近年來(lái),非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承問(wèn)題日益受到關(guān)注。傳統(tǒng)技藝在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中占有很大的比重,保護(hù)傳統(tǒng)技藝成為各個(gè)地區(qū)文化發(fā)展的重要課題,無(wú)為剔墨紗燈制作技藝作為首批入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的項(xiàng)目之一,迄今處于瀕危狀態(tài),而同樣入選安徽省“非遺”名錄的項(xiàng)目淮南豆腐制作技藝,其傳承狀況非常好,并在2014年成功入選國(guó)家級(jí)“非遺”名錄,這一巨大反差令人深思。技術(shù)的社會(huì)形塑理論（SST）產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代的歐美,SST主張技術(shù)不單一獨(dú)立發(fā)展,而是受到社會(huì)形塑的,具體到這兩項(xiàng)技藝,在研究?jī)烧甙l(fā)展歷史、工藝流程及傳承和保護(hù)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,初步分析造成這一反差的社會(huì)因素。主要內(nèi)容包括以下三個(gè)部分:第一部分梳理了紗燈的發(fā)展歷史和演變過(guò)程,以及無(wú)為剔墨紗燈的起源,詳細(xì)地介紹了其制作流程和傳承現(xiàn)狀。無(wú)為剔墨紗燈出現(xiàn)不晚于清朝末期,其獨(dú)特的剔墨技法曾在清朝時(shí)期轟動(dòng)一時(shí),得到迅速的發(fā)展,但后期時(shí)局動(dòng)蕩又使得制作技藝發(fā)展面臨困境。中華人民共和國(guó)成立后,穩(wěn)定的政治環(huán)境,使這一技藝重新發(fā)展,但是后期因無(wú)法適應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展而逐漸式微,導(dǎo)致目前傳承狀況較差。第二部分回顧了豆腐的起源以及發(fā)展概況,詳細(xì)介紹了淮南豆腐的... 

【文章來(lái)源】：安徽醫(yī)科大學(xué)安徽省

【文章頁(yè)數(shù)】：56 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
ABSTRACT
1 導(dǎo)論
    1.1 選題的緣起
    1.2 技術(shù)的社會(huì)形塑理論概述
    1.3 研究現(xiàn)狀
    1.4 研究目的和意義
    1.5 研究方法
2 無(wú)為剔墨紗燈制作技藝概況
    2.1 紗燈和剔墨紗燈的起源與演變
    2.2 無(wú)為剔墨紗燈的起源
    2.3 無(wú)為剔墨紗燈制作技藝流程
    2.4 無(wú)為剔墨紗燈制作技藝傳承現(xiàn)狀
    2.5 無(wú)為剔墨紗燈制作技藝面臨問(wèn)題
3 淮南豆腐制作技藝概況
    3.1 豆腐的起源和發(fā)展
    3.3 淮南豆腐制作技藝流程
    3.4 淮南豆腐制作技藝傳承現(xiàn)狀
    3.5 淮南豆腐制作技藝面臨問(wèn)題
4 基于技術(shù)社會(huì)形塑理論對(duì)技藝的社會(huì)因素分析
    4.1 政治環(huán)境對(duì)傳統(tǒng)技藝的影響
    4.2 地方風(fēng)俗對(duì)傳統(tǒng)技藝的影響
    4.3 制作技術(shù)創(chuàng)新對(duì)傳統(tǒng)技藝的形塑作用
    4.4 生活方式對(duì)傳統(tǒng)技藝的形塑作用
    4.5 市場(chǎng)因素對(duì)傳統(tǒng)技藝的形塑作用
    4.6 自然環(huán)境對(duì)技藝的影響
5 結(jié)語(yǔ)
    5.1 對(duì)無(wú)為剔墨紗燈制作技藝的建議
    5.2 對(duì)淮南豆腐制作技藝的建議
    5.3 對(duì)傳統(tǒng)技藝的思考
參考文獻(xiàn)
附錄一
附錄二
附錄三
附錄四


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]蕪湖鐵畫(huà)鍛制技藝的生產(chǎn)性保護(hù)利用模式[J]. 樊嘉祿.  黃山學(xué)院學(xué)報(bào). 2015(06)
[2]淮南市豆制品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策研究[J]. 徐長(zhǎng)春,許衛(wèi),徐洲華,鄭戈.  農(nóng)業(yè)科技管理. 2015(02)
[3]無(wú)為剔墨紗燈手工技藝的傳承與開(kāi)發(fā)[J]. 張學(xué)東,黃凱.  裝飾. 2015(02)
[4]論作為淮南城市品牌的豆腐文化[J]. 應(yīng)克榮,蘭回回.  淮南師范學(xué)院學(xué)報(bào). 2013(06)
[5]傳統(tǒng)技藝類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型研究[J]. 鄧江凌.  文化遺產(chǎn). 2013(04)
[6]安徽淮南豆制品加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對(duì)策[J]. 程江華,閆曉明,江艦,曹磊.  農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊). 2012(02)
[7]從技術(shù)的社會(huì)型塑看中國(guó)的三網(wǎng)融合[J]. 王能能,徐飛.  科學(xué)與社會(huì). 2011(03)
[8]略論無(wú)縫之網(wǎng)[J]. 王漢林.  科學(xué)技術(shù)與辯證法. 2009(01)
[9]安徽傳統(tǒng)手工技藝項(xiàng)目保護(hù)現(xiàn)狀研究[J]. 樊嘉祿,陳發(fā)俊,張程.  合肥工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版). 2008(04)
[10]略論馬克思主義的“技術(shù)的社會(huì)形成”（SST）思想[J]. 王漢林,趙煒.  自然辯證法研究. 2003(10)

博士論文
[1]北京傳統(tǒng)首飾技藝傳承研究[D]. 韓澄.中央民族大學(xué) 2011

碩士論文
[1]祁門(mén)紅茶技藝及產(chǎn)業(yè)發(fā)展探析[D]. 樊匯川.合肥工業(yè)大學(xué) 2015
[2]無(wú)為剔墨紗燈的工藝傳承和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略[D]. 肖文婧.安徽工程大學(xué) 2014
[3]從胡玉美豆瓣醬制作技藝的歷史看技術(shù)的社會(huì)形塑[D]. 朱丹.安徽醫(yī)科大學(xué) 2014
[4]非物質(zhì)文化視角下的無(wú)為民間燈會(huì)研究[D]. 錢(qián)昀.合肥工業(yè)大學(xué) 2013
[5]中國(guó)豆腐文化節(jié)（淮南）研究[D]. 王新亮.復(fù)旦大學(xué) 2011
[6]中國(guó)豆腐文化節(jié)對(duì)淮南市的作用研究[D]. 李存英.安徽理工大學(xué) 2010



本文編號(hào)：3194091