我國是漁業(yè)大國,水產(chǎn)干品及半干品占我國水產(chǎn)品出口量的很大份額。但是現(xiàn)有的干燥加工技術(shù)卻遠遠不能滿足國內(nèi)外市場對其產(chǎn)量和質(zhì)量的要求。實踐證明,用熱泵干燥法干燥海產(chǎn)品,不僅可降低能耗,而且可大幅度提高其品質(zhì)及附加值,但此項技術(shù)在國內(nèi)還少有研究。因此,利用熱泵干燥法對海菜的干燥進行研究,對促進我國漁業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展具有重要意義。本文主要研究單個海帶片在烘干過程中的干燥特性,并將不同間距的格柵應用于熱泵型海帶烘干房內(nèi),分析其對烘干房內(nèi)氣流組織與海帶物料層烘干效果的優(yōu)化作用。首先,基于實驗數(shù)據(jù),建立單個海帶片的物理模型,并對單個海帶片在不同工況下的含水率變化進行模擬分析,主要分析了烘干氣流的溫度、速度及相對濕度對海帶片干燥特性的影響,并繪制各工況下海帶片的干燥特性曲線。其次,以山東省某熱泵型海帶烘干房為原型,利用SolidWorks建立烘干房物理模型�；谟邢摅w積法,利用Fluent等CFD數(shù)值模擬軟件對其進行模擬計算。設(shè)置多個烘干溫度及烘干風速,分析不同情況下烘干房內(nèi)海帶物料層含水率變化情況并總結(jié)規(guī)律,得出較優(yōu)的運行參數(shù),并采用速度不均勻系數(shù)法對其烘干房內(nèi)氣流組織進行評價。最后,在烘干房進風口處加設(shè)...

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【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖2-1單個海帶片物理模型

哈爾濱理工大學工學碩士學位論文第2章單個海帶片干燥特性數(shù)值模擬.1單個海帶片數(shù)值模型.1.1物理模型與網(wǎng)格劃分使用Solidworks建立海帶片的三維模型。根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，將初始含水率為4.7%的海帶片設(shè)為長×寬×高為160mm×35mm×3mm的長方體模型，將模擬烘....

圖2-2單個海帶片網(wǎng)格劃分Fig.2-2Gridpartitionofsinglekelpsheet

所以海帶片內(nèi)流場的計算精確度非常重要，本文對海帶及附近的網(wǎng)格進行了加密，網(wǎng)格劃分見圖2-2。

圖2-3工況一下單個海帶片含水率分布

片在不同時間內(nèi)含水率的變化，具體工況見表2-1。表2-1單個海帶片含水率模擬工況Table2-1Watercontentsimulationofsinglekelpsheet工況氣流溫度（℃）氣流速度（m/s）氣流相對濕度（％）1320.8530....

圖2-4熱泵干燥系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖

-15-發(fā)器，2-冷凝器，3-軸流風扇，4-凝水盤，5-熱力膨脹閥，6-壓力繼電器，7-壓縮8-干燥過濾器，9-干燥室，10-離心風機，11-風量調(diào)節(jié)閥圖2-4熱泵干燥系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)示意圖Fig.2-4Structuralsketchofheatpumpdrying....

本文編號：4048510