黃曲霉毒素B1（Aflatoxin B1,AFB1）是主要由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的二氫呋喃香豆素衍生物。AFB1在糧食谷物、堅果、水果及香料中污染廣泛,對人和動物具有強烈的肝毒性、致癌性、致突變、免疫抑制及生長抑制作用。AFB1是目前污染范圍最廣,危害性最高的霉菌毒素。在關(guān)于AFB1的降解研究中,微生物降解法依靠其特異性強、對環(huán)境友好、作用條件溫和的優(yōu)點,成為目前降解領(lǐng)域的研究熱點。本論文篩選出一株可以高效降解AFB1的微生物菌株,研究了此菌株對AFB1的降解條件,并初步研究了降解機理,最后進行了應(yīng)用實驗。本論文的研究內(nèi)容和結(jié)果如下:（1）AFB1降解菌的篩選及降解條件的研究:通過菌株與AFB1共培養(yǎng)的方法,從菌種庫里篩選到一株可以高效降解AFB1的渾濁紅球菌PD630菌株,72 h后對AFB1的降解率高達(dá)93.04%。PD630菌株對AFB1的主要產(chǎn)生菌即黃曲霉和寄生曲霉無抑制作用。AFB1對菌株生長無抑制作用。菌株的降解活性與培養(yǎng)基中AFB1濃度密切相關(guān),在0-2μg/m L的污染范圍內(nèi)均可以保持高降解活性（>66%）。培養(yǎng)基中以葡萄糖和甘露醇作為碳源,胰蛋白胨和尿素作為氮源... 

【文章來源】：華南理工大學(xué)廣東省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

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【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

AFB1的分子結(jié)構(gòu)

華南理工大學(xué)碩士論文4胱甘肽-S-轉(zhuǎn)移酶是體內(nèi)最關(guān)鍵的AFB1解毒酶。AFBO可以在谷胱甘肽-S-轉(zhuǎn)移酶作用下與谷胱甘肽結(jié)合，AFBO與谷胱甘肽的結(jié)合阻礙了AFBO與DNA形成結(jié)合物，這是體內(nèi)解毒的重要途徑，內(nèi)外異構(gòu)體均可以與谷胱甘肽充分結(jié)合，從而可以起到有效的解毒作用[28,29]。圖1-2人體內(nèi)P450酶系介導(dǎo)的AFB1代謝途徑[13,30]Fig.1-2MetabolicpathwayofAFB1mediatedbyhumanP450enzymes1.4黃曲霉毒素B1的污染現(xiàn)狀

第二章黃曲霉毒素B1降解菌的篩選及降解條件的研究232018繪圖，每組實驗重復(fù)3次。2.4結(jié)果與分析2.4.1黃曲霉毒素B1色譜圖、標(biāo)準(zhǔn)曲線及回收率通過實驗2.3.1所述的HPLC法測定AFB1標(biāo)準(zhǔn)品的色譜圖以及標(biāo)準(zhǔn)曲線如圖所示。由圖2-1可知，AFB1在365nm下峰形良好，符合要求。檢測結(jié)果顯示AFB1的出峰時間為3.8±0.5min。圖2-10.5μg/mLAFB1標(biāo)準(zhǔn)品HPLC色譜圖Fig.2-1HPLCchromatogramof0.5μg/mLAFB1standardsubstanceAFB1標(biāo)準(zhǔn)曲線如圖2-2所示，線性回歸方程為：y=74752x-4894.6，R2=0.9998。AFB1的標(biāo)準(zhǔn)曲線線性良好，可在0-8μg/mL的線性范圍內(nèi)對AFB1進行精確定量。圖2-2AFB1標(biāo)準(zhǔn)曲線Fig.2-2AFB1standardcurve

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號：3300185