本文關(guān)鍵詞：蜂蜜的消費(fèi)者感知質(zhì)量與營(yíng)銷對(duì)策研究　出處：《廣西師范大學(xué)》2015年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

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【摘要】：隨著中國(guó)整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力的增長(zhǎng),整個(gè)國(guó)民收入水平也得到相應(yīng)的提高,生活狀況有得到了極大的改善,人們?cè)絹碓疥P(guān)注自身的健康保健。蜂蜜作為一種天然的食品和保健品,受到了很多人的青睞,促使國(guó)內(nèi)市場(chǎng)蜂蜜的需求量不斷增長(zhǎng)。雖然我國(guó)的蜂蜜產(chǎn)量和出口量在世界上一直處于領(lǐng)先地位,但是在我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上,國(guó)外蜂蜜品牌占據(jù)了主導(dǎo)地位。造成這種局面的原因主要是因?yàn)閲?guó)產(chǎn)蜂蜜長(zhǎng)期存在質(zhì)量問題,尤其是造假摻假猖獗,讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者喪失了對(duì)國(guó)產(chǎn)蜂蜜質(zhì)量的信心。蜂蜜有很多品種,如槐花蜜、荔枝蜜等,由于植物的花朵的顏色和氣候的差異,蜂蜜的顏色、濃度、氣味、口感也有所不相同。如果單單從蜂蜜的顏色、濃度、氣味等方面對(duì)蜂蜜的質(zhì)量做出判斷,很難準(zhǔn)確判斷出蜂蜜的真?zhèn)我约百|(zhì)量的優(yōu)劣。那么什么樣的蜂蜜才是真蜂蜜呢?什么樣的蜂蜜才是優(yōu)質(zhì)蜂蜜呢?消費(fèi)者通常會(huì)參考產(chǎn)品的外部線索,如品牌、認(rèn)證標(biāo)志、原產(chǎn)地形象、包裝形象等來判斷產(chǎn)品的質(zhì)量,這種判斷是一種消費(fèi)者本人的主觀判斷,這種判斷叫做感知質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品也往往借助多種外部質(zhì)量線索,包括認(rèn)證標(biāo)識(shí)、包裝、品牌等外部線索向消費(fèi)者傳遞真實(shí)全面的產(chǎn)品質(zhì)量信息的,那么蜂蜜經(jīng)營(yíng)企業(yè)是不是也可以依賴蜂蜜產(chǎn)品的外部線索向消費(fèi)者傳遞質(zhì)量信息呢?本文研究的目標(biāo)是研究蜂蜜產(chǎn)品的外部線索對(duì)感知質(zhì)量的影響,也就是蜂蜜產(chǎn)品的外部線索,品牌、原產(chǎn)地形象、包裝形象、包裝、價(jià)格、認(rèn)證標(biāo)識(shí)能否積極的影響消費(fèi)者的感知質(zhì)量,以及這些外部線索影響感知質(zhì)量的顯著程度。線索利用理論和感知質(zhì)量理論是由國(guó)外的學(xué)者提出并逐漸完善起來的理論,經(jīng)過多年的研究總結(jié)業(yè)已形成了許多關(guān)于這兩種理論的文獻(xiàn)資料。國(guó)外學(xué)者依據(jù)感知質(zhì)量理論和線索利用理論,研究了紅酒、奶酪、咖啡等等許多產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)也有一些學(xué)者關(guān)注了外部線索對(duì)感知質(zhì)量影響方面的研究,并產(chǎn)生了一些研究成果。本文期望立足于國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究基礎(chǔ)上,結(jié)合蜂蜜這一具體產(chǎn)品類別的外部線索,來研究蜂蜜產(chǎn)品外部線索對(duì)感知質(zhì)量的影響及其之間的相關(guān)程度。本文首先提出了研究背景及意義,以及研究目標(biāo)和主要研究?jī)?nèi)容,隨后對(duì)已有的線索利用理論和感知質(zhì)量理論進(jìn)行了梳理,在此基礎(chǔ)上確立了本文的研究框架；其次,結(jié)合本文的研究目的提出研究假設(shè),借助問卷調(diào)查的方式獲得研究數(shù)據(jù)；再次,運(yùn)用數(shù)據(jù)處理軟件SPSS19.0進(jìn)行技術(shù)層面的處理分析。本文選取的分析方法為描述性分析、效度分析、信度分析、相關(guān)分析,回歸分析,然后依據(jù)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行解釋來驗(yàn)證研究假設(shè)的是否成立；最后,依據(jù)研究結(jié)果提出了充分利用蜂蜜產(chǎn)品的外部線索進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷的對(duì)策,檢討了本文的研究局限性和不足之處,提出了本文未來的研究方向。本篇論文的研究的結(jié)論如下：蜂蜜產(chǎn)品的品牌名稱、價(jià)格、原產(chǎn)地形象和包裝與蜂蜜的感知質(zhì)量具低度正向相關(guān)性,蜂蜜產(chǎn)品的認(rèn)證標(biāo)識(shí)與蜂蜜的感知質(zhì)量具有中度正相關(guān)性。本文的創(chuàng)新點(diǎn)在于,第一,將線索利用理論和感知質(zhì)量應(yīng)用于蜂蜜這一具體產(chǎn)品類別；第二,設(shè)計(jì)了蜂蜜產(chǎn)品的外部線索研究模型,并通過使用調(diào)查問卷的方式對(duì)該模型進(jìn)行了驗(yàn)證；第三,通過實(shí)證的方式研究了蜂蜜產(chǎn)品的外部線索對(duì)感知質(zhì)量的影響,豐富了蜂蜜質(zhì)量方面的理論研究。從實(shí)踐意義來看,本文研究結(jié)果顯示了蜂蜜產(chǎn)品的包裝形象、原產(chǎn)地形象、認(rèn)證標(biāo)識(shí)對(duì)蜂蜜的感知質(zhì)量有顯著影響,這些發(fā)現(xiàn)可以為蜂蜜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)提供有力的理論支持依據(jù)。
【學(xué)位授予單位】：廣西師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：F274;F426.82

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本文編號(hào)：1329102