【摘要】：紅茶在世界茶類中一直有著很高的地位,在貿(mào)易市場(chǎng)的交易量更是年年提升,其良好的口感及特別的香味一直受到大眾的喜愛。中國歷史悠久,紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也歷時(shí)多年變化,經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨,近年來,終于達(dá)到了高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展程度。自中國加入世貿(mào)組織(WTO)以來,中國的紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展開始回溫,究其原因與國內(nèi)市場(chǎng)的逐漸成熟和全球飲茶環(huán)境的形成有著密不可分的聯(lián)系,加之國內(nèi)人們的飲茶習(xí)慣日漸與國外相匹配、相融合,消費(fèi)者對(duì)紅茶文化的關(guān)注與品賞,紅茶的市場(chǎng)逐漸重回大眾視野。紅茶最早產(chǎn)生于中國,早在中國明朝時(shí)期,紅茶便得以發(fā)明出來,隨之便遠(yuǎn)銷國外。紅茶的功效甚多,尤其是人們所熟知的強(qiáng)胃健脾、保護(hù)心臟、促進(jìn)消化、利腸通便、抗酸化等作用,深受大眾喜愛。英德市是廣東省乃至全國的文化名城,有著厚重的歷史底蘊(yùn),同時(shí),英德還是整個(gè)廣東省地域面積最大的縣級(jí)市。英德市依靠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè),連續(xù)七年被評(píng)選為“國家重點(diǎn)茶葉生產(chǎn)縣”,享有“中國紅茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。伴隨著英德茶產(chǎn)業(yè)的興盛,特別是紅茶的遐邇聞名,英德紅茶逐漸成為英德文化里一顆璀璨的“明星”。本文通過對(duì)廣東省英德市茶文化歷史、紅茶的特點(diǎn)和紅茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行研究,采用文獻(xiàn)綜述法、案例分析法等方法分析英德紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)、機(jī)遇與挑戰(zhàn),并針對(duì)廣東省英德市茶產(chǎn)業(yè)、茶加工、茶企業(yè)現(xiàn)狀中存在的主要問題,在全面調(diào)查英德市紅茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)的實(shí)際情況基礎(chǔ)上,從政策角度出發(fā),流通渠道、質(zhì)量監(jiān)管以及產(chǎn)業(yè)鏈等方面,探討出一條英德紅茶產(chǎn)業(yè)能夠保持長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的路徑,最終提出對(duì)策建議,從而為廣東省英德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論基礎(chǔ)。
【學(xué)位授予單位】：武漢輕工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：F426.82

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2596680