黃酮和脂肪酸是兩類在農(nóng)產(chǎn)品高值化加工時需要關(guān)注的重要天然產(chǎn)物。本研究以青海特色生物資源沙棘、黑青稞、種植枸杞、野生枸杞和黑枸杞作為研究材料,對其超臨界CO₂萃取物,通過氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)(GC-MS)法解析其中的脂肪酸組分及其結(jié)構(gòu),通過超高效液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)(UPLC-MS)和Peakview色譜工作站擬合、二級質(zhì)譜解析和紫外光譜及質(zhì)譜數(shù)據(jù)比對,解析其中的黃酮組分及其結(jié)構(gòu),結(jié)果如下:(1)沙棘果萃取液中共鑒定出7種脂肪酸成分,包括肉豆蔻酸、棕櫚油酸、棕櫚酸、亞油酸、十八碳烯酸、硬脂酸和花生酸,其中飽和脂肪酸占33.02%,不飽和脂肪酸占66.98%。而超高效液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)共計(jì)發(fā)現(xiàn)18種黃酮類化合物,其中包括8種黃酮醇苷元及黃酮醇苷、3種二氫黃酮醇苷元及二氫黃酮醇苷、5種黃酮苷元及黃酮苷、1種二氫黃酮苷元和1種黃烷醇苷,其中芹菜素-6-C-葡萄糖苷-8-C-木糖苷、兒茶素-7-吡喃葡萄糖苷、苜蓿素、紫羅蘭素、刺槐黃素這5種黃酮首次被發(fā)現(xiàn)存在于沙棘中。(2)黑青稞萃取液中共鑒定出8種脂肪酸成分,包括肉豆蔻酸、棕櫚油酸、亞油酸、硬脂酸、二十碳三烯酸、花生酸、芥酸和山崳酸,其中飽和脂...

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【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖2.3沙棘果超臨界CO2萃取物中黃酮的UPLC/UV及總離子流圖（TIC）

圖2.3沙棘果超臨界CO2萃取物中黃酮的UPLC/UV及總離子流圖（TIC）Fig2.3UPLC/UVchromatogramandthetotalioncurrentchromatogramofthesupercriticalCO2extrac....

圖2.4本研究中裂解途徑所產(chǎn)生碎片的系統(tǒng)命名Fig2.4Nomenclatureadoptedforvariousretrocyclizationfragmentsobservedinthisstudy

圖2.3沙棘果超臨界CO2萃取物中黃酮的UPLC/UV及總離子流圖（TIC）Fig2.3UPLC/UVchromatogramandthetotalioncurrentchromatogramofthesupercriticalCO2extrac....

圖2.5沙棘果超臨界CO2萃取物中黃酮化合物的化學(xué)結(jié)構(gòu)式Fig2.5ThechemicalstructuresofflavonoidsinthesupercriticalCO2extractionofsea

圖2.5沙棘果超臨界CO2萃取物中黃酮化合物的化學(xué)結(jié)構(gòu)式Fig2.5ThechemicalstructuresofflavonoidsinthesupercriticalCO2extractionofseabuckthornberries

圖2.6化合物10二氫槲皮素的二級質(zhì)譜及裂解途徑Fig2.6Secondarymassspectrometryandcleavagepathwayofcompound10dihydroquercetin

浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文第2章沙棘果中脂肪酸和黃酮類化合物的鑒定分析圖2.5沙棘果超臨界CO2萃取物中黃酮化合物的化學(xué)結(jié)構(gòu)式Fig2.5ThechemicalstructuresofflavonoidsinthesupercriticalCO2ext....

本文編號：3898573