凝結(jié)芽孢桿菌LA204利用木薯發(fā)酵生產(chǎn)乳酸的研究
發(fā)布時(shí)間：2022-01-08 06:28
乳酸是一種可通過發(fā)酵生產(chǎn)并廣泛用于食品和工業(yè)的化學(xué)產(chǎn)品。木薯因?yàn)榫哂腥菀自耘�、生長迅速、畝產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn),成為重要的生物質(zhì)能作物之一。木薯干約含有淀粉73.9%、纖維素11.8%,可以水解為葡萄糖用于發(fā)酵。因此利用木薯發(fā)酵生產(chǎn)生物燃料和化學(xué)產(chǎn)品是提高木薯產(chǎn)業(yè)化水平的重要目標(biāo)之一。凝結(jié)芽孢桿菌具有耐高溫,乳酸生產(chǎn)速度快的優(yōu)點(diǎn)。本文圍繞Bacillus coagulans LA204的生理代謝特性,結(jié)合乳酸發(fā)酵工藝對(duì)其在木薯發(fā)酵生產(chǎn)乳酸的過程進(jìn)行了研究,得到相關(guān)結(jié)果如下:1.利用淀粉能力的分析結(jié)果表明凝結(jié)芽孢桿菌LA204可利用淀粉為唯一碳源生長,說明該菌具有利用淀粉原料而不額外添加糖化酶生產(chǎn)乳酸的能力。2.凝結(jié)芽孢桿菌LA204在淀粉誘導(dǎo)下比用葡萄糖做唯一碳源分泌更多的胞外蛋白。質(zhì)譜結(jié)果表明淀粉特異性誘導(dǎo)的蛋白主要參與運(yùn)輸和調(diào)節(jié)基因表達(dá),而并沒有檢測到胞外淀粉酶,可能利用細(xì)胞膜錨定的淀粉酶水解淀粉。3.在5 L發(fā)酵罐中,以木薯為原料優(yōu)化氮源發(fā)酵生產(chǎn)乳酸,結(jié)果表明凝結(jié)芽孢桿菌LA204可自身產(chǎn)生淀粉酶利用木薯淀粉為碳源發(fā)酵產(chǎn)乳酸,且氮源對(duì)凝結(jié)芽孢桿菌LA204的生長有重要的影響,利用酵母浸粉...
【文章來源】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)湖北省 211工程院校 教育部直屬院校
【文章頁數(shù)】：72 頁
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【部分圖文】：
凝結(jié)芽孢桿菌LA204的平板菌落淀粉水解圈實(shí)驗(yàn)結(jié)果
29圖 3-5 凝結(jié)芽孢桿菌胞外蛋白質(zhì)的 SDS-PAGE 凝膠電泳Fig. 3-5 Expression of extracellular proteins by SDS-PAGEA，3%糊化的木薯粉為唯一碳源的上清液；B，3%可溶性淀粉為唯一碳源的上清液；C，3%葡萄糖為唯一碳源的上清液；D，上述三種碳源在三個(gè)時(shí)間點(diǎn)的上清液在同一塊膠上電泳比較。A, Supernatant of 3% gelatinized cassava was the sole carbon source samples; B, Supernatant of 3%soluble starch was the sole carbon source samples; C, Supernatant of 3% glucose was the solecarbon source samples; D, The above three carbon sources in three time points of supernatant onthe same gel electrophoresis comparison.據(jù)報(bào)道，B. coagulans LA204 可以有效地利用葡萄糖、木糖和纖維二糖發(fā)酵生產(chǎn)乳酸。依據(jù)平板透明圈實(shí)驗(yàn)結(jié)果，B. coagulans LA204 菌株具有直接利用淀粉原料生長的能力，乳酸是凝結(jié)芽孢桿菌的初級(jí)代謝產(chǎn)物，說明凝結(jié)芽孢桿菌可以發(fā)酵淀粉生產(chǎn)乳酸。
3-6 木薯粉和葡萄糖誘導(dǎo)下凝結(jié)芽孢桿菌的細(xì)胞外6 Differences in extracellular proteins induced by cB. coagulans LA204A, GO 歸類的結(jié)果；B, 蛋白質(zhì)的數(shù)量A, GO analysis; B, The number of prote 3%糊化的木薯粉做碳源和葡萄糖做碳源的。總共鑒定到蛋白質(zhì) 115 個(gè)，其中在木薯粉有 58 個(gè)，在兩種樣品中都存在的有 25 個(gè)（和分子功能方面歸類。圖 3-6A 比較了兩種碳能方面，木薯粉誘導(dǎo)的樣品中與代謝功能和酸化酶和海藻糖-6-磷酸水解酶只出現(xiàn)在了木發(fā)酵中可以用作碳源的組分是比較復(fù)雜的；能還具有甲基接受趨化蛋白（Methyl-acc種細(xì)菌跨膜傳感器蛋白，作用是使細(xì)菌能夠
本文編號(hào)：3576058
【文章來源】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)湖北省 211工程院校 教育部直屬院校
【文章頁數(shù)】：72 頁
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【部分圖文】：
凝結(jié)芽孢桿菌LA204的平板菌落淀粉水解圈實(shí)驗(yàn)結(jié)果
29圖 3-5 凝結(jié)芽孢桿菌胞外蛋白質(zhì)的 SDS-PAGE 凝膠電泳Fig. 3-5 Expression of extracellular proteins by SDS-PAGEA，3%糊化的木薯粉為唯一碳源的上清液；B，3%可溶性淀粉為唯一碳源的上清液；C，3%葡萄糖為唯一碳源的上清液；D，上述三種碳源在三個(gè)時(shí)間點(diǎn)的上清液在同一塊膠上電泳比較。A, Supernatant of 3% gelatinized cassava was the sole carbon source samples; B, Supernatant of 3%soluble starch was the sole carbon source samples; C, Supernatant of 3% glucose was the solecarbon source samples; D, The above three carbon sources in three time points of supernatant onthe same gel electrophoresis comparison.據(jù)報(bào)道，B. coagulans LA204 可以有效地利用葡萄糖、木糖和纖維二糖發(fā)酵生產(chǎn)乳酸。依據(jù)平板透明圈實(shí)驗(yàn)結(jié)果，B. coagulans LA204 菌株具有直接利用淀粉原料生長的能力，乳酸是凝結(jié)芽孢桿菌的初級(jí)代謝產(chǎn)物，說明凝結(jié)芽孢桿菌可以發(fā)酵淀粉生產(chǎn)乳酸。
3-6 木薯粉和葡萄糖誘導(dǎo)下凝結(jié)芽孢桿菌的細(xì)胞外6 Differences in extracellular proteins induced by cB. coagulans LA204A, GO 歸類的結(jié)果；B, 蛋白質(zhì)的數(shù)量A, GO analysis; B, The number of prote 3%糊化的木薯粉做碳源和葡萄糖做碳源的。總共鑒定到蛋白質(zhì) 115 個(gè)，其中在木薯粉有 58 個(gè)，在兩種樣品中都存在的有 25 個(gè)（和分子功能方面歸類。圖 3-6A 比較了兩種碳能方面，木薯粉誘導(dǎo)的樣品中與代謝功能和酸化酶和海藻糖-6-磷酸水解酶只出現(xiàn)在了木發(fā)酵中可以用作碳源的組分是比較復(fù)雜的；能還具有甲基接受趨化蛋白（Methyl-acc種細(xì)菌跨膜傳感器蛋白，作用是使細(xì)菌能夠
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