維生素B2（VB2）和維生素B9（VB9）是具有重要生理功能的B族維生素,在人體和動(dòng)物體代謝中發(fā)揮著不可替代的作用。目前VB2和VB9在膳食補(bǔ)充劑、強(qiáng)化食品和動(dòng)物飼料中的使用量迅速增加。為了實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)管、保證產(chǎn)品質(zhì)量,建立一種快速準(zhǔn)確篩檢VB2和VB9的方法具有重要意義。近年來(lái),基于高效薄層色譜（HPTLC）特有的開(kāi)放性,HPTLC已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了與多種新型檢測(cè)方法的聯(lián)合,在食品藥品分析中表現(xiàn)出了巨大優(yōu)勢(shì)。本論文將HPTLC與定量的熒光光密度掃描（FLD）、定性的表面增強(qiáng)拉曼光譜（SERS）相結(jié)合,建立了一種快速篩檢確證食品、藥品和飼料中VB2和VB9的方法,并將此方法應(yīng)用于實(shí)際樣品測(cè)定中。主要內(nèi)容如下:首先,建立了VB2和VB9的HPTLC-FLD分離定量方法。優(yōu)化色譜展開(kāi)流動(dòng)相,確定VB2最佳流動(dòng)相為甲醇/乙酸乙酯/氨水（2:8:1,v/v/v）,VB9流動(dòng)相為甲醇/乙酸乙酯/氨水（6:4:1,v/v/v）。提出了基于薄層色譜板的VB9原位氣相氧化衍生方法,通過(guò)連續(xù)的臭氧氧化實(shí)驗(yàn),確定最佳氧化時(shí)間為3 min。優(yōu)化FLD掃描定量條件,確定VB2和VB9的掃描條件均為360 nm激發(fā)波長(zhǎng),... 

【文章來(lái)源】：江南大學(xué)江蘇省 211工程院校 教育部直屬院校

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【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

VB2分子結(jié)構(gòu)

圖 1-2 2014-2015 年國(guó)內(nèi) VB2 和 VB9 需求分配Fig. 1-2 Demand allocation of VB2 and VB9 in China in 2014-2015素 B9 的性質(zhì)及作用素 B9（VB9）又稱葉酸，屬于 B 族維生素，其結(jié)構(gòu)主要由 3 個(gè)部分氨基苯甲酸和谷氨酸[9]。VB9 溶于熱水、堿性溶液和乙酸中，在中性穩(wěn)定性良好，酸性環(huán)境下穩(wěn)定性較差[10]。VB9 自身不具有熒光特性，強(qiáng)烈熒光。目前，VB9 氧化方法多為溶液氧化法，如過(guò)氧化氫或高錳VB9 是一種具有重要生理功能的維生素，其生理活性形式為四氫葉酸禽養(yǎng)殖具有重要的作用。VB9 作為一碳單位轉(zhuǎn)移酶系的輔酶，在許多碳單位傳遞體的作用，參與胸腺嘧啶和嘌呤的合成，對(duì) DNA 和 RNA的合成代謝具有重要作用[13, 14]。界中的 VB9 主要由植物、微生物合成，人和其他哺乳動(dòng)物自身無(wú)法獲取外源 VB9[15]。VB9 普遍存在于動(dòng)植物性食品中，天然食物中的酸的形式存在，儲(chǔ)存或加工過(guò)程中不穩(wěn)定[16]。天然 VB9 需通過(guò)小腸吸

1 緒論，也實(shí)現(xiàn)了與多種新型檢測(cè)器的聯(lián)用，如質(zhì)譜（MS）、生物（SERS）等。像分析儀/光密度掃描儀。HPTLC 與圖像分析儀器聯(lián)用是不具備的優(yōu)勢(shì)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)色譜板的目視檢測(cè)，為分析者提以進(jìn)行半定量預(yù)估。對(duì)于不具有顯色基團(tuán)或熒光基團(tuán)的目標(biāo)程，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)物質(zhì)的可視化；若目標(biāo)物質(zhì)具有熒光淬滅性質(zhì)克硅膠 60F254），相應(yīng)位置會(huì)產(chǎn)生暗斑，然后進(jìn)行視覺(jué)篩查實(shí)驗(yàn)分析精確定量的要求，因此 HPTLC 通常與光密度掃描度掃描原理如圖 1-3 所示，一定波長(zhǎng)和強(qiáng)度的光照射到薄層度會(huì)發(fā)生變化，儀器內(nèi)的光敏元件通過(guò)檢測(cè)光束強(qiáng)度變化實(shí)度掃描儀具有吸收模式和熒光模式，分析范圍在 190~800n，可以滿足定量要求。

【參考文獻(xiàn)】：
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