為確保食品衛(wèi)生安全,防止抗菌防霉劑等有毒有害物質(zhì)通過食品接觸材料等進入竹木餐具以及食物鏈,從而對人的健康安全產(chǎn)生危害,世界各國紛紛制定標準、法規(guī)對這些物質(zhì)在食品接觸材料中的遷移量進行限制。中國是全球最大的竹木餐具的食品接觸材料生產(chǎn)和輸出國,鑒于對食品接觸材料中抗菌防霉劑遷移限量的不斷嚴格,且極微量的抗菌防霉劑就會對生物體造成危害,需要發(fā)展高靈敏的快速分析方法來檢測竹木制食品接觸材料中多種抗菌防霉劑的遷移量。因此,本研究建立了快速、準確、高靈敏的竹木制食品接觸材料中鄰苯基苯酚（OPP）噻苯咪唑（TBZ）、聯(lián)苯（DP）和抑霉唑（IMZ）遷移量的檢測方法,為生產(chǎn)部門的質(zhì)量控制及政府制定相關產(chǎn)品的安全規(guī)范提供一定的科學依據(jù)。優(yōu)化條件下,OPP、TBZ、DP、IMZ在2-800μg/L濃度范圍內(nèi)與其峰面積線性良好,定量限分別為3、5、2和5μg/L （S/N=10）。在3個濃度水平進行添加實驗,OPP、TBZ、DP、IMZ的平均回收率在70.4-112%之間,重復性精密度在1.78%-6.72%（n=6）之間。結果表明,本研究建立的方法操作簡單快速、重現(xiàn)性好、準確度高。本論文同時探索了竹木餐具中... 

【文章來源】：福建農(nóng)林大學福建省

【文章頁數(shù)】：36 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 引言
    1 竹木餐具及竹木餐具中的有毒有害物質(zhì)
        1.1 竹木餐具內(nèi)中主要有毒有害物質(zhì)及應用現(xiàn)狀
        1.2 竹木餐具內(nèi)中主要有毒有害物質(zhì)安全控制現(xiàn)狀
        1.3 竹木餐具內(nèi)中主要有毒有害物質(zhì)的測定方法及研究進展
        1.4 不確定度與二氧化硫測定的不確定度評定
        1.5 竹木餐具內(nèi)中有毒有害物質(zhì)控制監(jiān)管措施
    2 研究目的與意義
        2.1 研究目的
        2.2 研究意義
第二章 試驗
    1 竹木餐具內(nèi)有毒有害物質(zhì)(防霉劑)的測定
        1.1 儀器與試劑
        1.2 試驗方法
        1.3 試驗過程
    2 竹木餐具內(nèi)有毒有害物質(zhì)(二氧化硫)不確定度的評定
        2.1 試劑與儀器
        2.2 環(huán)境條件
        2.3 試驗方法
        2.4 數(shù)學模型
        2.5 不確定度的分量主要來源與不確定度的分量分析
        2.6 不確定度的評價
第三章 小結與討論
    1.1 小結
    1.2 討論
    1.3 展望
參考文獻
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3559822