“二步發(fā)酵法”是我國生產(chǎn)維生素C(Vc)的主要方法,其中,第二步由產(chǎn)酸菌普通生酮基古龍酸桿菌(K.vulgare)和某些芽孢桿菌屬的伴生菌混合發(fā)酵完成�，F(xiàn)有的研究證實:產(chǎn)酸菌單獨發(fā)酵時存在長勢弱和產(chǎn)酸低的問題,只有與伴生菌混合發(fā)酵時,此問題才能得到較好解決。部分研究表明:在Vc混菌發(fā)酵過程中,伴生菌釋放的代謝產(chǎn)物促進(jìn)了產(chǎn)酸菌的生長與產(chǎn)酸。根據(jù)研究進(jìn)展推測,關(guān)于產(chǎn)酸菌單獨發(fā)酵時長勢弱和產(chǎn)酸低的問題,是由于K.vulgare自身ROS代謝紊亂,產(chǎn)生氧化脅迫所致,而伴生菌釋放的代謝產(chǎn)物可能解除產(chǎn)酸菌的氧化脅迫,促進(jìn)其生長與產(chǎn)酸。本論文以1株新伴生菌R.mucilaginosa A8和產(chǎn)酸菌K.vulgare組成的Vc混菌發(fā)酵為研究對象,首先,對兩菌混菌發(fā)酵時的初始接種比例進(jìn)行優(yōu)化,然后對兩菌的生理特性進(jìn)行分析,接著再對混菌發(fā)酵條件進(jìn)行優(yōu)化。其次,在混菌、產(chǎn)酸菌單獨發(fā)酵體系內(nèi),對K.vulgare進(jìn)行抗氧化能力研究。最后,從K.vulgare細(xì)胞內(nèi)電子流動情況出發(fā),分析K.vulgare單獨培養(yǎng)時長勢弱和產(chǎn)酸低的原因,并對R.mucilaginosa A8如何解除K.vulgare自身存在的氧...

【文章頁數(shù)】：92 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖2-1菌株A8的菌落形態(tài)

取100μL稀釋液，均勻涂布于固體培養(yǎng)基平板上，23℃后，分別查數(shù)兩菌菌落數(shù)，按公式2-3計數(shù)。落數(shù)N（CFU/mL）=取樣點菌落平均數(shù)×106分析形態(tài)特征.3.6中的方法，篩選到1株能夠高效促進(jìn)K.vulgare生長與產(chǎn)酸的伴生8。按照2.3.7中....

圖2-2菌株A8的細(xì)胞形態(tài)

圖2-2菌株A8的細(xì)胞形態(tài)Fig.2-2CellmorphologyofstrainA84.2菌株的分子鑒定按照方法2.3.8，提取菌株A8總DNA作為模板，利用引物ITS4/ITS5進(jìn)行PCR，擴(kuò)增出菌株A8的ITS序列。回收并電泳....

圖2-3菌株A8ITSrDNA的PCR產(chǎn)物電泳圖譜

菌株A8ITSrDNA的PCR產(chǎn)物電phoresisofPCRproductofITSrDNA得到長度為610bp的ITS序列AGACATTAGTGATATAGGACACCCTGTGCACTTGTTTGGGCTTATAAACACAAAGTCTAT....

圖3-8兩因素交互作用對2-KLG產(chǎn)量的影響

第三章R.mucilaginosaA8伴生的Vc混菌發(fā)酵條件優(yōu)化3.4.5響應(yīng)面分析與優(yōu)化根據(jù)BBD模型探討各因素及其交互作用對2-KLG產(chǎn)量的影響。選取顯著性影響因素L-山梨糖，尿素，CaCO3為研究對象，得出兩因素交互作用對產(chǎn)2-KLG影響的3D曲....

本文編號：3960000