本研究以紅松籽油得率為指標(biāo),探究減壓-超聲波聯(lián)用技術(shù)對紅松籽油提取效果的影響,并考察提取出的紅松籽油的抗氧化活性。在減壓-超聲波聯(lián)用提取紅松籽油單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上,探討了不同超聲波功率在不同時(shí)間條件下對紅松籽油提取效果的影響,對提取過程進(jìn)行模型擬合并驗(yàn)證。測定減壓-超聲波聯(lián)用提取的紅松籽油脂肪酸組成及含量,并測定其清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）和 2,2’-聯(lián)氮-雙-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（2,2’-azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonnic acid,ABTS+）自由基的能力。研究結(jié)果表明,以正己烷為最適提取溶劑,在真空度0.08～0.09Mpa條件下,超聲波提取紅松籽油的最佳工藝參數(shù)為:超聲波功率210W、料液比1:7（g:mL）、超聲溫度45℃、超聲處理時(shí)間25min,此條件下松籽油得率為53.01±0.30%。試驗(yàn)選取的四種動(dòng)力學(xué)模型中,玻爾茲曼模型更好的擬合減壓-超聲波聯(lián)用提取動(dòng)力學(xué)過程（R2≥0.9798）。提取的紅松籽油含有46.27%的亞油酸,... 

【文章來源】：東北林業(yè)大學(xué)黑龍江省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：63 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖２－丨溶劑對紅松籽油得率的影響??Ｆｉｇ．２－１?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｓｏｌｖｅｎｔｓ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｙｉｅｌｄ?ｏｆ?Ｋｏｒｅａｎ?ｐｉｎｅ?ｓｅｅｄ?ｏｉｌ??

?２減壓－超聲波聯(lián)用提取紅松籽汕動(dòng)力學(xué)模型及油脂組成、抗氧化活性研究???７０??６０?＾??￣?４０??ＯＪ）??＾３０?－??班：??２０??ｊ?Ｑ?Ｉ?Ｉ?Ｉ?Ｉ?１?Ｉ?Ｉ??１２０?１５０?１８０?２１０?２４０?２７０?３００?３３０??超聲波功率／Ｗ??圖２－２超聲波功率對紅松籽油得率的影響??Ｆｉｇ．２?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ?ｐｏｗｅｒ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｙｉｅｌｄ?ｏｆ?Ｋｏｒｅａｎ?ｐｉｎｅ?ｓｅｅｄ?ｏｉｌ??在超聲波功率１５０？２１０Ｗ時(shí)紅松籽油得率隨著超聲波功率的增大而增加，其原因可??能是超聲波功率的增大，加劇分子間的擴(kuò)散速度，機(jī)械作用及空化效應(yīng)相應(yīng)增加，共同??促進(jìn)溶劑分子間的相互作用，有利于紅松籽油的釋放；超聲波功率為２１０？３００Ｗ時(shí)，得??率隨超聲波功率的增加而減少，其原因可能是當(dāng)超聲波功率超過２１０Ｗ后，溶劑運(yùn)動(dòng)狀??態(tài)減緩，溶劑內(nèi)滲透壓達(dá)到平衡，從而減少物料與溶劑的相互接觸，導(dǎo)致紅松籽油得率??下降故最佳超聲波功率為２１０Ｗ。Ａｉ－Ｊｕｎ等ｌ６５Ｈ人為隨超聲波功率加大，溶劑表面??張力系數(shù)和粘度系數(shù)降低，有利于產(chǎn)生空化氣泡。當(dāng)功率達(dá)到一定值后，蒸汽壓的增加??導(dǎo)致空化強(qiáng)度或空化效應(yīng)下降。故隨著超聲波功率加大，紅松籽油的得率呈現(xiàn)先增加后??減小的趨勢。??２．９．３溫度對減壓－超聲波聯(lián)用提取紅松籽油的影響??以正己烷為提取溶劑，料液比１：７?（ｇ：ｍＬ），超聲功率２１０Ｗ，減壓－超聲波聯(lián)用超??聲２５ｍｉｎ，考察不同超聲波溫度下對紅松籽油得率的影響，結(jié)果如圖２－３所示。??７０??６０?ｊ??Ｓ５０?￣￣￣？??－４０?１??

?２減壓－超聲波聯(lián)用提取紅松籽汕動(dòng)力學(xué)模型及油脂組成、抗氧化活性研究???７０??６０?＾??￣?４０??ＯＪ）??＾３０?－??班：??２０??ｊ?Ｑ?Ｉ?Ｉ?Ｉ?Ｉ?１?Ｉ?Ｉ??１２０?１５０?１８０?２１０?２４０?２７０?３００?３３０??超聲波功率／Ｗ??圖２－２超聲波功率對紅松籽油得率的影響??Ｆｉｇ．２?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｕｌｔｒａｓｏｎｉｃ?ｐｏｗｅｒ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｙｉｅｌｄ?ｏｆ?Ｋｏｒｅａｎ?ｐｉｎｅ?ｓｅｅｄ?ｏｉｌ??在超聲波功率１５０？２１０Ｗ時(shí)紅松籽油得率隨著超聲波功率的增大而增加，其原因可??能是超聲波功率的增大，加劇分子間的擴(kuò)散速度，機(jī)械作用及空化效應(yīng)相應(yīng)增加，共同??促進(jìn)溶劑分子間的相互作用，有利于紅松籽油的釋放；超聲波功率為２１０？３００Ｗ時(shí)，得??率隨超聲波功率的增加而減少，其原因可能是當(dāng)超聲波功率超過２１０Ｗ后，溶劑運(yùn)動(dòng)狀??態(tài)減緩，溶劑內(nèi)滲透壓達(dá)到平衡，從而減少物料與溶劑的相互接觸，導(dǎo)致紅松籽油得率??下降故最佳超聲波功率為２１０Ｗ。Ａｉ－Ｊｕｎ等ｌ６５Ｈ人為隨超聲波功率加大，溶劑表面??張力系數(shù)和粘度系數(shù)降低，有利于產(chǎn)生空化氣泡。當(dāng)功率達(dá)到一定值后，蒸汽壓的增加??導(dǎo)致空化強(qiáng)度或空化效應(yīng)下降。故隨著超聲波功率加大，紅松籽油的得率呈現(xiàn)先增加后??減小的趨勢。??２．９．３溫度對減壓－超聲波聯(lián)用提取紅松籽油的影響??以正己烷為提取溶劑，料液比１：７?（ｇ：ｍＬ），超聲功率２１０Ｗ，減壓－超聲波聯(lián)用超??聲２５ｍｉｎ，考察不同超聲波溫度下對紅松籽油得率的影響，結(jié)果如圖２－３所示。??７０??６０?ｊ??Ｓ５０?￣￣￣？??－４０?１??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]減壓-超聲波聯(lián)用提取紅松籽油動(dòng)力學(xué)模型及油脂組成、抗氧化活性研究[J]. 王鳳娟,夏曉雨,張娜,符群,郭慶啟.  中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào). 2019(11)
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博士論文
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[2]多不飽和脂肪酸影響結(jié)腸癌發(fā)生發(fā)展的生物學(xué)作用機(jī)制研究[D]. 張程程.浙江大學(xué) 2017

碩士論文
[1]植物油中反式脂肪酸的測定及其受熱過程中的變化規(guī)律[D]. 孫慧珍.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
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本文編號(hào)：3260141