【摘要】：科技作為科學技術的簡稱,大多數(shù)時候被視為不可分割的整體,但是科學與技術之間仍然有著明顯的界限和隔閡,科學多偏近于純理論探索,而技術則貼近于生活實際。在中國古代社會產生了眾多的科學技術成果,其中最出彩之處當屬技術性成果,根據李約瑟先生編寫的《中國科學技術史》曾繪制出一張中國科學技術總和曲線圖表(圖205),可以很明顯看出中國古代社會科學技術總和曲線幾乎與技術曲線高低一致。西方社會一般將達芬奇時代作為過去技術時代的巔峰,將伽利略時代視為近代科學時代的開端,兩個時代的轉換期大約可以界定為15-18世紀,這段時間既是中國古代社會末期,也是中國古代科學技術發(fā)展的最高峰。西方社會在15-18世紀300年時間里,已經完全從達芬奇的技術時代蛻變進入科學時代,而中國雖然在技術領域有所進步,但始終未能邁入科學時代的門檻,這其中的緣由不禁令人困惑。探究這段時間中西方科學技術發(fā)展差距的原因不僅僅是對過往歷史的總結,更是對今天中國社會發(fā)展原動力的探索,值得我們去深入發(fā)掘。本文從15-18世紀中西方五個主要社會領域技術的發(fā)展過程著手,分別對其進行系統(tǒng)的研究分析,一方面通過探究兩方在這三百年時間里具體改變歷程,進一步深入了解中西方科學技術發(fā)展的內在動力和前進方向選擇。另一方面通過二者發(fā)展過程的比較,從技術角度進行縱深和橫向對比,找出此期間彼此技術交流情況,以及這種交流帶給兩方發(fā)展的影響,對比闡述中西方15-18世紀技術領域概況。通過對以上兩方面辨析思考,尋找中國在15-18世紀落后的原因,評判其對今天社會的影響。為了能有針對性地了解中西方技術領域發(fā)展過程,文章主要選擇了紡織、制鹽、礦冶、水利、農業(yè)等五個領域展開:第一:紡織技術領域。宋時棉布還尚屬珍品,從明朝開始我國紡織行業(yè)中棉花逐步取代過去的絲麻成為中國第一大纖維制品,松江成為全國性棉紡織中心,松江棉布開始盛行天下,原來的絲織品和絲綿反而成為珍品。本章節(jié)第一部分通過介紹元末和明清時期絲紡、棉紡、麻紡、毛紡領域技術具體發(fā)展過程,闡明這時期中國紡織領域發(fā)展變化動因,了解明清時期我國紡織技術水平。第二部分介紹此時期西方社會紡織領域從麻紡和毛紡向棉紡具體過渡過程,著重敘述這段時間由于引入中國水利大紡車,絲紡業(yè)一度興起,又很快衰落,但絲紡技術卻應用到其他紡織領域,打破了原有的紡紗和織布之間的平衡,促使織布機器的進步,手工紡織也從此開始逐步實現(xiàn)機械化。15-18世紀是中國紡織業(yè)發(fā)展鼎盛期,但是這三百年時間中國的紡織技術相較前一時期也僅僅是略有提高,距離科學革命的天花板還很遠,對比同時期西方社會紡織業(yè)發(fā)展過程,可以了解中國與西方技術發(fā)展的差距所在。第二:制鹽技術領域。食鹽是人類生存所需的最重要物質之一,在任何一種文明中,食鹽都處于重要地位。我國古代食鹽的主要來源以海鹽、池鹽、井鹽三種為主,其它種類的食鹽規(guī)模和產量都無法與之相比。明清時期海鹽和池鹽仍然沿用過去的生產工藝,但川、滇地區(qū)由于發(fā)明出撞子釬技術,使井鹽的開采產量得以大幅提高,解決了當?shù)匕傩帐雏}匱乏問題。同時期西方制鹽業(yè)與過去相比則發(fā)生了較大變化,在16-17世紀時期西方由于鹽場主要分布在沿海地區(qū),內陸地區(qū)食鹽稀缺且價格昂貴,隨著歐洲人口數(shù)量膨脹,這種不平衡性日益嚴重,西方因此開始了制鹽業(yè)的第一次改革,采用多種方式提高食鹽產量,并且卓有成效。18世紀西方人口繼續(xù)快速增長,食鹽供應壓力依然存在,這時期隨著科學革命進程的推進和中國井鹽技術鉆探的西傳,西方制鹽業(yè)開始新一輪改革。西方制鹽業(yè)的發(fā)展在15-18世紀西方社會發(fā)展進程中極具代表性,與科學革命的發(fā)生相輔相成,互為共生,堅定了西方科學革命產生的物質基礎。第三:礦冶技術領域。