選題依據(jù):黃芪為多年生豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根,具有補(bǔ)氣升陽(yáng),固表止汗,利水消腫,托毒生肌等功效,主產(chǎn)于甘肅、內(nèi)蒙,以育苗平栽或斜栽2年生蒙古黃芪為主。山西北部恒山山脈及其周邊地區(qū)仿野生蒙古黃芪生長(zhǎng)年限一般在5年以上,具有豆腥氣濃、味甘、鞭桿狀、粗壯、柔韌如綿、粉性、條長(zhǎng)順直、金井玉欄等明顯的道地特征,是業(yè)界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)黃芪,主要作為高端禮品芪,暢銷海內(nèi)外。2020年1月份中國(guó)人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督總局發(fā)布《關(guān)于對(duì)黨參等9種物質(zhì)開(kāi)展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點(diǎn)工作的通知》,將對(duì)黃芪、黨參等9種物質(zhì)開(kāi)展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)試點(diǎn)工作,為黃芪功能食品研發(fā)提供了政策保障。隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏加快、社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,疲勞已受到人們的普遍關(guān)注,研發(fā)消除疲勞、恢復(fù)體力的功能食品具有廣闊的市場(chǎng)需求。黃芪具有明顯的抗疲勞功效,開(kāi)發(fā)黃芪抗疲勞食品具有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和廣闊的市場(chǎng)需求。目的:闡明恒山黃芪、潞黨參、大棗（2:1:2）組成的恒山黃芪抗疲勞方的藥效學(xué)及作用機(jī)制,并建立恒山黃芪抗疲勞方顆粒型與粉末型固體飲料的制備工藝。方法:（1）考察料液比、... 

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
ABSTRACT
第一章 引言
    1.1 立題背景與意義
    1.2 本課題研究思路、研究?jī)?nèi)容、技術(shù)路線與創(chuàng)新點(diǎn)
        1.2.1 研究思路
        1.2.2 技術(shù)路線
        1.2.3 創(chuàng)新點(diǎn)
第二章 文獻(xiàn)綜述
    2.1 固體飲料的研究現(xiàn)狀
        2.1.1 固體飲料的定義和分類
        2.1.2 草本固體飲料的研究進(jìn)展
    2.2 黃芪抗疲勞的研究進(jìn)展
        2.2.1 黃芪簡(jiǎn)介
        2.2.2 黃芪抗疲勞研究進(jìn)展
第三章 恒山黃芪抗疲勞方提取工藝優(yōu)化
    3.1 前言
    3.2 實(shí)驗(yàn)材料與儀器
        3.2.1 實(shí)驗(yàn)材料
        3.2.2 試劑
        3.2.3 儀器
    3.3 實(shí)驗(yàn)方法
        3.3.1 提取方式選擇
        3.3.2 評(píng)價(jià)指標(biāo)選擇
        3.3.3 提取液的制備
        3.3.4 正交實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)
        3.3.5 總多糖含量測(cè)定方法
        3.3.6 出膏率的測(cè)定
        3.3.7 提取工藝驗(yàn)證
    3.4 實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        3.4.1 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制
        3.4.2 水提工藝正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        3.4.3 提取工藝驗(yàn)證結(jié)果
    3.5 討論與小結(jié)
第四章 恒山黃芪抗疲勞方抗疲勞作用與網(wǎng)絡(luò)藥理機(jī)制研究
    4.1 前言
    4.2 實(shí)驗(yàn)材料與儀器
        4.2.1 實(shí)驗(yàn)材料與試劑
        4.2.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物
        4.2.3 儀器
        4.2.4 實(shí)驗(yàn)軟件
    4.3 實(shí)驗(yàn)方法
        4.3.1 藥物制備
        4.3.2 動(dòng)物處理與樣本收集
        4.3.3 生化測(cè)試
        4.3.4 數(shù)據(jù)處理
        4.3.5 化學(xué)成分的收集與篩選
        4.3.6 抗疲勞靶點(diǎn)的選擇
        4.3.7 成分-作用靶點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建與分析
        4.3.8 蛋白相互作用網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建與分析
        4.3.9 基因功能與通路分析
    4.4 實(shí)驗(yàn)結(jié)果
        4.4.1 抗疲勞方對(duì)小鼠體重的影響
        4.4.2 抗疲勞對(duì)小鼠力竭游泳時(shí)間的影響
        4.4.3 抗疲勞方對(duì)小鼠血乳酸的影響
        4.4.4 抗疲勞方對(duì)小鼠血清尿素氮的影響
        4.4.5 黃芪、黨參、大棗化學(xué)成分的篩選
        4.4.6 靶點(diǎn)的選擇
        4.4.7 成分-作用靶點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建與分析
        4.4.8 蛋白相互作用網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建與分析
        4.4.9 基因功能與通路分析
    4.5 討論與小結(jié)
第五章 恒山黃芪抗疲勞方固體飲料制備工藝及其質(zhì)量評(píng)價(jià)
    5.1 前言
    5.2 恒山黃芪抗疲勞顆粒型固體飲料制備工藝及其質(zhì)量評(píng)價(jià)
        5.2.1 實(shí)驗(yàn)材料
        5.2.2 試劑
        5.2.3 儀器
        5.2.4 實(shí)驗(yàn)方法
        5.2.5 實(shí)驗(yàn)結(jié)果
    5.3 恒山黃芪抗疲勞粉末型固體飲料制備工藝及其質(zhì)量評(píng)價(jià)
        5.3.1 實(shí)驗(yàn)材料
        5.3.2 試劑
        5.3.3 儀器
        5.3.4 實(shí)驗(yàn)方法
        5.3.5 實(shí)驗(yàn)結(jié)果
    5.4 討論與小結(jié)
第六章 總結(jié)與展望
    6.1 研究工作總結(jié)
        6.1.1 恒山黃芪抗疲勞方提取工藝優(yōu)化
        6.1.2 恒山黃芪抗疲勞方抗疲勞作用與網(wǎng)絡(luò)藥理機(jī)制研究
        6.1.3 恒山黃芪抗疲勞方固體飲料制備工藝及其質(zhì)量評(píng)價(jià)
    6.2 不足與展望
參考文獻(xiàn)
攻讀學(xué)位期間取得的研究成果
致謝
個(gè)人簡(jiǎn)況及聯(lián)系方式



本文編號(hào)：3711644