吳覺農(nóng)(1897——1989),浙江省上虞縣豐惠鎮(zhèn)人,他不僅是我國著名的農(nóng)業(yè)學家、茶業(yè)專家,而且還是一位杰出的愛國民主人士、社會活動家,對中國茶業(yè)做出了重要貢獻,被譽為當代中國的“茶圣”。 本論文的寫作主要分為五個部分,重點圍繞吳覺農(nóng)在茶學思想、茶葉生產(chǎn)制作、茶葉貿(mào)易上的作為三大中心,來層層展現(xiàn)他在中國茶業(yè)現(xiàn)代化上取得的卓越成就。 首先,從行業(yè)背景及其生平入手,了解吳覺農(nóng)成長時代中國茶業(yè)發(fā)展的歷史和困境以及吳覺農(nóng)一生的茶事。其次,吳覺農(nóng)茶學思想初探部分,內(nèi)容包括:對兩部重要茶業(yè)理論著述做出概述,即上世紀30年代的《中國茶業(yè)復興計劃》、《中國茶業(yè)問題》;茶學思想舉要;茶學思想的特點。在華茶生產(chǎn)與制作方面的業(yè)績部分,分為三個子目,包括:他重視教育,培養(yǎng)茶業(yè)發(fā)展所需的各種專業(yè)人才,如舉辦茶葉科系、茶葉學校、茶葉培訓班、茶葉研究所等,從根本上解決了華茶發(fā)展的人才問題;重視實踐和調(diào)查研究,考察足跡遍及中國各大茶區(qū);創(chuàng)立茶廠,興辦公司,使茶葉的生產(chǎn)與制作更加標準化、規(guī)模化、正規(guī)化。在華茶國際貿(mào)易方面的功績部分,分為三個子目,包括:提出各項措施,促進國際貿(mào)易發(fā)展,實施統(tǒng)制統(tǒng)銷政策;首辦茶葉口岸、產(chǎn)地檢驗;以銷定產(chǎn),開展茶業(yè)合作運動,開辟華茶外運通道、國際銷售市場。最后,從中國茶葉歷史發(fā)展的視角來解讀他在茶業(yè)界的影響和地位。 本論文試圖通過這樣一種結(jié)構(gòu),將吳覺農(nóng)對中國茶業(yè)困境的認識、為改變這一困境所做的種種努力及其成效呈現(xiàn)出來。從中可以看出他在中國茶業(yè)現(xiàn)代化進程中的地位與作用。
【學位單位】：寧波大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2009
【中圖分類】：TS971
【文章目錄】：
摘要
Abstract
引言
1 中國茶業(yè)的發(fā)展與吳覺農(nóng)生平述略
    1.1 近代中國茶業(yè)發(fā)展沿革
    1.2 吳覺農(nóng)生平述略
2 茶學思想初探
    2.1 兩部重要理論著作
    2.2 茶學思想概述
    2.3 茶學思想特點
3 在改良和發(fā)展華茶生產(chǎn)制作方面的業(yè)績
    3.1 教育先行，倡導科研，培養(yǎng)茶業(yè)人才
    3.2 知行結(jié)合，調(diào)查統(tǒng)計，改良茶葉品種
    3.3 生產(chǎn)規(guī)�；撇铏C械化和茶樹更新運動
4 在改進和推動華茶國際貿(mào)易方面的功績
    4.1 戰(zhàn)時茶政：統(tǒng)制統(tǒng)銷政策的實施
    4.2 首辦茶葉出口、產(chǎn)地檢驗
    4.3 以銷定產(chǎn)，擴大出口和茶業(yè)合作運動
5 結(jié)語
參考文獻
在學研究成果
致謝

【參考文獻】

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本文編號：2835431