本文探究了甘薯硒多糖的分離純化方法及組成結(jié)構(gòu),依據(jù)硒多糖的組成結(jié)構(gòu)分析推測硒與多糖中的單糖的連接方式,豐富了國內(nèi)外在甘薯硒多糖分離純化和結(jié)構(gòu)組成方面的研究內(nèi)容,對(duì)于豐富硒多糖領(lǐng)域的研究具有現(xiàn)實(shí)意義。本文將通過人工生物富硒法將甘薯內(nèi)的多糖轉(zhuǎn)變?yōu)槲嗵?對(duì)硒多糖的分離純化和組成進(jìn)行研究。甘薯粉末通過水提,醇沉后提取得到甘薯粗硒多糖,其得率為1.98%。確定聚酰胺柱層析法脫蛋白質(zhì)的工藝條件為:上樣量600 mg,上樣體積2/5倍柱體積,吸附時(shí)間20 min,洗脫速率4.5 mL·min^-1。甘薯粗硒多糖經(jīng)纖維素陰離子交換層析柱和葡聚糖凝膠層析柱純化后得到甘薯中性精硒多糖,其總糖含量為98.33%,蛋白質(zhì)含量為9.6%;經(jīng)檢測本文硒多糖由甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、巖藻糖八種單糖組成;紫外光譜顯示其無核酸和游離蛋白質(zhì)存在;紅外光譜顯示其為吡喃硒多糖,同時(shí)證實(shí)了-C-O-Se-鍵的存在;核磁共振氫譜和碳譜分別證實(shí)了單糖組成、紅外光譜分析結(jié)果;原料富硒甘薯中總硒含量為0.71 mg·kg^-1,精硒多糖SPSP1中的硒含量為0.0... 

【文章來源】：遼寧大學(xué)遼寧省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：62 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

單糖與亞硒酸鈉的結(jié)合方式

圖 1-2 硒多糖的來源1.2 硒多糖的研究現(xiàn)狀糖類化合物在自然界分布廣泛，糖類化合物可分為單糖、低聚糖、多聚糖三類。單糖有很多種，其中包括：葡萄糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、鹽藻糖、木糖、核糖等；多聚糖也就是多糖，是由十個(gè)以上的單糖由糖苷鍵連接而成的糖類，Wang J 等人分離純化出一種高純度硒多糖 Se-ASP，其紅外光譜有明顯的 Se=O 吸收峰和-C-O-Se-的吸收峰，說明了硒化修飾的效果，紫外可見光譜說明在硒化修飾后其保持了糖化的結(jié)構(gòu)，并在此基礎(chǔ)上研究了 Se-ASP相對(duì)于普通多糖 ASP 具有更好的生物活性[15]。1.2.1 硒多糖的預(yù)處理預(yù)處理的主要作用是除去非多糖類的雜質(zhì)，目前硒多糖預(yù)處理的技術(shù)主要

第 1 章 引言化性質(zhì)進(jìn)行測定。本文豐富了國內(nèi)外在甘薯硒多糖分離純化和結(jié)構(gòu)組成究內(nèi)容，對(duì)于豐富硒多糖研究的領(lǐng)域具有現(xiàn)實(shí)意義。2 研究思路及內(nèi)容過水提醇沉法獲得粗硒多糖，之后以脫色率、脫蛋白率和多糖損失率指標(biāo)，從上樣量、上樣體積、洗脫速率及吸附平衡時(shí)間四個(gè)方面來確定層析法脫蛋白的工藝條件。而后經(jīng)過 DEAE-52 纖維素陰離子交換層析phadex G-200 凝膠層析柱分離純化出精硒多糖。通過對(duì)分離純化的硒多進(jìn)行各理化性質(zhì)的分析、紫外光譜的分析、熱重分析、硒含量的測定、譜的分析、掃描電鏡的分析、單糖組成的分析、分子量分布的測定、核氫譜和碳譜的分析對(duì)硒多糖的組成及結(jié)構(gòu)構(gòu)型等進(jìn)行分析和推測，并對(duì)行理化性質(zhì)的研究。

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號(hào)：3323194