本課題采用榛子殼為試驗(yàn)原材料,利用超聲波輔助熱水浸提法提取榛子殼多糖,經(jīng)活性炭脫色、微濾除雜、化學(xué)方法脫蛋白和超濾分級(jí)純化后獲得大于100 kDa、50-100 kDa、10-50 kDa和6-10 kDa的四組分不同分子量的榛子殼多糖,并探討了不同分子量的榛子殼多糖抗氧化能力和降血糖能力,同時(shí),對(duì)榛子殼多糖的提取進(jìn)行了初步的擴(kuò)大化生產(chǎn)設(shè)計(jì)。首先,采用超聲波輔助熱水浸提法提取榛子殼多糖,通過單因素和正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化分析,并得到了榛子殼多糖提取條件為:超聲浸提功率為240 W,超聲浸提時(shí)間40 min,浸提料液比為1:20,提取時(shí)間2 h和提取溫度80℃,榛子殼多糖的提取率達(dá)到最高,提取得率為9.23 mg/g。同時(shí),研究了榛子殼多糖微濾制備工藝,確定了榛子殼多糖最優(yōu)微濾條件:料液溫度35℃,料液濃度20 g/L,操作壓力0.12 MPa,測(cè)得平均膜通量為23.78 L/m²·h。將微濾后的多糖溶液進(jìn)行Sevag、三氯乙酸法(TCA)和等電點(diǎn)沉淀法的脫蛋白比較,TCA法脫除蛋白的作用最佳,蛋白的脫除率為65.32%,多糖的保留率為69.56%。通過超濾膜對(duì)榛子殼多糖脫蛋...

【文章頁(yè)數(shù)】：88 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第1章 緒論
    1.1 多糖的研究進(jìn)展
        1.1.1 多糖提取方法研究
        1.1.2 多糖純化方法研究
        1.1.3 多糖活性研究
    1.2 榛子的研究進(jìn)展
        1.2.1 榛子的概述
        1.2.2 榛子多糖的研究進(jìn)展
    1.3 研究的目的與意義
    1.4 本課題研究的主要內(nèi)容
第2章 材料與方法
    2.1 實(shí)驗(yàn)材料、試劑與分析儀器
        2.1.1 實(shí)驗(yàn)用分析試劑
        2.1.2 實(shí)驗(yàn)材料
        2.1.3 實(shí)驗(yàn)儀器
    2.2 實(shí)驗(yàn)方法
        2.2.1 技術(shù)路線
        2.2.2 多糖含量的測(cè)定
        2.2.3 蛋白質(zhì)含量測(cè)定
        2.2.4 榛子殼多糖的提取
        2.2.5 榛子殼多糖的脫色
        2.2.6 榛子殼多糖微濾初步純化
        2.2.7 榛子殼多糖的脫蛋白
        2.2.8 榛子殼多糖超濾純化分級(jí)
        2.2.9 榛子殼多糖抗氧化能力研究
        2.2.10 榛子殼多糖降血糖功能性研究
第3章 榛子殼多糖的提取與分離純化
    3.1 標(biāo)準(zhǔn)曲線制作
    3.2 熱水浸提榛子殼多糖工藝優(yōu)化
        3.2.1 熱水浸提法單因素研究
        3.2.2 熱水浸提榛子殼多糖正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析
    3.3 超聲輔助浸提榛子殼多糖工藝條件優(yōu)化
        3.3.1 超聲輔助浸提單因素研究
        3.3.2 超聲輔助浸提正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析
    3.4 榛子殼多糖活性炭法脫色研究
    3.5 微濾法對(duì)榛子殼多糖初步純化研究
        3.5.1 微濾法初步純化單因素分析
        3.5.2 微濾法初步純化工藝正交實(shí)驗(yàn)分析
    3.6 榛子殼多糖脫蛋白方法分析
        3.6.1 蛋白質(zhì)測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制
        3.6.2 榛子殼多糖Sevag法脫蛋白研究
        3.6.3 榛子殼多糖TCA法脫蛋白研究
        3.6.4 榛子殼多糖等電點(diǎn)沉淀法脫蛋白研究
        3.6.5 榛子殼多糖三種方法脫蛋白效果比較
    3.7 榛子殼多糖超濾純化分級(jí)工藝研究
        3.7.1 超濾純化榛子殼多糖的制備
        3.7.2 不同分子量榛子殼多糖的制備
    3.8 本章小結(jié)
第4章 榛子殼不同分子量多糖的活性研究
    4.1 榛子殼多糖的抗氧化活性研究
        4.1.1 榛子殼不同分子量多糖體外抗氧化活性研究
        4.1.2 榛子殼多糖的體內(nèi)抗氧化活性研究
    4.2 榛子殼不同分子量多糖對(duì)小鼠降血糖作用研究
        4.2.1 不同分子量多糖對(duì)建模小鼠降血糖作用初篩
        4.2.2 榛子殼不同分子量多糖對(duì)建模小鼠體重影響研究
        4.2.3 榛子殼不同分子量多糖降血糖功能性研究
        4.2.4 榛子殼不同分子量多糖對(duì)建模小鼠胰島素水平的作用
    4.3 本章小結(jié)
第5章 年產(chǎn)1500 kg榛子殼多糖加工車間初步設(shè)計(jì)
    5.1 生產(chǎn)車間總平面設(shè)計(jì)
        5.1.1 榛子殼多糖生產(chǎn)車間選址
        5.1.2 榛子殼多糖生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)
    5.2 技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析
        5.2.1 投資概算
        5.2.2 成本費(fèi)用概算
        5.2.3 利潤(rùn)總額概算
        5.2.4 財(cái)務(wù)指標(biāo)分析
    5.3 榛子殼多糖生產(chǎn)車間設(shè)計(jì)圖
    5.4 本章小結(jié)
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文及其它成果
致謝
個(gè)人簡(jiǎn)歷



本文編號(hào)：3850860