植物甾醇有許多生理活性,特別是在降血脂方面有很好的效果。但是,植物甾醇不溶于水,微溶于油的特點限制了植物甾醇的應用范圍。因此,有許多研究學者將植物甾醇通過酯化反應合成植物甾醇酯,從而得到易溶于油的植物甾醇酯,并通過動物實驗來考察植物甾醇酯的降脂活性,更有研究表明植物甾醇酯與植物甾醇相比有更好的降血脂功能,這可能是由于植物甾醇酯在體內(nèi)更容易被吸收,所以有更好的降脂效果。自微乳是一種納米乳,可以包裹著藥物在體內(nèi)更容易通過水化層,提高藥物的生物利用度,將植物甾醇制備成自微乳可以提高植物甾醇的生物利用度,從而提高植物甾醇在體內(nèi)的吸收效率,更好地發(fā)揮植物甾醇的生理活性。本論文以β-谷甾醇為代表,對植物甾醇的降脂效應進行研究。第一部分研究首先運用高效液相法測定不同油相和乳化劑對β-谷甾醇的溶解能力,以對β-谷甾醇的溶解度大小為考查因素篩選出了合適的油相和乳化劑,然后以繪制的偽三元相圖中微乳區(qū)域面積為考察因素篩選出合適的助乳化劑和Kp(乳化劑和助乳化劑之比),接著以Zeta電位、粒徑和PDI(多分散系數(shù))為綜合考察指標篩選出合適的Km(HCO-40與吐溫60的質(zhì)量比)和Ke(乳化劑占總體系質(zhì)量比),...

【文章頁數(shù)】：75 頁

【學位級別】：碩士

本文編號：3882102