蜂膠(propolis)是一種天然樹(shù)脂混合物,主要來(lái)自一些植物的嫩芽和植物滲出液經(jīng)由蜜蜂上顎腺加工得到。蜂膠富含多酚類物質(zhì),賦予其獨(dú)特的生理和藥理活性,具有抗菌、消炎、抗病毒、抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、抗癌等多種生理功能。然而由于蜂膠水溶性低、氣味濃烈、生物利用率低,在食品和藥品中的應(yīng)用受到限制。羧甲基殼聚糖(CMCS)作為一種水溶性殼聚糖衍生物,具有pH敏感性、生物粘附性、降解產(chǎn)物無(wú)毒、可控制釋放等優(yōu)點(diǎn),被公認(rèn)為是一種可實(shí)現(xiàn)生物活性物質(zhì)靶向釋放的聚合物。葉酸(FA)是一種低水溶性的維生素,可作為一種天然的疏水基團(tuán)被接枝到親水性的羧甲基殼聚糖糖鏈上形成具有兩親性的FA-CMCS偶聯(lián)物,且葉酸作為一種靶向性基團(tuán),能夠特異性識(shí)別腫瘤細(xì)胞表面過(guò)度表達(dá)的葉酸受體。本研究利用蜂膠在堿性條件下去質(zhì)子化的原理,首次通過(guò)pH偏移法成功制備了荷載蜂膠的葉酸偶聯(lián)羧甲基殼聚糖納米粒子,整個(gè)制備過(guò)程避免了有機(jī)溶劑的加入且無(wú)需特殊設(shè)備,操作簡(jiǎn)便能耗低。主要研究結(jié)論如下:(1)在最優(yōu)條件下制備得到的FA-CMCS納米粒子外觀呈球型,分布均勻不粘連。納米粒子平均粒徑大約為170 nm,zeta電位約為-30 mV。預(yù)先對(duì)F...

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
縮寫(xiě)、符號(hào)清單和術(shù)語(yǔ)表
1 緒論
    1.1 前言
    1.2 蜂膠的基本性質(zhì)與研究現(xiàn)狀
        1.2.1 蜂膠的性質(zhì)與功能
        1.2.2 蜂膠的研究現(xiàn)狀
    1.3 兩親性多糖基納米粒子
        1.3.1 兩親性多糖的制備與自組裝性質(zhì)
        1.3.2 兩親性多糖納米粒子的形態(tài)
    1.4 兩親性多糖納米粒子對(duì)疏水生物活性物質(zhì)的包埋
        1.4.1 兩親性多糖納米粒子對(duì)疏水物質(zhì)的增溶作用
        1.4.2 兩親性多糖納米粒子對(duì)疏水性物質(zhì)的靶向遞送作用
        1.4.3 兩親性多糖納米粒子提高疏水物質(zhì)的生物利用率
        1.4.4 兩親性多糖納米粒子增強(qiáng)疏水物質(zhì)的穩(wěn)定性
    1.5 羧甲基殼聚糖的基本性質(zhì)與研究現(xiàn)狀
        1.5.1 羧甲基殼聚糖的結(jié)構(gòu)與功能特性
        1.5.2 羧甲基殼聚糖納米粒子包埋研究現(xiàn)狀
    1.6 ε-聚賴氨酸與多糖相互作用研究
        1.6.1 ε-聚賴氨酸的理化性質(zhì)
        1.6.2 ε-聚賴氨酸與多糖復(fù)合的研究
    1.7 本課題的研究意義及目的
    1.8 本課題的研究?jī)?nèi)容及研究邏輯路線圖
        1.8.1 研究?jī)?nèi)容
        1.8.2 研究邏輯路線圖
2 pH偏移法構(gòu)建荷載蜂膠兩親性FA-CMCS納米粒子及其表征
    2.1 引言
    2.2 實(shí)驗(yàn)材料與儀器設(shè)備
        2.2.1 材料和試劑
        2.2.2 儀器設(shè)備
    2.3 實(shí)驗(yàn)方法
        2.3.1 蜂膠總酚含量的測(cè)定
        2.3.2 FA-CMCS偶聯(lián)物的合成
        2.3.3 FA-CMCS偶聯(lián)物的表征
