本研究對扁豆-水稻輪作和扁豆連作引起的土壤環(huán)境條件變化的主要因子進(jìn)行分析,研究不同扁豆資源的主要營養(yǎng)物質(zhì)和功能成分中花青素、黃酮積累方面的規(guī)律。土壤鹽漬化是近年來扁豆連作引起的主要問題之一,研究發(fā)現(xiàn),扁豆-水稻輪作和扁豆連作（CK1）相比較電導(dǎo)率（EC）下降了44.7%;主要陰離子、陽離子都呈極顯著下降,幅度分別在19.9%⁵9.1%和20.9%⁵1.7%,通過扁豆-水稻輪作后土壤鹽漬化程度顯著緩解。對影響土壤養(yǎng)分的主要因子測定分析,扁豆-水稻輪作和扁豆連作相比較各因子都有所下降,幅度在9.1%²7.1%,在扁豆連作地種植水稻有助于后茬水稻的生長�？偪紫抖缺舛�-水稻輪作比水稻連作（CK2）增加11%、土壤通氣孔隙度增加9.7%;土壤耕作層>0.25 mm的團(tuán)聚體增加17.4%。試驗(yàn)表明扁豆-水稻輪作有利于土壤環(huán)境改良。對扁豆蛋白質(zhì)和脂肪分析發(fā)現(xiàn),黑扁豆蛋白質(zhì)和脂肪總含量較白扁豆低;白扁豆的蛋白質(zhì)含量較黑扁豆高,脂肪較黑扁豆低。扁豆蛋白質(zhì)和脂肪二者表現(xiàn)為不顯著的正相關(guān),其中也有表現(xiàn)雙高的資源。在以菜用為目標(biāo)的扁豆育種... 

【文章來源】：上海交通大學(xué)上海市 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：57 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 綜述
    1.1 扁豆的概況
    1.2 扁豆-水稻輪作研究進(jìn)展
        1.2.1 輪作對土壤鹽漬化影響
        1.2.2 輪作土壤養(yǎng)分的變化
        1.2.3 輪作土壤結(jié)構(gòu)的變化
    1.3 扁豆種質(zhì)品質(zhì)研究進(jìn)展
        1.3.1 扁豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的積累
        1.3.2 扁豆花青素的積累
        1.3.3 扁豆黃酮的積累
    1.4 本研究的目的意義與技術(shù)路線
        1.4.1 本研究的目的意義
        1.4.2 本研究的技術(shù)路線
第二章 扁豆-水稻輪作效應(yīng)分析
    2.1 引言
    2.2 材料與方法
        2.2.1 試驗(yàn)地點(diǎn)和采樣
        2.2.2 測定方法
    2.3 結(jié)果與分析
        2.3.1 扁豆-水稻輪作土壤鹽漬化主要指標(biāo)變化
        2.3.2 扁豆-水稻輪作土壤養(yǎng)分的變化
        2.3.3 扁豆-水稻輪作土壤結(jié)構(gòu)的變化
    2.4 討論
第三章 扁豆種質(zhì)品質(zhì)積累規(guī)律分析
    3.1 引言
    3.2 材料與方法
        3.2.1 扁豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)含量測定
        3.2.2 扁豆花青素含量測定
            3.2.2.1 試驗(yàn)儀器和采樣
            3.2.2.2 測定方法
        3.2.3 扁豆黃酮含量測定
            3.2.3.1 試驗(yàn)儀器和采樣
            3.2.3.2 測定方法
    3.3 結(jié)果與分析
        3.3.1 扁豆?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)含量的分析
            3.3.1.1 黑白扁豆不同資源的蛋白質(zhì)含量
            3.3.1.2 黑白扁豆不同資源的脂肪含量
            3.3.1.3 黑白扁豆不同資源的蛋白質(zhì)和脂肪總含量
        3.3.2 扁豆花青素含量積累規(guī)律
            3.3.2.1 扁豆豆�；ㄇ嗨睾糠e累規(guī)律
            3.3.2.2 扁豆莢皮花青素含量積累規(guī)律
            3.3.2.3 扁豆豆莢花青素含量積累規(guī)律
        3.3.3 扁豆黃酮含量積累規(guī)律
            3.3.3.1 扁豆豆粒黃酮含量積累規(guī)律
            3.3.3.2 扁豆莢皮黃酮含量積累規(guī)律
            3.3.3.3 扁豆豆莢黃酮含量積累規(guī)律
        3.3.4 扁豆花青素、黃酮含量與農(nóng)藝性狀表現(xiàn)關(guān)系
            3.3.4.1 扁豆花青素含量與農(nóng)藝性狀表現(xiàn)關(guān)系
            3.3.4.2 扁豆黃酮含量與農(nóng)藝性狀表現(xiàn)關(guān)系
    3.4 討論
第四章 總結(jié)與展望
    4.1 全文結(jié)論
    4.2 創(chuàng)新點(diǎn)
    4.3 后續(xù)工作展望
參考文獻(xiàn)
致謝
攻讀碩士學(xué)位期間已發(fā)表或錄用的論文


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[4]花青素的生理活性研究進(jìn)展[J]. 徐春明,龐高陽,李婷.  中國食品添加劑. 2013(03)
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博士論文
[1]桑葉化學(xué)成分的動態(tài)變化與PAL、F3H基因的表達(dá)水平研究[D]. 劉薇.成都中醫(yī)藥大學(xué) 2012



本文編號：3568166