【摘要】：隨著食品安全問題日益受到關(guān)注和重視，建立食品安全體系中重要的一環(huán) 冷鏈物流體系的建設(shè)也開始迅速發(fā)展起來。冷鏈中的庫存問題是冷鏈發(fā)展的重要組成部分之一，改善冷鏈各節(jié)點(diǎn)的庫存水平可以節(jié)約成本、減少庫存短缺對消費(fèi)者滿意度的不良影響，也能緩解庫存積壓導(dǎo)致的產(chǎn)品變質(zhì)損耗。本文利用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)的新方法來研究我國冷鏈庫存控制問題，研究了需求波動(dòng)下冷鏈各環(huán)節(jié)庫存水平的變化，并提出了相應(yīng)的對策建議。不但對完善冷鏈體系的建設(shè)具有一定的現(xiàn)實(shí)意義，也拓展了系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)研究領(lǐng)域，豐富其學(xué)術(shù)價(jià)值，為冷鏈物流這一新興領(lǐng)域中庫存管理的問題研究補(bǔ)充了新的內(nèi)容。 文章首先分析了冷鏈庫存相關(guān)的理論和概念，對研究對象有整體的把握，又研究了系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)的基本原理和方法，通過總結(jié)和論述指出它在冷鏈庫存控制研究中的可行性和優(yōu)勢。接下來，文章對冷鏈庫存控制模型進(jìn)行了系統(tǒng)分析，明確系統(tǒng)流程和特點(diǎn)，然后再進(jìn)入模型的建立。在系統(tǒng)分析基礎(chǔ)上，文章通過對基本庫存控制模型的分析，循序漸進(jìn)的分析了冷鏈庫存控制系統(tǒng)的因果關(guān)系，建立了各子系統(tǒng)的系統(tǒng)流圖，并將其有機(jī)的聯(lián)系起來，整合成一個(gè)完整的冷鏈庫存控制系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)模型，詳細(xì)的描述模型中各變量之間的方程關(guān)系。隨后，，文章利用vensim軟件對模型進(jìn)行了仿真，并對一系列結(jié)果進(jìn)行分析，得到系統(tǒng)中庫存波動(dòng)和放大的原因，并據(jù)此提出了系統(tǒng)改進(jìn)的對策。 文章研究結(jié)果表明冷鏈庫存控制模型中，需求的微小波動(dòng)可能經(jīng)由冷鏈的層層傳遞變?yōu)榇蟮牟▌?dòng)，直接影響了冷鏈各環(huán)節(jié)的需求和庫存水平。文章建議從發(fā)展“農(nóng)超對接”模式簡化冷鏈結(jié)構(gòu)、控制變質(zhì)率、加強(qiáng)信息化建設(shè)以及建立合作伙伴關(guān)系幾個(gè)方面使問題得到緩解。
【圖文】：

圖 3-4 基本庫存控制系統(tǒng)因果關(guān)系圖箭頭和箭頭上表示極性的負(fù)號來刻畫系統(tǒng)中說明原因和結(jié)果兩個(gè)變量是同方向變化的，的保證模型的正確和完整。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)到相應(yīng)的流量存量圖。如圖 3-5 所示。系統(tǒng)模型的核心形式。通過區(qū)分出流量和存量來決策信息來決定進(jìn)行怎樣的行動(dòng)和政策實(shí)施 軟件中繪制出冷鏈庫存控制系統(tǒng)的 S.D 圖。

哈爾濱工業(yè)大學(xué)管理學(xué)碩士學(xué)位論文在理想的情況中，庫存控制的因果關(guān)系如下圖 3-4 所示圖 3-4 基本庫存控制系統(tǒng)因果關(guān)系圖圖用箭頭和箭頭上表示極性的負(fù)號來刻畫系統(tǒng)中各因素性說明原因和結(jié)果兩個(gè)變量是同方向變化的，反之則表好的保證模型的正確和完整。在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步區(qū)分得到相應(yīng)的流量存量圖。如圖 3-5 所示。系統(tǒng)流程圖即力學(xué)模型的核心形式。通過區(qū)分出流量和存量來描述系統(tǒng)為決策信息來決定進(jìn)行怎樣的行動(dòng)和政策實(shí)施。結(jié)合前面nsim 軟件中繪制出冷鏈庫存控制系統(tǒng)的 S.D 圖。
【學(xué)位授予單位】：哈爾濱工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號】：N941.3;F252

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2643737