本文關(guān)鍵詞：信息不對稱、區(qū)塊鏈與食品安全社會共治

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【摘要】：食品兼具經(jīng)驗品特性和信任品特性,且產(chǎn)業(yè)鏈條長,容易導(dǎo)致在食品生產(chǎn)者、消費者和監(jiān)管者之間出現(xiàn)信息不對稱,并產(chǎn)生影響消費者健康的食品安全問題。區(qū)塊鏈技術(shù)的出現(xiàn)將可能極大提升食品產(chǎn)業(yè)的信息化水平,提高食品安全信息的透明度,降低治理成本,成為食品安全社會共治體系的一個有力工具。
【作者單位】： 北京工商大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院;首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)信息學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 食品安全 信息不對稱 區(qū)塊鏈 社會共治
【基金】：國家社科基金“食品防護情境下內(nèi)部舉報行為之激勵機制研究”(15BJL032) 國家社科重大項目“食品安全風險社會共治研究”(14ZDA069)的前期研究成果
【分類號】：TP311.13;F426.82;F203
【正文快照】： 構(gòu)建食品安全社會共治體系是提升食品安全水平,保護消費者健康的一個重要舉措。在前不久召開的全國衛(wèi)生與健康大會上,習(xí)總書記強調(diào)“要貫徹食品安全法,完善食品安全體系,加強食品安全監(jiān)管,嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線”。要實現(xiàn)這一目標,需要充分挖掘信息技術(shù)在食品安全保障

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1 陳何清;基于區(qū)塊鏈的IMIX傳輸系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)[D];南京大學(xué);2016年

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本文編號：1001884