礦冶即采礦冶金,對一個文明而言,具備冶金技術是一個文明從石器時代進入金屬時代的標志,表示這個文明可以更高效地改造利用自然,是人類歷史上任何一個文明不可缺少的發(fā)展進程。中西方兩個相對獨立的文明社會,經過漫長發(fā)展,在15-18世紀,兩方礦冶技術水平均達到彼此傳統(tǒng)文明①的最高峰。明清時期的中國不僅多種金屬的冶煉技術有所提高,還發(fā)明了豎爐煉鐵技術和灌鋼法,可謂古代社會集大成階段。同時期西方社會礦冶技術發(fā)展主要得益于阿格里科拉的《論冶金》(也稱《礦冶全書》),在15-18世紀的300年時間里,除了蒸汽機的應用,礦冶業(yè)大多仍然依照阿格里科拉的理論。而這期間由于傳教士來華曾將《論冶金》一書帶到中國,明朝政府將其翻譯為《坤輿格致》,很可惜未能正式推廣發(fā)行。中西方在15-18世紀礦冶領域發(fā)展方向不同,是由于兩方社會背景和歷史格局影響所致。第四:水利技術領域。15-18世紀正值中國古代帝制王朝末期的明清兩朝,除去王朝更迭階段,社會整體呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢,有利于國家進行大規(guī)模水利建設,另外此時期人口快速增長,國家為了滿足日益增長的糧食需要,也不得不投入大量人力物力用于水利建設。此時期我國傳統(tǒng)水利研究已經進入總結期,無論在理論著作數(shù)量,還是在新的治水理念上都遠超前代,卻由于技術條件所限沒有能更進一步走向近代化。明清時期我國水利技術領域發(fā)展主要在治河、水資源的利用與治理、施工技術改良三個方面。15-18世紀的西方卻在300年時間里突飛猛進,褪去了中世紀宗教的黑暗陰影,在供排水、堤壩、運河三方面快速進步,與同時期發(fā)生的工業(yè)革命相輔相成,徹底奠定了歐洲科學技術的領先地位。中西方15-18世紀水利技術發(fā)展方向之所以不同,是因為中國明清兩朝政府需要建設大型水利工程來保障百姓農田收成,解決日益增長的人口吃飯問題,西方則是解決工廠不間斷運行和貨物運輸問題。第五:農業(yè)技術領域。本部分主要詳述明清兩朝古代中國農業(yè)發(fā)展方向,揭示此時期農業(yè)理論快速進步和江南地區(qū)棄用先進江東犁的原因,闡明兩朝政府為了養(yǎng)育日益增長的人口數(shù)量作出種種努力。通過對比同時期西方社會在15-18世紀農業(yè)領域發(fā)展過程,并對三百年中兩次躍遷性的農業(yè)改革進行分析,辯證地討論中國文明對其兩次進步的積極影響。最后引入理論模型探究方法,從資源稟賦、文化稟賦、技術、制度等四個方面,總結分析中西方農業(yè)在此時期發(fā)展趨勢不同的原因。第六:總章。從科學與技術的區(qū)別來討論二者的互為促進關系,探討西方科學革命產生的原因,分析中國古代社會科學技術為何陷入停滯,并由此梳理科學技術為何能成為第一生產力。
【學位授予單位】：遼寧師范大學
【學位級別】：博士
【學位授予年份】：2018
【分類號】：N09
【圖文】：

繅絲第一步燙繭因地域環(huán)境不同，燙繭的方法和使用工具也不同，“南州妵逡逑‘冷盆’，‘冷盆’細繳何輕勻；北俗尚‘熱釜’，‘熱釜’絲圓盡多緒�！卞�？南部地逡逑區(qū)和北方地區(qū)繅車也略有不同，如圖３？中所示，南繅車搭配小火爐即可，北繅逡逑「？焌￥公圍逡逑伣灄逡逑圖３：南繅車和北繅車逡逑？陸敬嚴、華覺明主編：《中國科學技術史？機械卷》，北京：科學出版社，２０００年版，第３４４頁。逡逑？邋［元］王禎著，王毓瑚校，《王禎農書》，北京：農業(yè)出版社，１９８丨年版，第３９０頁。逡逑？邋［元］王禎著，王毓蝴校，《王禎農書》，北京：農業(yè)出版社，１９８１年版，第３８９頁。逡逑１１逡逑

圖２：商代手搖繅絲車逡逑

【參考文獻】

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1 趙艷梅;明清時期西方地理學在中國的傳播[D];鄭州大學;2009年

本文編號：2712739