為解決大豆蛋白復(fù)雜四級結(jié)構(gòu)造成制備膠黏劑膠接不穩(wěn)定、耐水性差等問題,本文以大豆分離蛋白為原料,利用化學(xué)、物理方法調(diào)控大豆蛋白結(jié)構(gòu),后加入交聯(lián)劑制備大豆蛋白膠黏劑。通過對改性前后大豆蛋白的粒徑、表面疏水指數(shù)、蛋白分子量、分散度以及對制備膠黏劑的殘留率、吸濕率、官能團(tuán)變化、熱穩(wěn)定性、固化膠黏劑斷面形貌以及膠合板膠合強(qiáng)度的表征和分析,研究大豆蛋白結(jié)構(gòu)變化與交聯(lián)劑的協(xié)效增強(qiáng)作用,建立預(yù)處理參數(shù)、蛋白結(jié)構(gòu)、制備膠黏劑性能三者之間的關(guān)系,為調(diào)控大豆蛋白結(jié)構(gòu)增強(qiáng)大豆蛋白膠黏劑性能提供理論與實(shí)踐依據(jù)。主要研究結(jié)論如下:(1)尿素破壞大豆蛋白分子內(nèi)的氫鍵、十二烷基硫酸鈉使蛋白分子內(nèi)的疏水性基團(tuán)外翻、亞硫酸氫鈉破壞蛋白分子間的二硫鍵,破壞大豆蛋白分子結(jié)構(gòu),相比于未改性蛋白質(zhì),表面疏水指數(shù)分別提高了189.92%、76.73%和158.84%。蛋白分子的一級結(jié)構(gòu)、α-螺旋結(jié)構(gòu)和β-折疊結(jié)構(gòu)幾乎未被破壞,三、四級結(jié)構(gòu)被破壞。在變性劑作用下,蛋白質(zhì)親水性基團(tuán)暴露,在固化過程中與交聯(lián)劑反應(yīng)形成了更加緊密的交聯(lián)結(jié)構(gòu),交聯(lián)密度增加,殘留率分別提高至91.9%、91.5%、90.2%。利用尿素與交聯(lián)劑改性膠黏劑制備膠合...

【文章頁數(shù)】：75 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
1 緒論
    1.1 木材用膠黏劑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
    1.2 生物質(zhì)無醛膠黏劑發(fā)展概況
        1.2.1 淀粉基膠黏劑
        1.2.2 單寧基膠黏劑
        1.2.3 環(huán)氧基膠黏劑
        1.2.4 蛋白基膠黏劑
    1.3 大豆蛋白膠黏劑研究現(xiàn)狀
        1.3.1 大豆蛋白膠黏劑的變性研究
        1.3.2 大豆蛋白膠黏劑的增強(qiáng)改性研究
    1.4 大豆蛋白膠黏劑應(yīng)用和研究中存在的問題
    1.5 研究內(nèi)容和技術(shù)路線
        1.5.1 研究內(nèi)容
        1.5.2 技術(shù)路線
    1.6 研究目的和意義
        1.6.1 研究目的
        1.6.2 研究意義
    1.7 創(chuàng)新點(diǎn)
2 變性劑對大豆蛋白結(jié)構(gòu)以及制備的膠黏劑性質(zhì)和性能的影響
    2.1 前言
    2.2 實(shí)驗材料與方法
        2.2.1 實(shí)驗材料
        2.2.2 實(shí)驗儀器與設(shè)備
        2.2.3 試驗方法
    2.3 結(jié)果與討論
        2.3.1 不同變性劑對大豆蛋白性質(zhì)的影響
        2.3.2 不同變性劑對大豆蛋膠黏劑的影響
    2.4 本章小結(jié)
3 超聲處理對大豆蛋白結(jié)構(gòu)以及制備的膠黏劑的性質(zhì)和性能影響
    3.1 前言
    3.2 實(shí)驗材料與方法
        3.2.1 實(shí)驗材料
        3.2.2 實(shí)驗儀器與設(shè)備
        3.2.3 實(shí)驗方法
    3.3 結(jié)果與討論
        3.3.1 超聲處理對大豆蛋白性質(zhì)的影響
        3.3.2 超聲處理對大豆蛋膠黏劑的影響
    3.4 本章小結(jié)
4 微波處理對大豆蛋白結(jié)構(gòu)以及制備的膠黏劑的性質(zhì)和性能影響
    4.1 前言
    4.2 實(shí)驗材料與方法
        4.2.1 實(shí)驗材料
        4.2.2 實(shí)驗儀器與設(shè)備
        4.2.3 實(shí)驗方法
    4.3 結(jié)果與討論
        4.3.1 超聲處理對大豆蛋白的影響
        4.3.2 微波處理對大豆蛋膠黏劑的影響
    4.4 本章小結(jié)
5 結(jié)論與建議
    5.1 結(jié)論
    5.2 建議
參考文獻(xiàn)
個人簡介
導(dǎo)師簡介
獲得成果目錄清單
致謝



本文編號：3900257