【摘要】：在最新的市政規(guī)劃(《浙江舟山群島新區(qū)(城市)總體規(guī)(2012-2030)》)中舟山被定位為海洋經(jīng)濟先導區(qū),國際性的港口與海島旅游城市。而舟山得天獨厚的海鮮資源為舟山經(jīng)濟發(fā)展提供了一個良好的前進方向。中國古代海鮮詩歌,以東海區(qū)最為豐富多彩。歷史上由于東海區(qū)開發(fā)較早,漁業(yè)生產(chǎn)旺盛,加之沿海經(jīng)濟、文化、學術發(fā)達,東海海鮮成為本貫與外地詩人日常生活的重要組成部分,同時也激發(fā)了他們的創(chuàng)作熱情。歷代詩人對東海海鮮的書寫,涉及到海鮮品種、生物習性、外形特征以及食用方法、味覺感受等多方面,同時也寄寓了詩人的日常情感與生活態(tài)度,具有較高的藝術與史料價值,這些方面的價值對于舟山海鮮的推廣發(fā)展有著極有力的驅動。論文立足于海鮮詩歌的整理與研究,由海鮮飲食文化價值著手分析,闡釋了古代東海海鮮詩歌在當代應用于海鮮文化價值的可行之處。論文主要論述了東海海鮮詩歌的內(nèi)容并對其進行價值研究,闡釋了海鮮詩歌對于當代舟山海鮮美食文化價值提升可產(chǎn)生的作用,主要從詩歌價值與應用方面進行探究。論文分為五個部分:第一部分是緒論部分,包括文獻整理、理論介紹等內(nèi)容,主要闡述整篇論文的背景、意義、研究方法與思路;第二部分對于東海海鮮詩歌及海鮮飲食文化進行了相關概念界定,對于海鮮詩歌應用于當代文化的關系進行一定理論分析;第三部分是東海海鮮詩歌的整理與分析,主要從詩詞內(nèi)容來梳理東海海鮮詩歌,對其藝術手法等進行相應分析;第四部分在第三部分詩歌內(nèi)容分析研究的基礎之上進一步對東海海鮮詩歌的價值進行探究,主要從文學價值、歷史價值和飲食文化價值三個方面進行研究分析;第五部分對舟山現(xiàn)狀及成因進行分析,從海鮮飲食文化的知名度、餐飲行業(yè)文化的內(nèi)涵以及舟山美食的品牌化三個部分研究分析古代東海海鮮詩歌在舟山發(fā)展中的應用。
【學位授予單位】：浙江海洋大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：TS971

【參考文獻】

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本文編號：2615909