為了解2017年新頒布的《上海市食品安全條例》的企業(yè)認(rèn)知狀況與施行效果,運(yùn)用文獻(xiàn)研究、深度訪談、問卷調(diào)研的方法,分類別對(duì)上海市食品企業(yè)的新條例知曉情況、實(shí)施現(xiàn)狀、實(shí)施難點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查和分析。研究發(fā)現(xiàn),新條例頒布后,上海市食品企業(yè)在管理制度和管理內(nèi)容方面均有一定提升。基于調(diào)研結(jié)果,從立法改進(jìn)和監(jiān)督措施兩方面,為政府食品安全管理工作的優(yōu)化提供相關(guān)建議。 

【文章來源】：食品工業(yè). 2020,41(08)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 調(diào)研方法
    1.1 調(diào)研方式與調(diào)研對(duì)象
    1.2 調(diào)研內(nèi)容
2 調(diào)研結(jié)果分析
    2.1 企業(yè)對(duì)新條例的知曉情況
    2.2《上海市食品安全條例》的企業(yè)執(zhí)行現(xiàn)狀與主要變化
        2.2.1 農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)新條例的執(zhí)行情況
        2.2.2 食品生產(chǎn)加工企業(yè)對(duì)新條例的執(zhí)行情況
        2.2.3 食品批發(fā)零售企業(yè)對(duì)新條例的執(zhí)行情況
        2.2.4 食品攤販及小餐飲店對(duì)新條例的執(zhí)行情況
    2.3《上海市食品安全條例》的企業(yè)執(zhí)行難點(diǎn)
        2.3.1 農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖企業(yè)的執(zhí)行難點(diǎn)
        2.3.2 食品生產(chǎn)企業(yè)的執(zhí)行難點(diǎn)
        2.3.3 食品批發(fā)零售企業(yè)的執(zhí)行難點(diǎn)
        2.3.4 食品攤販及小餐飲店的執(zhí)行難點(diǎn)
        2.3.5 網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管的執(zhí)行難點(diǎn)
3 政府監(jiān)管與立法改進(jìn)建議
    3.1 立法改進(jìn)建議
        3.1.1 進(jìn)一步細(xì)化新條例的操作細(xì)則
        3.1.2 改進(jìn)食品安全培訓(xùn)工作的認(rèn)定方式
        3.1.3 及時(shí)補(bǔ)充對(duì)新興食品業(yè)態(tài)的監(jiān)管辦法
        3.1.4 企業(yè)新產(chǎn)品備案工作的完善
        3.1.5 補(bǔ)充傳謠、惡意投訴的處罰條款
    3.2 政府監(jiān)管建議
        3.2.1 優(yōu)化食品追溯管理與抽檢工作
        3.2.2 加強(qiáng)對(duì)食品企業(yè)食品安全懲罰的落實(shí)
        3.2.3 改善對(duì)食品攤販和小餐飲執(zhí)法難的現(xiàn)狀
        3.2.4 促進(jìn)行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)企業(yè)食品安全管理工作的作用
        3.2.5 加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳普及工作
        3.2.6 對(duì)食品安全控制體系完善的企業(yè)進(jìn)行嘉獎(jiǎng)



本文編號(hào)：2988239