黑色素（melanin）是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜、非均質(zhì)的酚類或吲哚類物質(zhì)聚合體,是自然界中最為豐富的天然色素,廣泛存在于各種動物、植物和微生物中。根據(jù)合成途徑和中間代謝產(chǎn)物的不同,黑色素主要可分為為真黑素（eumelanin）、棕黑素（pheomelanin）、異黑色素（allomelanin）三大類。其中異黑色素又包括膿黑素（pyomelanin）、1,8-二羥基萘（dihydroxynaphalene,DHN）黑色素等。基于黑色素的生化功能,它們在工業(yè)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)中都有廣泛用途,是重要的生物資源。本文主要介紹天然黑色素在動植物和微生物中的合成途徑、生物學(xué)功能以及有潛力的獲取方法和應(yīng)用前景。 

【文章來源】：生物資源. 2020,42(06)

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
0 引言
1 黑色素的生物合成及功能
    1.1 細(xì)菌黑色素
    1.2 真菌黑色素
    1.3 動物黑色素
    1.4 植物黑色素
2 天然黑色素的獲取
    2.1 黑色素的動植物提取
    2.2 微生物黑色素的生產(chǎn)潛力
        2.2.1 細(xì)菌黑色素開發(fā)
        2.2.2 真菌黑色素開發(fā)
3 黑色素的應(yīng)用前景
4 展望


【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3310776