【摘要】：淫羊藿(Epimedium brevicornu Maxim.)是小檗科淫羊藿屬的一類珍貴的藥材,在其中提取出的黃酮(淫羊藿苷)有著很大的藥物活性,尤其是可以增強體質(zhì),穩(wěn)定激素及維持免疫功能等。雪菊(Coreopsis tinctoria Nutt.)中包含大量的黃酮類、氨基酸類等天然生物活性成分,可以抵抗外來微生物的侵襲,抑制病原體、增強免疫力等,其中黃酮類的含量最多,是一種抗氧化劑。本研究以性味辛、甘、溫的淫羊藿與味甘、性平的雪菊復(fù)合,對超高壓提取淫羊藿苷、雪菊黃酮工藝進行優(yōu)化,調(diào)配獲得淫羊藿雪菊混合提取液,加入助干劑進行噴霧干燥工藝優(yōu)化研究及理化分析,獲得口感適宜,穩(wěn)定性好且具有緩解體力疲勞功效的新產(chǎn)品,本文研究得出如下成果:(1)確定淫羊藿苷超高壓提取的最佳工藝參數(shù)以淫羊藿苷得率為評價指標(biāo),得到超高壓提取淫羊藿的最佳工藝參數(shù)為:壓力370 MPa,乙醇濃度60%,液料比30:1 mL/g,淫羊藿苷得率9.21±1.00%。(2)確定雪菊黃酮超高壓提取的最佳工藝參數(shù)以黃酮得率為評價指標(biāo),得到超高壓提取雪菊的最佳工藝參數(shù)為:壓力350MPa,乙醇濃度50%,液料比50:1 mL/g,得率為16.24±2.00%。(3)確定淫羊藿雪菊速溶茶噴霧干燥最佳工藝參數(shù)以出粉率為評價指標(biāo),得到噴霧干燥淫羊藿雪菊速溶茶的最佳工藝參數(shù)為:進口溫度153.00℃,β-環(huán)糊精添加8.00%,蠕動泵轉(zhuǎn)速10.00 r/min,出粉率為71.37±0.832%。(4)淫羊藿雪菊速溶茶理化分析淫羊藿雪菊速茶理化分析結(jié)果表明:水分含量為4.19±0.02%,總灰分為12.80±0.10%,總黃酮含量為22.43%,RDS=1.89%。堆積密度0.40±0.02 g/mL、振實密度0.70±0.03 g/mL、速溶茶流動性差,顆粒間吸附很強。淫羊藿雪菊速茶茶粉呈黃棕色、顆粒微小且大小均勻、無結(jié)塊,粉體流動性差;沖泡后輕微渾濁,熱溶性好、無雜質(zhì),冷沖有少量沉淀,香氣寡淡,口感醇厚。(5)淫羊藿雪菊速溶茶的GC-MS分析研究共檢測出揮發(fā)性香氣成分占總峰面積32.97%,其中包括8種酯類物質(zhì),8種酸類物質(zhì),7種酮類物質(zhì),6種醛類物質(zhì),5種苯類物質(zhì),4種醇類物質(zhì),3種烷類物質(zhì),3種烯類物質(zhì)及4種其他類香氣成分。分別戰(zhàn)總揮發(fā)性香氣物質(zhì)的4.33%、11.93%、5.19%、2.55%、2.58%、1.47%、1.34%、0.4%、3.18%,其主體香氣成分為十八碳-9,12,15-三烯酸、甲苯、苯乙酸、2',3',4'-三羥基苯乙酮、二氫獼猴桃內(nèi)酯、十四酸、對羥基肉桂酸甲酯。(6)淫羊藿雪菊速茶解體力疲勞功能評價利用小鼠負(fù)重游泳模型研究淫羊藿雪菊速溶茶的緩解體力疲勞的保健功能。通過測定小鼠負(fù)重游泳力竭時間、血清尿素、肝/肌糖原,分析比較淫羊藿雪菊速溶茶高劑量組、中計量組、低劑量組及空白對照組的緩解體力疲勞功能。與空白組對比,中劑量組均顯著提升,小鼠的力竭時間(2676.82±237.67 s)比空白組(1746.32±268.76 s)提高34.76%,血尿素氮含量(9.93±2.44 mmoL/L)比空白組(12.60±0.66 mmoL/L)降低21.19%,小鼠的肝糖原含量(12.68±2.62 mg/g)和肌糖原含量(2.10±0.1 mg/g)比空白組(10.28±2.45 mg/g、1.86±0.25 mg/g)增加23.24%、11.43%。淫羊藿雪菊速溶茶可明顯延長小鼠的負(fù)重游泳時間,提高運動耐力,提高機體對運動應(yīng)激性的適應(yīng)能力,同時明顯提高運動后小鼠肝糖原(LG)和肌糖原(MG)的儲備量,降低血尿素氮(BUN)含量水平,說明淫羊藿雪菊速溶茶具有緩解小鼠體力疲勞的功效。
【學(xué)位授予單位】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2019
【分類號】：TS272.59
【圖文】：

圖 1.1 淫羊藿黃酮結(jié)構(gòu)式Fig. 1.1 Structural Formula of Epimedium Flavonoids藿的莖葉中發(fā)現(xiàn)了 40 多種淫羊藿黃酮；不過其中的、朝藿定 B、朝藿定 C 和淫羊藿苷，其化學(xué)結(jié)構(gòu)中員提議把以上成分當(dāng)做判斷淫羊藿屬藥物質(zhì)量主要B、C 含量最多，其中以朝藿定 C 的含量最多[17-20]。1 所示。表 1-1 常見的淫羊藿黃酮Table 1-1 Common Epimedium Flavonoids藿黃酮 R1 基團 imedinA 7-O-β-D-Glc- 3-O-[β-D-GmedinB 7-O-β-D-Glc- 3-O-[β-D-XmedinC 7-O-β-D-Glc-Icaritin 3-O-[α-D-Rritin 7-O-β-D-Glc-Icaritin 3-O-α-D-Rittatoside A 7-H 3-O-β-D-G

（4）超高壓提取：放入超高壓提取機中，按照試驗設(shè)計進行超高壓。（5）離心過濾：4000 r/min，離心 10 min。離心上清液采用布氏漏斗抽（6）精密稱取淫羊藿苷標(biāo)準(zhǔn)品 10.00 mg，加乙醇溶解，移至 100 mL 容瓶中定容，搖勻，配成 0.1 mg/mL 淫羊藿苷標(biāo)準(zhǔn)品溶液。精密吸取配制的標(biāo)準(zhǔn)溶液 0.5 mL，1.0 mL，1.5 mL，2.0 mL，2.5 mL，3.0 mL，3.5 mL，4.0 mL 置25 mL 容量瓶中，用乙醇定容，搖勻。在 270 nm 處測定吸光度值。以吸光度為縱坐標(biāo)，濃度(mg/mL)為橫坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，并得回歸方程為y=40.404x-0.0042,R2=0.9991。

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本文編號：2740723