【摘要】：本文將L-谷氨酸及石墨烯分散液通過循環(huán)伏安法(CV)修飾在玻碳電極上,從而制備聚L-谷氨酸/石墨烯修飾電極(PLG-ERGO/GCE)。采用循環(huán)伏安法(CV)、差分脈沖伏安法(DPV)以及計(jì)時(shí)電流法(CA)對(duì)麥芽酚(MA)、乙基麥芽酚(EMA)以及香蘭素(VAN)在修飾電極上的電化學(xué)行為進(jìn)行探究,研究了它們?cè)诖穗姌O上的擴(kuò)散特性,并建立了單獨(dú)測(cè)定這些物質(zhì)的方法。石墨烯作為一種新型碳材料,具有極高的比表面積和高導(dǎo)電率等優(yōu)點(diǎn),而氨基酸作為生命體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分,其分子結(jié)構(gòu)含有氨基以及羧基,能夠使一些生物分子具有一定的生物活性。為增加電極測(cè)定物質(zhì)的靈敏度,提高電子傳遞速率,通過電化學(xué)方法將石墨烯以及氨基酸修飾在電極表面,并用掃描電鏡(SEM)以及交流阻抗技術(shù)(EIS)分別對(duì)此電極表面形貌以及電阻性能進(jìn)行表征。制備而成的修飾電極,用于測(cè)定食品中的食品添加劑,結(jié)果令人滿意。整個(gè)實(shí)驗(yàn)研究過程中,主要解決的問題有:(1)通過循環(huán)伏安法(CV)制備聚L-谷氨酸/石墨烯修飾電極(PLG-ERGO/GCE)條件的選擇,并對(duì)其進(jìn)行表征;(2)探究麥芽酚(MA)在聚L-谷氨酸/石墨烯修飾電極上的電化學(xué)行為;(3)探究乙基麥芽酚(EMA)在聚L-谷氨酸/石墨烯修飾電極上的電化學(xué)行為;(4)探究香蘭素(VAN)在聚L-谷氨酸/石墨烯修飾電極上的電化學(xué)行為。主要研究?jī)?nèi)容如下:1、在L-谷氨酸(LG)和石墨烯(GO)混合液中,通過循環(huán)伏安法(CV)制備了聚L-谷氨酸/石墨烯修飾電極(PLG-ERGO/GCE),并對(duì)電極進(jìn)行了表征,采用循環(huán)伏安法和差分脈沖伏安法(DPV),在pH=6.0的磷酸緩沖溶液(PBS)中對(duì)麥芽酚(MA)的電化學(xué)行為進(jìn)行了研究,建立了差分脈沖伏安法測(cè)定MA的新方法。在最佳條件下,麥芽酚在0.711V處出現(xiàn)一個(gè)靈敏的氧化峰,且麥芽酚在該電極上主要受擴(kuò)散控制。采用差分脈沖伏安法測(cè)定MA,其濃度在4.00×10~(-6)~1.00×10~(-4)、1.00×10~(-4)~8.00×10~(-4)mol/L范圍內(nèi)呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系,檢出限為4.0×10~(-7)mol/L。該方法用于測(cè)定樣品中的麥芽酚,結(jié)果滿意。2、在聚L-谷氨酸/石墨烯修飾電極(PLG-ERGO/GCE)上,通過循環(huán)伏安法及差分脈沖伏安法(DPV),研究乙基麥芽酚(EMA)的電化學(xué)性質(zhì)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,最佳條件下,乙基麥芽酚分別在0.951 V和0.852 V處出現(xiàn)氧化峰。其濃度分別在6.00×10~(-6)~1.00×10~-44 mol/L及4.00×10~(-6)~4.00×10~(-4)mol/L范圍內(nèi)呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系,檢出限為4.0×10~(-7)mol/L。用于檢測(cè)食品中的乙基麥芽酚,結(jié)果滿意。3、在PLG-ERGO/GCE修飾電極上,通過循環(huán)伏安法(CV)以及差分脈沖伏安法(DPV)對(duì)香蘭素(VAN)的電化學(xué)行為進(jìn)行了探究,在酸度條件為1.0的磷酸緩沖溶液(PBS)當(dāng)中,當(dāng)掃速為100mV/s時(shí),香蘭素在0.958V處出現(xiàn)一個(gè)靈敏的氧化峰。用DPV測(cè)定香蘭素時(shí),當(dāng)濃度在4.00×10~(-6)~2.00×10~(-4)mol/L范圍內(nèi)時(shí),其與氧化峰呈現(xiàn)良好的線性關(guān)系,檢出限為6.0×10~(-7)mol/L。此方法對(duì)于食品中香蘭素的檢測(cè),結(jié)果令人滿意。
【學(xué)位授予單位】：淮北師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號(hào)】：O657.1;TS202.3
【圖文】：

圖 1-1 石墨烯制備方法及分類Fig.1-1 Preparation methods and classification of graphene)液相剝離法。通常是將石墨或者預(yù)處理的石墨，置入特定溶劑中，通采用、高速攪拌等手段對(duì)其剝離制備石墨烯的一種方法。Konghua Liu 等[50]在 2將 1-氰乙基-2-乙基-4 甲基咪唑(2E4MZ-CN)作為還原劑以及穩(wěn)定劑，在乙腈

圖 1-2 化學(xué)修飾石墨烯方法Fig.1-2 Chemically modified graphene methods2010 年，Anran Liu 等人[68]利用 Samulski 制備磺化石墨烯的基礎(chǔ)上，并將石墨烯(SG)、吡咯單體以及十二烷基苯磺酸溶液通過電化學(xué)沉積的方法，制

圖 2-1 修飾電極的制備圖Fig.2-1 Preparation of modified electrode如圖所示，聚合第一圈時(shí)在-0.6V 左右時(shí)，出現(xiàn)一個(gè)弱小的還原峰，在 0.24

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本文編號(hào)：2793764