發(fā)布時(shí)間：2022-12-11 15:30

　　“廚”作為中華璀璨文化的一部分,不論從廚藝還是廚具、廚文化來說,都應(yīng)具有自身特色,中國的廚具產(chǎn)品設(shè)計(jì)近年來從國外廚具產(chǎn)品風(fēng)格的不斷學(xué)習(xí)中開始有了自身特征的發(fā)展。但廚具產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中,由于歷史時(shí)間上的大跨度,廚具產(chǎn)品與文化元素融合度不高。故而,對(duì)廚具產(chǎn)品進(jìn)行分析及設(shè)計(jì)研究,使其與傳統(tǒng)文化元素從功能的角度相結(jié)合,具有理論與現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。本文首先梳理了中國古代廚具產(chǎn)品的發(fā)展脈絡(luò),分析了其特點(diǎn),色彩,留存材質(zhì)等。并對(duì)現(xiàn)代廚具產(chǎn)品用戶進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研,之后通過現(xiàn)代廚具產(chǎn)品分類與造型特征及色彩等研究,運(yùn)用調(diào)研、功能詞法、形狀文法,頭腦風(fēng)暴等方式結(jié)合調(diào)研結(jié)果進(jìn)行設(shè)計(jì)應(yīng)用。主要研究內(nèi)容如下:文中首先是對(duì)廚具發(fā)展脈絡(luò)進(jìn)行研究,根據(jù)朝代順序?qū)ζ溥M(jìn)行主要特點(diǎn)色彩等的研究和總結(jié)并結(jié)合用戶調(diào)研的方式分析了現(xiàn)代廚具產(chǎn)品存在的不足和設(shè)計(jì)趨勢(shì)。其次對(duì)廚具產(chǎn)品現(xiàn)狀進(jìn)行分析,包括對(duì)廚具產(chǎn)品的分類劃分與其功能,色彩,材質(zhì),可用工藝等進(jìn)行研究。之后通過廚具產(chǎn)品的模塊化劃分使用不同組合的功能詞形成產(chǎn)品功能詞的詞匯集合,進(jìn)而利用映射關(guān)系構(gòu)成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組合要素,再結(jié)合形狀文法與產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)組成形成產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)方案。文中最后以唐代文化的應(yīng)用... 

