肥胖是全世界最常見和最主要的健康問題之一。肥胖與多種代謝紊亂有關(guān),例如高血壓、Ⅱ型糖尿病等,這些疾病給患者造成了巨大的身體折磨和經(jīng)濟負擔(dān)。傳統(tǒng)的減肥方法伴隨有不同程度的療效不足、成本高、副作用大等缺點,而利用天然、綠色、安全的植物提取物開發(fā)具有減肥功能的膳食補充劑成為目前研究的熱點。甜橙精油（Sweet orange essential oil,SOEO）是一種蕓香科柑桔屬水果中天然的植物提取物,具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗肥胖、保護血管等生理作用。但是,SOEO對氧氣、光和濕度都很敏感,長期暴露在外界會很快氧化或者降解;且SOEO經(jīng)口攝入后能夠被胃腸道迅速吸收并快速排出體外,在體內(nèi)停留時間較短,不利于其生理活性的充分發(fā)揮。同時,由于腸道菌群能夠通過影響能量平衡、腸道通透性、基因表達等而影響全身的代謝,那么具有減肥功能的膳食補充劑是否會影響肥胖個體的腸道菌群?此外,氧化應(yīng)激可能是導(dǎo)致肥胖相關(guān)脂代謝紊亂的啟動者,研究膳食補充劑對肥胖個體氧化應(yīng)激狀態(tài)的影響并討論肥胖與氧化應(yīng)激的相關(guān)性也是十分有必要的。為了解決上述問題,本研究采用SOEO和?-環(huán)糊精（?-Cyclodextrin,?-CD）制... 

【文章來源】：西南大學(xué)重慶市 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：122 頁

【學(xué)位級別】：博士

【部分圖文】：

脂肪酸β-氧化過程中的影響因素[13]

細菌存在于人體的許多部位，主要包括胃腸道、皮膚、唾液膜和結(jié)膜等[24, 25]，而人的腸道比任何其他器官都有更多的微生物，大概體 70%的微生物，它是微生物對人體生物學(xué)產(chǎn)生強烈影響的場所[25, 26]。是腸道菌群？腸道菌群就是指胃腸道中存在的種類繁多的共生菌群[27]。人類腸道菌群由 10-100 萬億種微生物和 1000 多種不同的細菌組成[28-30]，謝能力與肝臟相當(dāng)，它們可以被看作是一個額外的代謝“器官”[29, 31]；同菌群的總基因組所包含的基因至少是人類基因組的 100 倍，其中大多數(shù)于人類的生理功能[29]，被稱為人體的“第 2 基因組”。這么多的腸道微生物從哪里來？腸道由微生物在人體腸道的繁殖和出現(xiàn)立即開始（如圖 1-2）。嬰兒通過產(chǎn)道時會接觸到復(fù)雜的微生物菌群；出生物的直接接觸可以影響腸道微生物的發(fā)育，因此，嬰兒的腸道菌群和道菌群有很多相似之處[32]。此外，通過剖腹產(chǎn)的嬰兒與通過產(chǎn)道出生的同的微生物組成[33]。腸道菌群初步建立后，在出生后的第一年，腸道微相對簡單，個體間差異較大，而且隨著時間的推移而發(fā)生更大的變化[34]后嬰幼兒的腸道菌群與年輕的成年人類似。

第 1 章 文獻綜述微膠囊包合物能夠有效抵抗氧化、加熱和蒸發(fā)等對芯材不利β-Cyclodextrin，β-CD）分子具有略呈錐形的中空圓筒狀結(jié)圖 1-3）。其疏水性空洞內(nèi)可嵌入各種有機化合物，形成包合毒，雄性大鼠經(jīng)口LD50大于3-10 g/kg，每日允許攝入量為為食品添加劑使用[84, 85]，甚至有學(xué)者認為 β-CD 的安全性與[86]。甜橙精油（包括其它香精油）微膠囊化不僅可以隔離核心材料，同時可以防止揮發(fā)物的損失[71, 78, 87]。Bhandar材，檸檬油為芯材，芯壁比 12：88，用糨糊法制備了封裝量膠囊；郝喜海等人[88]用 β-CD 和丁香精油制備微膠囊，結(jié)囊包埋率為 21.79%，且經(jīng)長時間放置，其抑菌率與新制備異，說明該微膠囊具有緩釋抑菌效果。


本文編號：2917805