(huì)共治主體的作用分析40-41
• 4.3 我國食品安全監(jiān)管利益相關(guān)主體參與共治的現(xiàn)狀41-43
• 4.4 本章小結(jié)43-44
• 第五章 基于企業(yè)社會(huì)責(zé)任的食品安全社會(huì)共治分析44-54
• 5.1 企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人44-47
• 5.1.1 企業(yè)社會(huì)責(zé)任和食品安全關(guān)系分析44-45
• 5.1.2 食品企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任現(xiàn)狀45-46
• 5.1.3 食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任效率分析46-47
• 5.2 基于供應(yīng)鏈企業(yè)社會(huì)責(zé)任的食品安全共治模型47-48
• 5.3 企業(yè)社會(huì)責(zé)任視角下的食品安全社會(huì)共治機(jī)制48-51
• 5.3.1 食品供應(yīng)鏈內(nèi)部企業(yè)社會(huì)責(zé)任分析48-49
• 5.3.2 食品供應(yīng)鏈內(nèi)部企業(yè)間的博弈分析49-50
• 5.3.3 核心企業(yè)社會(huì)責(zé)任治理實(shí)現(xiàn)企業(yè)參與共治50-51
• 5.4 食品供應(yīng)鏈外部主體對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任響應(yīng)51-53
• 5.4.1 政府監(jiān)管與食品安全共治51
• 5.4.2 消費(fèi)者參與和食品安全共治51-52
• 5.4.3 社會(huì)第三方力量與食品安全共治52-53
• 5.5 本章小結(jié)53-54
• 第六章 實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治的政策建議54-59
• 6.1 食品安全社會(huì)共治原則和社會(huì)共治主體的培育54-56
• 6.1.1 食品安全社會(huì)共治原則54
• 6.1.2 明確多元共治的責(zé)任主體54-55
• 6.1.3 培育多元共治的監(jiān)管力量55-56
• 6.2 實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治需要制度保障56-57
• 6.2.1 堅(jiān)實(shí)的法律保障56
• 6.2.2 均衡主體的利益訴求56-57
• 6.2.3 完善責(zé)任追究機(jī)制57
• 6.3 構(gòu)建良好的社會(huì)氛圍，健全社會(huì)參與路徑57-59
• 6.3.1 食品供應(yīng)鏈社會(huì)責(zé)任治理機(jī)制57-58
• 6.3.2 食品安全信息公開58
• 6.3.3 廣泛開展與社會(huì)公眾的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流58-59
• 第七章 結(jié)論與展望59-60
• 參考文獻(xiàn)60-64
• 致謝64-65
• 附注65

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：504535