虎乳靈芝（Lignosus rhinocerotis）是一類食藥兩用的真菌,多糖類化合物是其中含量最豐富的活性組分之一。課題組前期研究發(fā)現(xiàn)虎乳靈芝多糖（LRP）體系可由溶液向膠束轉(zhuǎn)變,因此本文借助熒光芘探針和原子力顯微技術(shù)進(jìn)一步研究LRP的溶液膠體行為,以及超聲對(duì)LRP的溶液凝膠轉(zhuǎn)變和分子形態(tài)的影響;同時(shí)超聲輔助制備了虎乳靈芝多糖硒納米復(fù)合物（LRP-SeNPs）,探究超聲在LRP-SeNPs復(fù)合體系的結(jié)構(gòu)形態(tài)和穩(wěn)定性的作用機(jī)制,以及超聲對(duì)LRP-SeNPs的抗氧化活性和非酶糖基化抑制作用的影響。本文不僅闡述了超聲對(duì)大分子聚集態(tài)結(jié)構(gòu)的作用機(jī)制,而且為后續(xù)LRP及LRP-SeNPs作為食藥保健產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。主要的研究結(jié)果如下:1.由熒光芘探針圖譜可知LRP隨著濃度的增加由溶液向膠束轉(zhuǎn)變,體系存在臨界締合濃度（CAC）。進(jìn)一步通過(guò)熒光芘探針?lè)ㄌ骄?5℃下不同的超聲時(shí)間（0、1、10和60 min）對(duì)LRP溶液形成凝膠的CAC的影響。結(jié)果顯示隨著超聲時(shí)間的延長(zhǎng)（0-10 min）,LRP的CAC會(huì)減�。�2.5→1.8 mg/mL）,即加速凝膠的形成;當(dāng)超聲時(shí)間達(dá)到60 min,LR... 

【文章來(lái)源】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)湖北省211工程院校教育部直屬院校

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
縮略表
第一章 前言
    1.虎乳靈芝多糖簡(jiǎn)介
    2.虎乳靈芝多糖的溶液膠體行為
    3.熒光芘探針技術(shù)表征大分子的溶液性質(zhì)
    4.原子力顯微鏡(AFM)表征多糖形貌結(jié)構(gòu)
    5.硒及其納米復(fù)合物研究進(jìn)展
        5.1 硒
        5.2 硒生物活性及其影響因素
        5.3 多糖復(fù)合硒納米粒子的研究
    6.超聲對(duì)多糖結(jié)構(gòu)及生物活性的影響
    7.研究?jī)?nèi)容
    8.本課題創(chuàng)新點(diǎn)
第二章 超聲作用下虎乳靈芝多糖的膠體行為
    1.引言
    2.試驗(yàn)材料及方法
        2.1 試驗(yàn)材料
            2.1.1 原料及試劑
            2.1.2 主要儀器設(shè)備
        2.2 試驗(yàn)方法
            2.2.1 芘探針及樣品制備
            2.2.2 熒光光譜
            2.2.3 不同超聲時(shí)間LRP水溶液體系的熒光I_1/I_3 變化
            2.2.4 不同溫度LRP水溶液體系的熒光I_1/I_3 變化
            2.2.5 AFM觀察不同超聲時(shí)間LRP水溶液體系結(jié)構(gòu)
            2.2.6 AFM觀察不同超聲時(shí)間LRP在 DMSO體系結(jié)構(gòu)
            2.2.7 AFM觀察不同超聲時(shí)間LRP在 DMSO/LiCl體系結(jié)構(gòu)
        2.3 數(shù)據(jù)分析
    3.結(jié)果與討論
        3.1 LRP水溶液中的芘熒光光譜
        3.2 超聲時(shí)間對(duì)LRP溶液-凝膠轉(zhuǎn)變的影響
        3.3 溫度對(duì)LRP溶液-凝膠轉(zhuǎn)變的影響
        3.4 超聲時(shí)間對(duì)LRP在水溶液中分子形態(tài)的影響
        3.5 超聲時(shí)間對(duì)LRP在 DMSO溶液中分子形態(tài)的影響
        3.6 超聲時(shí)間對(duì)LRP在 DMSO/LiCl溶液中分子形態(tài)的影響
        3.7 超聲處理對(duì)LRP分子結(jié)構(gòu)的影響機(jī)制
    4.本章小結(jié)
第三章 超聲作用下硒化虎乳靈芝多糖的結(jié)構(gòu)表征
    1.引言
    2.試驗(yàn)材料及方法
        2.1 試驗(yàn)材料
            2.1.1 原料及試劑
            2.1.2 主要儀器設(shè)備
        2.2 試驗(yàn)方法
            2.2.1 超聲輔助下硒化虎乳靈芝多糖(LRP-SeNPs)復(fù)合物的制備
            2.2.2 紫外光譜(UV-VIS)分析
            2.2.3 紅外光譜(FT-IR)分析
            2.2.4 X射線能譜(EDX)
            2.2.5 X射線衍射(XRD)
            2.2.6 動(dòng)態(tài)光散射(DLS)
            2.2.7 透射電子顯微鏡(TEM)
        2.3 數(shù)據(jù)分析
    3.結(jié)果與討論
        3.1 LRP-SeNPs的結(jié)構(gòu)表征
        3.2 超聲處理對(duì)LRP-SeNPs粒徑的影響
        3.3 超聲處理對(duì)LRP-SeNPs元素分布以及形態(tài)的影響
        3.4 超聲處理對(duì)LRP-SeNPs穩(wěn)定性的影響
        3.5 超聲處理對(duì)LRP-SeNPs的影響機(jī)制
    4.本章小結(jié)
第四章 超聲作用下硒化虎乳靈芝多糖的生物活性研究
    1.引言
    2.試驗(yàn)材料及方法
        2.1 試驗(yàn)材料
            2.1.1 原料及試劑
            2.1.2 主要儀器設(shè)備
        2.2 試驗(yàn)方法
            2.2.1 ABTS自由基清除能力的測(cè)定
            2.2.2 DPPH自由基清除能力的測(cè)定
            2.2.3 非酶糖基化體系構(gòu)建
            2.2.4 NBT還原
            2.2.5 二羰基化合物的測(cè)定
            2.2.6 終產(chǎn)物熒光強(qiáng)度的測(cè)定
            2.2.7 SDS-PAGE
        2.3 數(shù)據(jù)分析
    3.結(jié)果與討論
        3.1 LRP-SeNPs抗氧化活性
            3.1.1 LRP-SeNPs對(duì) ABTS自由基清除能力
            3.1.2 LRP-SeNPs對(duì) DPPH自由基清除能力
        3.2 LRP-SeNPs糖基化抑制作用
            3.2.1 NBT還原
            3.2.2 二羰基化合物的測(cè)定
            3.2.3 終產(chǎn)物熒光強(qiáng)度的測(cè)定
            3.2.3 SDS-PAGE
    4.本章小結(jié)
第五章 結(jié)論與展望
    1.結(jié)論
    2.展望
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
博士論文
[1]虎乳靈芝多糖的多級(jí)結(jié)構(gòu)及溶液行為研究[D]. 胡婷.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017



本文編號(hào)：3628315