【文章頁數(shù)】：116 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 緒論
    1.1 論文背景與研究意義
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        1.2.1 廚具產(chǎn)品的發(fā)展
        1.2.2 傳統(tǒng)文化在設(shè)計(jì)中的應(yīng)用研究
        1.2.3 情感化設(shè)計(jì)與造型風(fēng)格方面的研究
        1.2.4 國內(nèi)外著名廚具產(chǎn)品分析
    1.3 研究的主要內(nèi)容
    1.4 技術(shù)路線與主要研究方法
        1.4.1 技術(shù)路線
        1.4.2 主要的研究方法
    1.5 論文組織結(jié)構(gòu)
2 廚具發(fā)展與用戶調(diào)研分析
    2.1 中國傳統(tǒng)文化與工藝器物概述
    2.2 中國傳統(tǒng)廚具發(fā)展歷程
        2.2.1 最初發(fā)展
        2.2.2 新石器時(shí)代與青銅時(shí)代
        2.2.3 秦漢至清代
        2.2.4 中國古代廚具造型的變化
        2.2.5 中國古代廚具主要特點(diǎn)總結(jié)
        2.2.6 中國古代廚具材質(zhì)分析
        2.2.7 中國古代廚具色彩分析
    2.3 現(xiàn)代廚具產(chǎn)品用戶調(diào)研分析
        2.3.1 調(diào)研計(jì)劃
        2.3.2 調(diào)研方式
        2.3.3 調(diào)研結(jié)果
    2.4 調(diào)研總結(jié)
        2.4.1 存在問題
        2.4.2 設(shè)計(jì)趨向
    2.5 本章小結(jié)
3 現(xiàn)代廚具產(chǎn)品分析
    3.1 現(xiàn)代廚具概述
    3.2 現(xiàn)代廚具分類
        3.2.1 從廚具的功能角度劃分
        3.2.2 從廚具的使用方式角度劃分
        3.2.3 按餐飲流程角度劃分
        3.2.4 從廚具材質(zhì)角度劃分
    3.3 目標(biāo)廚具產(chǎn)品分析
        3.3.1 主要造型類型
        3.3.2 主要色彩材質(zhì)類型
    3.4 目標(biāo)廚具產(chǎn)品的主要功能、結(jié)構(gòu)與材質(zhì)
    3.5 本章小結(jié)
4 廚具產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝分析
    4.1 引言
    4.2 廚具產(chǎn)品主要材料的成型工藝
        4.2.1 金屬材料主要成型工藝
        4.2.2 塑料材料主要成型工藝
        4.2.3 陶瓷材料主要成型工藝
        4.2.4 玻璃材料主要成型工藝
    4.3 廚具產(chǎn)品主要材料的表面處理方法
        4.3.1 金屬材料主要表面處理方法
        4.3.2 塑料材料主要表面處理方法
        4.3.3 木質(zhì)材料主要表面處理方法
    4.4 目標(biāo)廚具產(chǎn)品可用工藝
    4.5 本章小結(jié)
5 廚具產(chǎn)品的設(shè)計(jì)方法
    5.1 引言
    5.2 產(chǎn)品功能結(jié)構(gòu)分析
        5.2.1 產(chǎn)品功能詞與結(jié)構(gòu)劃分
        5.2.2 功能詞賦予
    5.3 創(chuàng)意設(shè)計(jì)與造型元素庫的構(gòu)建和檢索
        5.3.1 造型元素庫構(gòu)建
        5.3.2 元素檢索
    5.4 形狀文法應(yīng)用
        5.4.1 形狀文法介紹
        5.4.2 設(shè)計(jì)約束
    5.5 造型設(shè)計(jì)方案形成與評(píng)價(jià)
    5.6 色彩與紋理等其他設(shè)計(jì)
    5.7 本章小結(jié)
6 設(shè)計(jì)應(yīng)用
    6.1 廚具產(chǎn)品功能結(jié)構(gòu)分析
        6.1.1 廚具產(chǎn)品結(jié)構(gòu)劃分
        6.1.2 廚具產(chǎn)品功能詞賦予
    6.2 唐代器物的功能組件劃分與檢索
        6.2.1 唐代元素劃分
        6.2.2 唐代元素檢索
    6.3 形狀文法應(yīng)用
    6.4 造型設(shè)計(jì)方案形成
    6.5 色彩與紋理設(shè)計(jì)
    6.6 尺寸細(xì)化
    6.7 方案評(píng)價(jià)
    6.8 本章小結(jié)
7 結(jié)論
    7.1 本文的主要工作
    7.2 存在的不足和進(jìn)一步研究目標(biāo)
致謝
參考文獻(xiàn)
研究生期間主要成果
附錄一
附錄二


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[3]基于行為方式的學(xué)齡兒童電子產(chǎn)品情感化設(shè)計(jì)[J]. 劉亞茹,張小平.  家具. 2017(04)
[4]中國傳統(tǒng)文化元素在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[J]. 盧禹霞,靳鳳.  美術(shù)教育研究. 2017(08)
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博士論文
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碩士論文
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[2]當(dāng)代廚房用具的情趣化設(shè)計(jì)研究[D]. 張曉利.貴州師范大學(xué) 2014
[3]廚房用具的情感化設(shè)計(jì)[D]. 楊雪.哈爾濱理工大學(xué) 2014
[4]中國傳統(tǒng)情感化設(shè)計(jì)思想下的產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究[D]. 馬永杰.重慶大學(xué) 2008
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[6]家庭廚房用具的情感化設(shè)計(jì)[D]. 李蘇南.江南大學(xué) 2007
[7]智能型寬電壓電磁爐的研制[D]. 張超.浙江大學(xué) 2005



本文編號(hào)：3719033