本論文以黑曲霉TG-Y為實(shí)驗(yàn)菌株,通過太空誘變,選育出優(yōu)良突變株TG-Y-1和TG-Y-2,產(chǎn)木聚糖酶能力分別提高20.22%和21.76%。利用50L發(fā)酵罐研究木聚糖酶液體發(fā)酵工藝,優(yōu)化基礎(chǔ)培養(yǎng)基配方,提高碳源中玉米芯用量,選定玉米漿做為有機(jī)氮源,優(yōu)化后的基礎(chǔ)培養(yǎng)基配方為:玉米芯 60g/L,玉米漿 20g/L,（NH4）2S045g/L,KH2P043g/L,MgS04lg/L,聚乙二醇 2000 0.5g/L。酸水解B淀粉漿,替代葡萄糖和玉米芯做為補(bǔ)料培養(yǎng)基的碳源和誘導(dǎo)物,解決了玉米芯易堵塞管道的問題,優(yōu)化后的補(bǔ)料培養(yǎng)基配方為:B淀粉漿酸解液（以葡萄糖含量計(jì)）50g/L,玉米漿 30g/L,（NH4）2S0415g/L,KH2P04 10g/L,MgS045g/L,碳酸鈣 0.75g/L。研究溫度、pH、轉(zhuǎn)速、通風(fēng)量、溶氧、補(bǔ)料速率、種齡、接種量、裝料系數(shù)對(duì)發(fā)酵過程的影響,開發(fā)出分階段調(diào)控策略并成功放大到130m3發(fā)酵罐,酶活力穩(wěn)定在2500U/ml以上。研究木聚糖酶后提取工藝,包括壓濾和膜濃縮兩道工序,收率為81.03%。酶學(xué)特性研究表明,該酶的最適反應(yīng)溫度為50℃,最適作用p... 

【文章來源】：浙江大學(xué)浙江省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：82 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

圖２．３遺傳穩(wěn)定性??Ｆｉｇ２．３?Ｈｅｒｅｄｉｔａｒｙ?ｓｔａｂｉｌｉｔｙ??從圖２．３可以看出，ＳＰｌ－５２３、ＳＰ２－８０１菌株經(jīng)多次傳代后，產(chǎn)酶能力穩(wěn)定，??

浙江大學(xué)碩士論文?第３章黑曲霉產(chǎn)木聚糖酶發(fā)酵工藝的研究??３．１．６．５補(bǔ)料速率對(duì)黑曲霉菌體生長(zhǎng)及發(fā)酵產(chǎn)酶的影響??通過調(diào)整補(bǔ)料速率，將發(fā)酵液中還原糖控制在合適范圍內(nèi)，既要保證菌絲??有足夠的養(yǎng)分滿足自身生長(zhǎng)代謝，使發(fā)酵過程持續(xù)穩(wěn)定進(jìn)行，又要避免養(yǎng)分過??分積累，導(dǎo)致菌體生長(zhǎng)過剩，菌絲旺長(zhǎng)，發(fā)酵過程失控，產(chǎn)酶過程終止。設(shè)定??還原糖控制在?０．０５％－０．１０％、０．１０％－０．１５％、０．１５％－０．２％、０．２％－０．２５％四個(gè)梯度??范圍內(nèi)，研究不同補(bǔ)料速率對(duì)發(fā)酵產(chǎn)酶及菌絲生長(zhǎng)狀態(tài)的影響。??３．２結(jié)果與分析??３．２．１培養(yǎng)基優(yōu)化實(shí)驗(yàn)??３．２．１．１基礎(chǔ)培養(yǎng)基中玉米芯和麩皮用量對(duì)發(fā)酵產(chǎn)酶及菌絲生長(zhǎng)狀態(tài)的影響。??

浙江大學(xué)碩士論文?第３章黑曲霉產(chǎn)木聚糖酶發(fā)酵工藝的研究??菌絲狀態(tài)越好；玉米芯用量越大，前期（〇－４８ｈ）菌絲量和酶活均不占優(yōu)勢(shì)，４８ｈ??之后，酶活逐步提高，６０ｇ／Ｌ＋０ｇ／Ｌ的方案具有明顯優(yōu)勢(shì)，因此基礎(chǔ)培養(yǎng)基碳源??宜采用６０ｇ／Ｌ玉米芯。進(jìn)一步分析，麩皮中含有較多的淀粉和蛋白質(zhì)，滅菌后??培養(yǎng)基有一定的黏性，并且麩皮的結(jié)構(gòu)有利于菌絲在上面附著和生長(zhǎng)，因而添??加麩皮的實(shí)驗(yàn)組在發(fā)酵前期（〇－４８ｈ）菌絲生長(zhǎng)較快；４８ｈ后，隨著菌絲的生長(zhǎng)??和木聚糖酶的釋放，玉米芯中的半纖維素逐步被降解利用，其價(jià)值得到體現(xiàn)，??因此玉米芯用量越大，最終酶活越高。??３．２．１．２基礎(chǔ)培養(yǎng)基中氮源的優(yōu)化組合??３０００?－１???

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號(hào)：3259828