茶館是武夷山旅游區(qū)基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施之一，也是景區(qū)重要的人文景觀之一。茶館為旅游者提供各種與旅游活動相關(guān)的服務(wù)，滿足游客的生理及心理需要；作為一種美學建筑，它體現(xiàn)了武夷山旅游區(qū)的地域文化和民俗風情，展示了武夷山旅游區(qū)的資源特色；作為一種盈利企業(yè)，它能增加本地居民的經(jīng)濟收益，提高旅游目的地的整體經(jīng)濟效應。 本研究以武夷山旅游區(qū)茶館為研究對象，對武夷山旅游區(qū)茶館的經(jīng)營及服務(wù)進行研究，并對武夷山旅游區(qū)茶館進行了實地考察與大量數(shù)據(jù)調(diào)研，本文的研究結(jié)論主要有：第一，武夷山旅游區(qū)茶館按照服務(wù)功能可分為景觀型茶館、門店型茶館、休閑型茶館及農(nóng)家型茶館四大類型，并在旅游區(qū)呈現(xiàn)出明顯的功能分區(qū)特點。第二，武夷山旅游區(qū)茶館的功能發(fā)生了變化，部分舊的功能在逐漸消失，旅游服務(wù)的功能作用越來明顯；第三，由于旅游服務(wù)過程中，游客受“暈輪效應”的影響，茶館服務(wù)質(zhì)量的好與壞對游客滿意度起著極為重要的影響；第四，武夷山茶文化旅游市場不斷擴大，旅游者對茶館服務(wù)的需求進一步擴大，武夷山旅游區(qū)茶館服務(wù)質(zhì)量亟待改善。 根據(jù)研究結(jié)果，在分析武夷山旅游區(qū)茶館發(fā)展的現(xiàn)狀、茶館類型、功能變化及經(jīng)營的不足之處后，提出基于滿足旅游者的旅游需求，茶館應如何完善自身服務(wù)，以適應現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙重需要。
【學位單位】：福建農(nóng)林大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2013
【中圖分類】：TS971
【部分圖文】：

關(guān)于旅游區(qū)的概念有狹義及廣義之分，狹義的旅游區(qū)是指政府部門實際確立的旅游風景區(qū)的區(qū)域范圍。廣義的旅游區(qū)，是指一個具時間結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu)、資源結(jié)構(gòu)、地域結(jié)構(gòu)、需求結(jié)構(gòu)、部門結(jié)構(gòu)、信息結(jié)構(gòu)、企業(yè)結(jié)構(gòu)、管理結(jié)構(gòu)等復雜結(jié)構(gòu)的大系統(tǒng)，換言之，凡是由旅游客源地、旅游目的地及旅游交通路線所構(gòu)成的經(jīng)濟活動，我們都可以稱之為旅游活動，而在一定區(qū)域范圍內(nèi)各旅游因子相互作用而產(chǎn)生的旅游經(jīng)濟關(guān)系，經(jīng)過時間的積累，慢慢形成以旅游經(jīng)濟主體為主導的經(jīng)濟區(qū)域，我們都可以稱之為旅游區(qū)[41]。廣義旅游區(qū)的范圍，包括了能夠為旅游者提供游、購、娛、食、宿、行的旅游核心區(qū)、旅游外圍保護區(qū)和核心景區(qū)輻射區(qū)等范圍�；谶@個概念，本文研究的武夷山旅游區(qū)是指以武夷山國家重點自然保護區(qū)、國家風景名勝區(qū)、國家旅游度假區(qū)為旅游核心區(qū)域，以整個武夷山市為旅游輻射區(qū)的區(qū)域范圍。

關(guān)于旅游區(qū)的概念有狹義及廣義之分，狹義的旅游區(qū)是指政府部門實際確立的旅游風景區(qū)的區(qū)域范圍。廣義的旅游區(qū)，是指一個具時間結(jié)構(gòu)、空間結(jié)構(gòu)、資源結(jié)構(gòu)、地域結(jié)構(gòu)、需求結(jié)構(gòu)、部門結(jié)構(gòu)、信息結(jié)構(gòu)、企業(yè)結(jié)構(gòu)、管理結(jié)構(gòu)等復雜結(jié)構(gòu)的大系統(tǒng)，換言之，凡是由旅游客源地、旅游目的地及旅游交通路線所構(gòu)成的經(jīng)濟活動，我們都可以稱之為旅游活動，而在一定區(qū)域范圍內(nèi)各旅游因子相互作用而產(chǎn)生的旅游經(jīng)濟關(guān)系，經(jīng)過時間的積累，慢慢形成以旅游經(jīng)濟主體為主導的經(jīng)濟區(qū)域，我們都可以稱之為旅游區(qū)[41]。廣義旅游區(qū)的范圍，包括了能夠為旅游者提供游、購、娛、食、宿、行的旅游核心區(qū)、旅游外圍保護區(qū)和核心景區(qū)輻射區(qū)等范圍。基于這個概念，本文研究的武夷山旅游區(qū)是指以武夷山國家重點自然保護區(qū)、國家風景名勝區(qū)、國家旅游度假區(qū)為旅游核心區(qū)域，以整個武夷山市為旅游輻射區(qū)的區(qū)域范圍。

圖 2-3 景觀型茶館Fig 2-3 The landscape type of teahouse武夷山景區(qū)數(shù)量最多，分布最廣，特色旅游區(qū)內(nèi)均有分布，但主要集中在旅游區(qū)館最為集中，特色也最明顯，此類型茶館品為主要目的，飲茶只是門店型茶館的附產(chǎn)品是其主要盈利來源。門店型茶館多線上、核心景區(qū)入口處及景區(qū)大型停車場集中的地區(qū)，也是游客停留時間較長的地茶館的主要消費群體。
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本文編號：2849002