隨著中國在世界上的國際影響力不斷提升,中國與英國在文化層面上的交流日趨頻繁,越來越多的中國人選擇去英國留學工作。同時,越來越多英國人被中國的古老文化和現(xiàn)代經濟發(fā)展所吸引,來到中國學習工作。為了使中英兩國跨文化交流者在各自居留國能夠更好地了解雙方的文化,更快地融入到雙方的文化之中,因此,對中英兩國的習語進行篩選,選擇其中的飲食部分,以飲食為切入點,通過大量的習語搜集并整理,對中英兩國的飲食習語從飲食種類、飲食態(tài)度、飲食習慣、飲食傳統(tǒng)、飲食方式五個角度進行對比,針對對比結果,從地理,經濟、宗教三方面對產生中英飲食文化不同的原因進行歸納解釋。論文由四個章節(jié)組成。第一章為引言,介紹選題背景、研究目的、研究意義、文獻綜述以及論文的創(chuàng)新與不足。第二章為中英飲食習語比較,包括習語的定義、習語的分類、中英飲食諺語比較、中英飲食俗語比較、中英其它飲食習語比較、中英飲食習語比較小結。第三章為中英飲食習語中的文化比較,從對文化定義的分析,再引申到對飲食文化的定義的歸納,從飲食種類、飲食方式、飲食態(tài)度、飲食習慣、飲食傳統(tǒng)五個方面對中英飲食文化的相似性與差異性進行比較。第四章對第三章中歸納出的差異性,從地理、經濟、宗教三個方面進行分析,最終總結出中英兩國飲食文化的相似性與差異性的形成原因。通過對中英兩國飲食習語的對比發(fā)現(xiàn),第一,中英飲食習語在語料容量上并不能呈現(xiàn)1:1的比較,這種比較的不對稱性也可以直接地反映出中英兩國對飲食在生活中的態(tài)度,飲食在中英兩國國民日常生活中所處的地位。第二,中英兩國的飲食文化差異不僅是表現(xiàn)形式上的不同,而且從文化內涵的角度而言,造成這種差異是兩國國民不同的價值理念,這些價值觀蘊含于飲食習語之中,表達反映了社會兩國最基層的國民的生活狀態(tài),展現(xiàn)出中英飲食文化之根來源于最普通的民眾的生活實踐與訴求。第三,將中英飲食文化置于各自本體文化之中,才能了解不同飲食文化形成的原因,從而客觀地對飲食文化差異進行直觀的論述,從地理,經濟、宗教三個角度對中英飲食文化差異進行比較顯然并非全面之見,但卻是重中之重的分析歸納,也是產生中英兩國飲食差異的重要原因。
【學位單位】：新疆師范大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2015
【中圖分類】：TS971
【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 選題背景
    1.2 研究目的
    1.3 研究意義
    1.4 關于中英飲食習語文化比較文獻綜述
        1.4.1 中國有關飲食文化比較的研究
        1.4.2 中國有關習語的研究
        1.4.3 國外有關飲食文化比較的研究
        1.4.4 國外有關習語的研究
    1.5 本文的創(chuàng)新與不足之處
2 中英飲食習語比較
    2.1 習語的定義
    2.2 中英飲食諺語比較
    2.3 中英飲食俗語比較
    2.4 中英其它飲食習語比較
    2.5 中英飲食習語比較小結
3 中英飲食習語中的文化比較
    3.1 文化的定義
    3.2 飲食文化的定義
    3.3 飲食種類比較
        3.3.1 飲食種類的共同之處
        3.3.2 飲食種類的不同之處
    3.4 飲食方式比較
        3.4.1 飲食方式的不同
    3.5 飲食態(tài)度比較
        3.5.1 飲食態(tài)度的共同之處
        3.5.2 飲食態(tài)度的不同之處
    3.6 飲食習慣比較
        3.6.1 飲食習慣的不同之處
    3.7 飲食傳統(tǒng)比較
        3.7.1 飲食傳統(tǒng)的共同之處
        3.7.2 飲食傳統(tǒng)的不同之處
4 中英飲食習語中的文化差異
    4.1 地理差異
    4.2 經濟差異
    4.3 宗教信仰差異
5 結語
    5.1 啟示
    5.2 總結
參考文獻
后記

【參考文獻】

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1 劉穎;;從飲食習俗看中西方語言文化差異[J];科技信息;2012年05期

2 鞠晶;;漢語飲食隱喻的認知分析[J];學術交流;2009年05期

3 趙煒;何宏;;國外對中國飲食文化的研究[J];揚州大學烹飪學報;2010年04期

本文編號：2864019