近年來,中國食用植物油消費(fèi)需求保持持續(xù)增長的趨勢,消費(fèi)者對食用植物油的安全性也提出了越來越高的要求。本文所研究的鄰苯二甲酸酯(PAEs)作為一種常用的增塑劑,被廣泛用于食品包裝。而PAEs分子的親油性導(dǎo)致其極易從食品包裝中遷移到食用植物油中。目前對于食用植物油中PAEs的分析還存在如下問題:檢測設(shè)備昂貴、樣品基質(zhì)復(fù)雜、有機(jī)試劑消耗大等。再者,由于PAEs種類繁多,并且目前對于食用油中PAEs的污染情況調(diào)查研究并不多。針對此類問題,本文在本課題組已建立的一種食用油中PAEs總含量測定的前處理方法的基礎(chǔ)上,采用高效液相色譜儀結(jié)合二極管陣列檢測器(HPLC-DAD)檢測分析食用植物油中PAEs含量。本方法的創(chuàng)新點(diǎn)在于用一種化學(xué)計量學(xué)方法--多元曲線分辨-交替最小二乘法(MCR-ALS)--對色譜數(shù)據(jù)進(jìn)行處理分析,本試驗解決了樣品基質(zhì)復(fù)雜、重疊峰干擾等存在的問題,準(zhǔn)確的測定了食用油中PAEs總含量,并評估了其污染情況。本文主要研究了一種化學(xué)計量學(xué)方法,應(yīng)用在食用油中PAEs含量測定中,研究了PAEs總量與部分PAEs分量比例分布情況。主要內(nèi)容如下:1、本研究首次將多元曲線分辨-交替最小二乘法(...

【文章頁數(shù)】：52 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第一章 緒論
    1.1 鄰苯二甲酸酯類化合物簡介
        1.1.1 鄰苯二甲酸酯及其用途
        1.1.2 鄰苯二甲酸酯毒性及其危害
        1.1.3 國際限制鄰苯二甲酸酯主要法規(guī)
    1.2 植物油中鄰苯二甲酸酯研究進(jìn)展
        1.2.1 植物油樣品中前處理凈化方法
        1.2.2 植物油中鄰苯二甲酸酯檢測分析方法
    1.3 多元曲線分辨的研究進(jìn)展及應(yīng)用
        1.3.1 多元曲線分辨原理及應(yīng)用
        1.3.2 漸進(jìn)因子分析
        1.3.3 窗口因子分析
        1.3.4 交替最小二乘法
    1.4 MCR-ALS算法分析
        1.4.1 MCR-ALS算法流程
        1.4.2 光譜相關(guān)性
    1.5 本研究的目的、意義及內(nèi)容
第二章 基于MCR-ALS結(jié)合HPLC-DAD檢測植物油中鄰苯二甲酸酯含量
    2.1 引言
    2.2 實驗部分
        2.2.1 標(biāo)準(zhǔn)品和試劑
        2.2.2 儀器
        2.2.3 色譜條件
        2.2.4 數(shù)據(jù)與軟件
        2.2.5 樣品采集與前處理
    2.3 結(jié)果討論
        2.3.1 MCR-ALS定性分析HPLC-DAD數(shù)據(jù)
        2.3.2 MCR-ALS定量分析HPLC-DAD數(shù)據(jù)
        2.3.3 流動相的選擇
        2.3.4 測量波長的選擇
        2.3.5 方法評定
        2.3.6 植物油樣品測定
    2.4 小結(jié)
第三章 氣相-質(zhì)譜聯(lián)用測定不同種類植物油中鄰苯二甲酸酯含量
    3.1 前言
    3.2 實驗部分
        3.2.1 標(biāo)準(zhǔn)品和試劑
        3.2.2 儀器
        3.2.3 氣相-質(zhì)譜條件
        3.2.4 樣品采集與前處理
        3.2.5 空白控制
    3.3 結(jié)果討論
        3.3.1 萃取過程優(yōu)化
        3.3.2 方法評定
        3.3.3 植物油樣品測定
    3.4 本章小結(jié)
第四章 總結(jié)與展望
參考文獻(xiàn)
主要符號縮寫表
致謝
作者簡介



本文編號：3840583