        2.3.4 FA-CMCS納米粒子的制備
        2.3.5 不同pH堿處理對(duì)FA-CMCS納米粒子的影響
        2.3.6 FA-CMCS納米粒子的表征
        2.3.7 蜂膠的包埋率與裝載量
        2.3.8 FA-CMCS納米粒子的復(fù)溶性與溶解度
        2.3.9 數(shù)據(jù)分析
    2.4 結(jié)果與討論
        2.4.1 FA-CMCS偶聯(lián)物的表征
        2.4.2 不同蜂膠添加量對(duì)FA-CMCS納米粒子的影響
        2.4.3 不同pH堿處理對(duì)FA-CMCS納米粒子的影響
        2.4.4 傅里葉變換紅外光譜分析
        2.4.5 納米粒子形態(tài)分析
        2.4.6 納米粒子的再分散性與溶解度
    2.5 本章小結(jié)
3 兩親性FA-CMCS納米粒子荷載蜂膠的生物利用率與穩(wěn)定性研究
    3.1 引言
    3.2 實(shí)驗(yàn)材料與儀器設(shè)備
        3.2.1 材料和試劑
        3.2.2 儀器設(shè)備
    3.3 實(shí)驗(yàn)方法
        3.3.1 體外模擬胃腸消化試驗(yàn)
        3.3.2 體外抗氧化試驗(yàn)
        3.3.3 FA-CMCS納米粒子鹽離子穩(wěn)定性
        3.3.4 FA-CMCS納米粒子pH值穩(wěn)定性
        3.3.5 數(shù)據(jù)分析
    3.4 結(jié)果與討論
        3.4.1 蜂膠體外模擬胃腸釋放特性和生物利用率
        3.4.2 FA-CMCS納米粒子體外抗氧化性能
        3.4.3 FA-CMCS納米粒子鹽離子穩(wěn)定性
        3.4.4 FA-CMCS納米粒子pH穩(wěn)定性
    3.5 本章小結(jié)
4 FA-CMCS-EPL復(fù)合納米粒子的構(gòu)建與穩(wěn)定性優(yōu)化
    4.1 引言
    4.2 實(shí)驗(yàn)材料與儀器設(shè)備
        4.2.1 材料和試劑
        4.2.2 儀器設(shè)備
    4.3 實(shí)驗(yàn)方法
        4.3.1 FA-CMCS-EPL復(fù)合納米粒子的制備與優(yōu)化
        4.3.2 FA-CMCS-EPL復(fù)合納米粒子的相互作用機(jī)理
        4.3.3 FA-CMCS-EPL復(fù)合納米粒子的pH穩(wěn)定性
        4.3.4 FA-CMCS-EPL復(fù)合納米粒子的熱穩(wěn)定性
        4.3.5 FA-CMCS-EPL復(fù)合納米粒子的貯藏穩(wěn)定性
        4.3.6 數(shù)據(jù)分析
    4.4 結(jié)果與討論
        4.4.1 EPL添加量對(duì)FA-CMCS-EPL復(fù)合納米粒子的影響
        4.4.2 FA-CMCS-EPL復(fù)合納米粒子相互作用力分析
        4.4.3 FA-CMCS-EPL復(fù)合納米粒子pH穩(wěn)定性
        4.4.4 FA-CMCS-EPL復(fù)合納米粒子熱穩(wěn)定性
        4.4.5 FA-CMCS-EPL復(fù)合納米粒子貯藏穩(wěn)定性
    4.5 本章小結(jié)
5 結(jié)論、創(chuàng)新點(diǎn)與展望
    5.1 結(jié)論
    5.2 創(chuàng)新點(diǎn)
    5.3 展望
參考文獻(xiàn)
附錄 :碩士期間論文發(fā)表情況
致謝



本文編號(hào)：3835815